اكتشف المطبخ الكوري بمناسبة 30 أبريل - 20 طبقًا لذيذًا لا ينبغي تفويته

عطلة 30 أبريل فرصة مثالية لاستكشاف المطبخ الكوري، حيث يزخر بأطباق شهية لا تُحصى، من الأطباق التقليدية الغنية بالنكهات إلى الوجبات الخفيفة الشهية التي لا تجدها في أي مكان آخر. كل طبق في كوريا لا يقتصر على مزيج من المكونات الطازجة، بل يعكس أيضًا ثقافة وأسلوب حياة سكان أرض الكيمتشي. إذا كنت تخطط للسفر إلى كوريا في هذه العطلة، فلا تفوت قائمة العشرين طبقًا كوريًا اللذيذ أدناه، والتي ستأسرك بالتأكيد!

الأطباق الرئيسية التي لا ينبغي تفويتها

الكيمتشي رمزٌ للمطبخ الكوري. (صورة: مُجمّعة)

1. الكيمتشي – طبق كوري تقليدي
عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الكوري، يُعد الكيمتشي طبقًا أساسيًا، وهو طبق مشهور عالميًا . يُصنع الكيمتشي من الملفوف المخمر مع التوابل الحارة، وهو طبق جانبي لا غنى عنه في كل وجبة. جرّب الاستمتاع بالكيمتشي مع الأرز الأبيض الساخن، أو أضفه إلى الحساء لتستمتع بالنكهة الكورية الأصيلة.
2. بولجوجي - لحم مشوي لذيذ
من أشهر الأطباق الكورية الشهية طبق البولجوجي، وهو لحم بقري مشوي متبل بتوابل غنية، ما يمنحه مذاقًا حلوًا وغنيًا. يُقدم هذا الطبق غالبًا مع الخضراوات النيئة والأرز الأبيض. يُعدّ البولجوجي طبقًا أساسيًا في الحفلات والأعياد، مُجسّدًا رقيّ المطبخ الكوري.
3. بيبيمباب – أرز كوري مختلط
بيبيمباب طبق أرز كوري شهير، يُقدم مع الخضار واللحم والبيض وقليل من صلصة الفلفل الحار. مزيج المكونات الطازجة يُنتج طبقًا شهيًا ومغذيًا، مثاليًا لمن يرغبون في الاستمتاع بوجبة مثالية ومغذية.
4. سامجيوبسال - بطن خنزير مشوي
ليس الكيمتشي والبولجوجي فقط، بل يُعدّ سامغيوبسال (لحم بطن الخنزير المشوي) أيضًا طبقًا شائعًا جدًا في كوريا . يتميز لحم بطن الخنزير المشوي بطعمه المقرمش والدهني، وعند تناوله مع الخضراوات النيئة وصلصة خاصة، يُضفي نكهة رائعة. يُعدّ هذا الطبق مثاليًا لتجمعات الأصدقاء بمناسبة 30 أبريل.
5. جاجانغميون – نودلز كورية سوداء
جاجانغميون طبق كوري من المعكرونة المقلية مع صلصة سوداء مميزة، مصنوع من معجون الفاصوليا السوداء ولحم الخنزير والخضراوات. وهو طبق شائع في الوجبات العائلية، سهل الأكل ولذيذ للغاية، خاصةً مع العائلة والأصدقاء.

الوجبات الخفيفة والتخصصات

تُعد تيتوكبوكي وجبة خفيفة شائعة جدًا في كوريا. (صورة: مُجمّعة)

6. تيوكبوكي - كعكات الأرز الحارة
تيوكبوكي طبق كعك أرز حار شهير في كوريا، يتميز بنكهة مطاطية حارة مميزة. إنه وجبة خفيفة شائعة، سهلة الأكل، ومناسبة جدًا لمن يرغبون في تجربة الأطباق الكورية التقليدية .
7. ماندو - الزلابية الكورية
ماندو زلابية مطهوة على البخار أو مقلية محشوة باللحم أو الخضار أو المأكولات البحرية. وهي وجبة خفيفة مألوفة لدى الكوريين، تتميز بنكهة لذيذة وسهلة التناول، خاصةً مع صلصة حلوة وحامضة.
8. جيون - فطيرة كورية
جيون فطيرة كورية مصنوعة من دقيق الأرز ومكونات أخرى كاللحم والمأكولات البحرية والخضراوات. يمكن تناول هذا الطبق كمقبلات أو وجبة خفيفة في الحفلات، بقشرة مقرمشة وحشوة لذيذة.
9. شيمايك – دجاج مقلي مع بيرة
تشيمايك مزيج من الدجاج المقلي والبيرة، وهو طبق مشهور بين الشباب الكوري. يحظى بشعبية كبيرة في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد، حيث يمكنك احتساء البيرة والاستمتاع بقطع الدجاج المقرمشة واللذيذة.
10. كيمباب - لفائف الأرز الكورية
الجيمباب هو لفافة أرز كورية، تشبه السوشي الياباني، لكنها محشوة بمكونات كاللحم والخضراوات والبيض. هذا الطبق سهل الحمل، وهو خيار رائع لمن يرغب بتناول وجبة خفيفة أثناء السفر في كوريا.

