فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، وموقع Travel + Leisure يكرمه

[إعلان 1]

أشادت وكالة الأنباء الأمريكية الشهيرة CNN للتو بمطعم Hibana by Koki، Capella Hanoi، ضمن أفضل 20 مطعمًا حائزًا على نجمة ميشلان في العالم يقع في الفنادق.

وفي الوقت نفسه، كرمت مجلة السفر الرائدة في العالم Travel + Leisure هذا الفندق أيضًا ضمن أفضل 15 فندقًا في مدينة في آسيا.

من أجل اقتراح تجارب تناول طعام راقية حائزة على نجوم ميشلان لعشاق الطعام الذواقة دون الحاجة إلى مغادرة مقر الفندق، قامت شبكة CNN مؤخرًا بإدراج 20 فندقًا تضم أفضل المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان في العالم.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 1

ومن بين هذه المطاعم، توصي شبكة CNN بشكل خاص بمطعم Hibana by Koki في فندق Capella Hanoi، هانوي، فيتنام - الوجهة الأحدث بين أكثر من 40 دولة في العالم مع وجود دليل ميشلان. لقد حقق هذا المطعم للتو نجمة ميشلان واحدة بفضل أسلوبه الياباني التقليدي في الطهي تيبانياكي.

إن مدح شبكة CNN للفنادق التي تضم مطاعم حاصلة على نجوم ميشلان ليس بلا سبب، لأنه في العالم، وفقًا للخبراء، من النادر جدًا أن تحصل المطاعم الموجودة في الفنادق على نجوم ميشلان. وقد نجح مطعم Hibana by Koki of Capella Hanoi في تحقيق ذلك، بعد عامين فقط من تشغيله. وهذا إنجاز حقيقي.

يقع فندق Hibana by Koki في الطابق السفلي من فندق Capella Hanoi البوتيكي الفاخر - المشروع الأكثر فخامة في مجموعة الفنادق والمنتجعات التابعة لمجموعة Sun Hospitality Group - وهي علامة فندقية تابعة لمجموعة Sun Group. يُعد هذا المطعم، الذي يُعد وجهة عصرية لعشاق الطهي في هانوي، أول مطعم فاخر في العاصمة يقدم فن المطبخ الياباني تيبانياكي لعشاق الطعام، بقيادة الشيف ياماجوتشي ومستشار الشيف يوشيدا جونيتشي - أول شيف حائز على نجمة ميشلان في العالم في فن تيبانياكي.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 2

يعتبر مطعم تيبانياكي في مطعم Hibana by Koki بمثابة رحلة بين الحواس، من خلال النكهات اليابانية الرقيقة، والتي يتم إعدادها وتقديمها بعناية في غرفة خاصة تتسع لـ 14 مقعدًا، مع بار ساكي تقليدي وطاولة تيبانياكي الخاصة بالشيف.

ولكن جاذبية تيبانياكي لا تأتي فقط من النكهات اللذيذة للحوم البقر اليابانية أو المأكولات البحرية التي أعدتها كوكى خصيصًا لهيبانا. الجزء "الذي لا يقدر بثمن" من الوجبة في هذا المطعم هو تجربة مشاهدة "الحرفيين" المحترفين في مجال الطهي وهم يقومون بإعداد ومعالجة المكونات بدقة وشغف، وقبل كل شيء، رقي لا يقاوم.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 3

الشيف هيروشي ياماغوتشي خبيرٌ بارعٌ في فن التيبانياكي، وهي تقنية طهي تُجرى على تيبان (صاج معدني). وكما يُؤكد المطبخ الياباني، فإن المكونات هي كل شيء، ويختار الشيف ياماغوتشي مكوناته بعناية فائقة، من الخضراوات والمأكولات البحرية إلى اللحوم، من أفضل ما يمكن شراؤه. وهذا يُنتج أطباقًا مثل سرطان هوكايدو، والكركند الشوكي، ولحم ياياما كيوري. - مراجعة CNN.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 4

وتقترح الصحيفة أيضًا أن يتمتع رواد المطعم بالمساحة المعمارية الفريدة والنادرة للفندق، والتي صممها المهندس المعماري "الساحر" العالمي بيل بينسلي. إن القدوم إلى كابيلا هانوي هو القدوم إلى الفضاء السحري لفندق فاخر خلال العصر الذهبي للأوبرا. تم تصميم كل غرفة هنا بشكل رائع، وتتميز بمنحوتات مصنوعة يدويًا.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 5

في الإعلان الأول لدليل ميشلان في هانوي في يونيو الماضي، بالإضافة إلى مطعم Hibana by Koki الذي حصل على نجمة ميشلان واحدة، يضم فندق Capella Hanoi أيضًا مطعمين Backstage (يقدم المأكولات على الطراز الفيتنامي الشمالي القوي) ومطعم Izakaya by Koki (يقدم طراز "الشرب" الياباني - Izakaya) على قائمة Michelin Selected (المطاعم التي اختارتها وأوصت بها ميشلان لتجربتها). يعد فندق Capella Hanoi حاليًا الفندق الوحيد في فيتنام الذي يمتلك 3 مطاعم حاصلة على شهادة ميشلان. وفي العالم، يعد هذا الفندق أيضًا واحدًا من الفنادق القليلة التي يمكنها القيام بذلك.

ويواصل فندق كابيلا هانوي حصد هذا التكريم، ففي 11 يوليو/تموز الماضي، أعلنت مجلة السفر الفاخرة الرائدة في العالم Travel + Leisure عن أفضل 15 فندقاً في المدن الآسيوية التي صوت عليها القراء، وتشرف فندق كابيلا هانوي باحتلال المركز الثالث. لم ينجذب الزوار فقط إلى الانغماس العميق في ثقافة الفندق، بل أيضًا إلى التجارب الطهوية الخاصة هنا.

فندق كابيلا هانوي التابع لمجموعة صن يحظى بإشادة من شبكة CNN، كما كرمته مجلة Travel + Leisure، الصورة 6

وهذه ليست المرة الأولى التي يتم فيها تكريم كابيلا هانوي. منذ إطلاقه الرسمي، حصل فندق Sun Group البوتيكي الفاخر بشكل استثنائي على تكريم مستمر من قبل وسائل الإعلام العالمية ومنظمات الجوائز. وفي أوائل شهر يونيو، أعلنت مجلة Travel + Leisure أيضًا عن فندق Capella Hanoi كأفضل فندق مدينة في فيتنام. كرمت جوائز السفر العالمية آسيا 2022 فندق كابيلا هانوي باعتباره "أفضل فندق بوتيكي فاخر في آسيا"، وبعد فترة وجيزة، استمر الفندق في الحصول على الثناء من قبل صحيفة نيويورك تايمز (الولايات المتحدة الأمريكية) كواحد من أكثر 10 فنادق جديدة تميزًا في آسيا. بعد إطلاقه في أبريل 2022 مباشرة، وبعد شهرين فقط، صنفت مجلة Travel + Leisure فندق Capella Hanoi ضمن "أفضل 100 فندق جديد في العالم".

حصل فندق كابيلا هانوي على إشادة من اثنتين من الصحف الرائدة في العالم، CNN وTravel + Leisure، مما يؤكد مرة أخرى مكانة وفئة فندق كابيلا هانوي. وهذا أيضًا يوضح باستمرار مكانة مجموعة صن، في إنشاء مشاريع في فيتنام تحظى بإشادة العالم باستمرار.

[إعلان 2]
رابط المصدر