هذا ما قاله الدكتور نجوين ثانه توان، رئيس قسم الدراسات الشرقية، جامعة العلوم الاجتماعية والإنسانية (جامعة مدينة هو تشي منه الوطنية)، في المؤتمر العلمي "الخبز الفيتنامي - القيمة الطهوية العالمية، تنتشر في خمس قارات" الذي نظمته جمعية السياحة في مدينة هو تشي منه بالتعاون مع مجلة السياحة في مدينة هو تشي منه، في 23 مارس.
الورشة هي نشاط ضمن إطار مهرجان الخبز الفيتنامي الثالث / 2025، الذي يقام في منتزه Le Van Tam، المنطقة 1، مدينة هوشي منه.
فيديو : حشود تشتري الخبز في مدينة هوشي منه
وبحسب الدكتور نجوين ثانه توان، بعد جائحة كوفيد-19، بدأ السياح الدوليون في العودة إلى فيتنام، بما في ذلك السياح المسلمون (خاصة من الهند وإندونيسيا وماليزيا وغيرها).
عند زيارة فيتنام، بالإضافة إلى استكشاف المناظر الطبيعية الخلابة والثقافة، يستمتع السياح أيضًا بتذوق المأكولات. إلا أن الطعام الحلال في فيتنام لا يحظى بشعبية كبيرة بعد، مما يصعب على السياح المسلمين الوصول إليه.
يرغب العديد من الزبائن المسلمين في تجربة خبز الحلال - وهو نوع من الخبز للمسلمين في فيتنام وحول العالم، ولكنه لم يحظَ بشعبية كبيرة بعد. يشبه خبز الحلال الخبز اليومي الشائع في فيتنام، ولكن يجب أن تتوافق المكونات المستخدمة مع معايير الحلال في الإسلام - قال الدكتور نجوين ثانه توان.
الخبز الحلال في أستراليا
لذلك، لا بد من وضع استراتيجية محددة لتقديم الخبز الحلال تدريجيًا لخدمة شريحة السياح المسلمين المحتملين. سيساهم تطوير الخبز الحلال في تعزيز السياحة والاقتصاد. ولا يقتصر الأمر على الخبز فحسب، بل يقترح الخبراء تنويع المطبخ الفيتنامي لتلبية الاحتياجات الخاصة للمسلمين، وبالتالي جذب السياح المسلمين من جميع أنحاء العالم.
وفي كلمته خلال الورشة، قال السيد فون تشانه فينجفوفانه، نائب مدير إدارة الثقافة والسياحة في فيينتيان عاصمة لاوس، إن الخبز الفيتنامي موجود في لاوس منذ تسعينيات القرن الماضي، ويتم إنتاجه بشكل أساسي من قبل الجالية الفيتنامية في الخارج.
في الوقت الحاضر، أصبح الخبز الفيتنامي طبقًا شائعًا، ونوعًا من الوجبات السريعة، وأصبح سمة من سمات الثقافة الطهوية الفيتنامية في لاوس.
"من أجل بناء علامة تجارية فيتنامية أكثر شهرة للخبز في العاصمة فيينتيان، هناك حاجة إلى اتجاه محدد في الحفاظ على الهوية الثقافية للخبز الفيتنامي وتحديثها وفقًا لمعاييره الخاصة ولكن بما يتناسب مع السياق المعيشي في لاوس" - قال السيد فون تشانه فينجفوفان.
السيد فون تشانه فينغفوفانه شارك في ورشة العمل
وفقًا لجمعية السياحة في مدينة هو تشي منه، اعتبارًا من 23 مارس، سُجِّل اسم "بان مي" في قاموس أكسفورد لمدة 14 عامًا. ومنذ ذلك الحين، ارتفع اسم بان مي الفيتنامي باستمرار، وتطور باستمرار ليصبح أكثر ثراءً وجاذبية.
يُقام مهرجان الخبز الفيتنامي الثالث لعام ٢٠٢٥، وهو فرصةٌ قيّمةٌ للزوّار للاستمتاع بأطباق الخبز التقليدية من أشهر العلامات التجارية، مما يُتيح فرصًا لتطوير السياحة الطهوية المرتبطة بالخبز. في الصورة: زوارٌ دوليون يستمتعون بالخبز في المهرجان.
تتجمع حشود من المتسوقين لشراء الخبز في المهرجان الذي يقام في منطقة 1، في الفترة من 21 إلى 24 مارس.
المصدر: https://nld.com.vn/khach-an-do-indonesia-rat-me-banh-mi-viet-nam-nhung-196250323150159096.htm
تعليق (0)