مشروب مميز

يُعتبر السوجو الكوري مشروبًا يُعبّر عن الود والمودة بين من يستمتعون به معًا. (صورة: مُجمّعة)

11. سوجو - مشروب كحولي كوري تقليدي
السوجو، وهو مشروب تقليدي يُصنع من الأرز أو الشعير، لا غنى عنه في كل حفلة كورية. يتميز السوجو بطعمه الخفيف، وسهل الشرب، ويُقدم غالبًا مع أطباق مشوية أو أطباق رئيسية، وهو مناسب جدًا لعيد 30 أبريل.
12. هواتشي - عصير فواكه كوري
هواتشي عصير فواكه كوري تقليدي مصنوع من فواكه طازجة كالفراولة والتفاح والعنب والبرتقال. إنه مشروب رائع في الأيام الحارة لتبريد الجسم والاستمتاع بطعم الفاكهة الحلو والمنعش.
13. سيخي – ماء الأرز الكوري
سيخيه مشروب أرز حلو، يُقدّم غالبًا في الصيف أو في المناسبات الخاصة. يتميز سيخيه بطعمه الحلو ورائحة الأرز الخفيفة، مما يجعله مشروبًا شائعًا لإرواء العطش في المطبخ الكوري.
14. ماكجولي - نبيذ الأرز الكوري
ماكغولي هو نبيذ أرز مُخمّر حلو وحامض، مصنوع من الأرز اللزج والماء. يُقدّم عادةً مع أطباق مثل سامغيوبسال والكيمتشي، مما يُضفي عليه تجربة طعام ممتعة.

الحلويات اللذيذة

بينغسو من أشهر الحلويات الكورية، تُساعد على تبريد الجسم بشكل رائع. (صورة: مُجمّعة)

15. باتبينجسو – ثلج مبشور كوري
باتبينغسو حلوى كورية ثلجية مبشورة، تُزيّن عادةً بالفاصوليا الحمراء الحلوة والفواكه والحليب المكثف والثلج المبشور. تُعدّ هذه الحلوى الصيفية المفضلة، فهي تُساعد على الاسترخاء والاستمتاع بمذاقها الحلو.
16. هودو غوا - كعكة الكستناء الحلوة
هودو غواي كعكة كستناء حلوة، من المطبخ الكوري التقليدي، بنكهة الكستناء اللذيذة وحلاوة معجون الفاصوليا الحمراء. إنها الوجبة الخفيفة المثالية لعشاق الحلويات.
17. بونجيوبانغ - كعكة السمك الكورية
بونجوبانغ كعكة سمك كورية، على شكل سمكة، محشوة بحشوة حلوة. وهي من الوجبات الخفيفة الشائعة في الأسواق الكورية ، بقشرتها المقرمشة وحشوة الفاصوليا الحمراء اللذيذة.
18. تشوكوبي - كعكة الشوكولاتة مع حشوة المارشميلو
تشوكوبي كعكة كورية شهيرة، مصنوعة من طبقتين من الكيك الإسفنجي الطري، محشوة بالمارشميلو ومغطاة بالشوكولاتة من الخارج. يُقدم هذا الطبق غالبًا كهدية أو وجبة خفيفة في الحفلات.

الحساء والأطباق الخاصة

من طبقٍ وُلِدَ في ظروفٍ صعبة، أصبح حساءُ الجيشِ طبقًا وطنيًا كوريًا. (صورة: مُجمَّعة)

19. كيمتشي جيغاي - حساء كيمتشي حار وحار
كيمتشي جيغاي هو حساء كيمتشي حارّ، يحظى بشعبية كبيرة بين العائلات الكورية. يتميز هذا الحساء بنكهة كيمتشي حارة وحامضة قليلاً، ويُؤكل عادةً مع الأرز الأبيض في الوجبات العائلية.
20. Budae Jjigae - وعاء الجيش الساخن
بوداي جيغاي، المعروف أيضًا باسم "القدر الساخن العسكري"، طبق شهير في التاريخ الكوري، يُحضّر من الكيمتشي والنقانق واللحم والمعكرونة سريعة التحضير والتوفو. يتميز هذا القدر الساخن بطعمه الشهي ونكهته الغنية، وهو مناسب جدًا للوجبات الجماعية خلال العطلات.
المطبخ الكوري يُقدّم دائمًا نكهات فريدة وجذابة لا تُضاهى. عطلة 30 أبريل هي الوقت الأمثل لاستكشاف هذه الأطباق الكورية اللذيذة، وعيش تجربة طهي لا تُنسى. لا تنسَ تجربة جميع هذه الأطباق المميزة في رحلتك!

المصدر: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/kham-pha-am-thuc-han-quoc-dip-le-30-4-20-mon-ngon-v16759.aspx