نكهات حلوة من الشرق الأوسط

في سوق الحلويات شديدة المنافسة، أحدثت نكهات الشوكولاتة القادمة من دبي حمى عالمية غير متوقعة، لتصبح دليلاً حياً على تميز المنتج.

من وجبة خفيفة محلية أطلقتها علامة "فيكس ديزيرت شوكولاتير" الإماراتية عام ٢٠٢١، أصبحت شوكولاتة دبي ظاهرة عالمية، تُسهم في إعادة تعريف مفهوم الاستمتاع بالشوكولاتة عالميًا. يُضفي المزيج الرائع من القيمة الغذائية وتجربة المذاق الفريدة، بدءًا من قشرة الحليب السميكة والناعمة، وحشوة الفستق الغنية، الممزوجة بصلصة زبدة السمسم ونودلز الكاداييف المقرمشة، شعورًا متعدد الطبقات، مقرمشًا وناعمًا ودهنيًا وعطرًا. يُضفي هذا المزيج تجربة نكهة فريدة يصعب تقليدها، مما يُضفي على المنتج تميزًا واضحًا في سوق الحلويات. يحتوي الكاكاو في الشوكولاتة على الثيوبرومين، وهي مادة تُحفز الجهاز العصبي المركزي بلطف، وتُبقيك مستيقظًا دون أن تُسبب القلق أو الأرق مثل الكافيين. هذا ما يجعل شوكولاتة دبي الوجبة الخفيفة المثالية للأوقات التي تحتاج فيها إلى الاسترخاء أو استعادة نشاطك.

شوكولاتة دبي من فيكس ديسيرت شوكولاتير. الصورة: فيكس ديسيرت شوكولاتير

على منصات التواصل الاجتماعي، سارعت شركات دبي إلى الاستفادة من هذا التوجه وتنميته من خلال الاستثمار في الابتكار، بما في ذلك تقنيات الإنتاج المتقدمة، والمصادر المستدامة، وتجربة النكهات الإقليمية. وتستخدم بعض الشركات مكونات مثل حليب الإبل، الذي يوفر فوائد غذائية ويحتوي على نسبة لاكتوز أقل من الحليب التقليدي.

لا يقتصر انتشار شوكولاتة دبي على الإمارات فحسب، بل ينتشر عالميًا بسرعة، حيث تتنافس العديد من العلامات التجارية الكبرى على ابتكار نسخ خاصة بها، مثل الكرواسون والميلك شيك والعديد من الأطباق الأخرى. تتنوع الحشوات مع زبدة الفول السوداني أو الجيلي أو الشاي الأخضر (ماتشا).

في الولايات المتحدة، طوّرت "ذا نتس فاكتوري" أيضًا منظومة متكاملة للشوكولاتة في دبي، بدءًا من المكسرات المغطاة بالشوكولاتة، والتمور المغموسة في زبدة الفستق، والبارفيه متعدد الطبقات، وصولًا إلى ألواح الشوكولاتة المغطاة بالذهب عيار 24 قيراطًا. كما أطلقت علامات تجارية مثل مودا، وماغنو، وليونيسا، وشوكو لوف، وشراب قهوة ماتيو، خطوط إنتاج مستوحاة من هذه النكهة. يبيع متجر "ترايدر جوز" ألواح شوكولاتة دبي من إنتاج "باتيس لوف"، وأطلقت "آيهوب" فطائر بإصدار محدود، وأطلقت "باسكن روبنز" و"كوستكو" الآيس كريم والكعكات. حتى أن العملاق السويسري "ليندت" طرح شوكولاتة دبي بإصدار محدود في أوروبا، مما جذب طوابير طويلة من الناس لشرائها.

من حيث السعر، تصنف شوكولاتة دبي ضمن الفئة الراقية، حيث أن سعرها مرتفع إلى حد ما مقارنة بالشوكولاتة العادية، ويرجع ذلك جزئياً إلى المواد الخام النادرة وعالية الجودة، وعمليات الإنتاج المتطورة، والتغليف الفاخر، المناسب للهدايا الراقية.

قال دين علال، مالك "ذا ناتس فاكتوري": "إنها ليست مجرد موضة، بل هي موجة ثقافية جديدة". وأضاف أن الاختلاف يكمن في النكهة والقوام الكبير والسميك والمُشبع. وقال ستيو ليونارد جونيور، الرئيس التنفيذي لسلسلة متاجر "ستيو ليوناردز" في نيويورك: "خلال 50 عامًا من العمل، لم أرَ شيئًا يُباع بهذه الطريقة". حتى أن سلسلة المتاجر أطلقت نسخًا خاصة من "ذا ناتس فاكتوري" في الأعياد لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين.

يعكس جاذبية شوكولاتة دبي التحول في اتجاهات الطهي الحديثة، التي تُركز على التجارب العاطفية والإبداع والعناصر الثقافية في كل منتج. في بحثهم عن حلويات دبي، لجأ العديد من مُحبي هذه العلامة التجارية الفريدة للشوكولاتة إلى البحث عن أدوات صنع الشوكولاتة عبر الإنترنت، باحثين عن بدائل مثل كعكات دبي المصنوعة من الشوكولاتة، أو كعكات صغيرة لحفلات الشاي، دائرية أو مستطيلة أو بيضاوية، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الكعك.

جنوب

المصدر: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-ngot-ngao-tu-trung-dong-post817601.html