آدم (من الولايات المتحدة) وكاثرين (جنسية كندية) زوجان شغوفان بالسفر وقد زارا العديد من البلدان مثل: ألمانيا، الدنمارك، فنلندا، المكسيك، سنغافورة، تايلاند، فيتنام،...
على قناتهم الشخصية على يوتيوب والتي يتابعها أكثر من 220 ألف شخص، ينشر الزوجان بانتظام مقاطع فيديو حول تجارب سفرهما في الأماكن التي تتاح لهما الفرصة لزيارتها، مما يجذب مئات الآلاف من المشاهدات.
في فيتنام، استكشف آدم وكاثرين العديد من الوجهات الشهيرة مثل مدينة هوشي منه، ودا نانغ، وكوانج بينه، وهانوي، وغيرها، واستمتعوا بالأطباق والتخصصات اللذيذة في كل منطقة.
علّق الزوجان بأن هانوي من أروع مدن الطهي. لذلك، عندما أتيحت لهما فرصة زيارتها، استمتعا بتجربة العديد من الأطباق اللذيذة، بما في ذلك حساء فو لحم البقر.
 |  |
قالت كاثرين إن مرشدًا سياحيًا فيتناميًا عرّفهم على مطعم فو عريق في شارع بات دان (حي كوا دونغ، حي هوان كيم). يُعد هذا المطعم وجهةً مألوفةً للسكان المحليين والسياح على حدٍ سواء.
يفتح المطعم أبوابه من الساعة السادسة صباحًا حتى العاشرة صباحًا، ومن السادسة مساءً حتى العاشرة والنصف مساءً، ويقدم حساء فو لحم البقر بثلاثة أنواع: لحم قليل النضج، ولحم مطهو جيدًا، ولحم خاصرة قليل النضج. تتراوح أسعار الطبق بين ٥٠,٠٠٠ و٦٠,٠٠٠ دونج فيتنامي.
يُعد هذا المطعم أيضًا من أشهر مطاعم الفو في هانوي. أحيانًا يكون المطعم مكتظًا لدرجة أن الزبائن يضطرون للانتظار في الطوابير، ثم الطلب، والدفع عند الكاونتر، ثم إحضار أطباق الفو إلى مقاعدهم للاستمتاع بها.
وصل آدم وكاثرين إلى مطعم الفو مساءً. ورغم وصولهما مبكرًا، كان المطعم مكتظًا بالفعل. امتد الطابور من داخل المطعم إلى الرصيف، وكانت المقاعد المحيطة ممتلئة أيضًا.
بعد الطلب والعثور على مقعد للاستمتاع، كانت كاثرين متحمسة لتجربة طعم الفو على الطريقة الشمالية لأول مرة في العاصمة.
جربنا فو على الطريقة الجنوبية في مدينة هو تشي منه، وسمعنا أن الناس يقولون إن فو على الطريقة الشمالية مختلف قليلاً. وجدتُ أن نودلز فو الشمالية أكثر سمكًا، وبدلًا من تقديم العديد من الأطباق الجانبية مثل فو الجنوبية، يقدمون هنا الكزبرة والبصل الأخضر فقط.
وعلقت سائحة كندية قائلة: "إن الفرق الكبير الآخر هو أن مرق الفو على الطريقة الشمالية له رائحة عظام اللحم البقري المطهو على نار هادئة، وهو أكثر وضوحًا وأخف وزنًا".
واتفق آدم مع هذا الرأي، حيث صنف مرق الفو الشمالي على أنه لذيذ للغاية، غني بالنكهة وذو رائحة لحم بقري مميزة.
يبدو مرق فو الشمالي أبسط من مرق فو الجنوبي. له نكهته الخاصة، مثالية ولذيذة للغاية، كما شعر.
تعترف كاثرين بصعوبة تحديد أي فو أفضل. لكنها شخصيًا، تجد فو الجنوبي أحلى من فو الشمالي.
أما آدم، فقد رأى أن حساء الفو الشمالي يناسب ذوقه وتفضيله. كان متحمسًا جدًا لدرجة أنه أنهى طبق الفو بأكمله، ويلتهم المرق بغزارة، رغم شعوره بالشبع من تناول بعض أطعمة الشارع.
وبالإضافة إلى إعجابهما بمذاق الفو، استمتع الضيفان أيضًا بالأجواء المريحة والمزدحمة مع الناس الذين ينتظرون في طوابير طويلة.
المطعم مزدحم للغاية، لذا يجلس الجميع بالقرب من بعضهم البعض ويركزون على الاستمتاع بالطعام دون الشعور بالانزعاج أو الإحراج. أعجبتني هذه التجربة حقًا، قالت كاثرين.
الصورة: مغامرة A+K
جرب سائح كوري طبقًا "مخيفًا" في هانوي، فأكله وظل يلتقط المزيد. وبفضل تشجيع رفيقه المستمر، استجمع السائح الكوري شجاعته لتجربة طبق السلطعون المقلي في هانوي، وفوجئ بمذاقه اللذيذ.
تعليق (0)