اكتشف الاتجاه الجديد في المطبخ الكوري: مقهى الحيوانات الأليفة والحلويات الإبداعية في ازدياد

إلى جانب الأطباق الكورية الشهيرة، مثل الكيمتشي والبيبيمباب والتيوكبوكي، تُجدد كوريا هويتها الطهوية بموجات إبداعية فريدة. من المطاعم الكورية المميزة، مثل مقاهي الحيوانات الأليفة، إلى المخابز العصرية التي تُقدم أطباقًا تقليدية مبتكرة، تُسهم جميعها في رسم صورة مُشرقة وفريدة لثقافة المطبخ الكوري. وهذا أيضًا هو السبب وراء استقطاب كوريا المُستمر للسياح الشباب ومُحبي الحياة الافتراضية حول العالم.

مقهى الحيوانات الأليفة الكوري: عندما يمتزج المطبخ الكوري مع حب الحيوانات الأليفة

مقهى "Thanks Nature" - مقهى شهير للأغنام في قلب سيول، نموذجٌ لمقهى الحيوانات الأليفة الكوري. (صورة: مُجمّعة)

في المدن الكبرى مثل سيول وبوسان ، أصبحت مقاهي الحيوانات الأليفة الكورية جزءًا لا يتجزأ من صيحات المطبخ الكوري الحديث . فهي ليست مكانًا للاستمتاع بالقهوة أو الحلويات فحسب، بل هي أيضًا مساحة للتفاعل مع الكلاب والقطط، وحتى الزباد والأرانب والقنافذ اللطيفة.

من أشهر مقاهي الحيوانات الأليفة مقهى "ثانكس نيتشر" (هونغداي، سيول) الذي يضم أغنامًا بيضاء ودودة للغاية، أو "تيبل إيه" حيث يمكنك شرب شاي الحليب واللعب مع كلاب الكورجي. بالنسبة للشباب، لا يقتصر هذا على تجربة طهي مميزة فحسب، بل يوفر أيضًا مساحة تفاعلية افتراضية جذابة تجمع بين فنون الطهي وأسلوب الحياة العصرية.

مقهى الحلوى الكورية: الإبداع في كل كعكة

جولدن بيس - مقهى حلويات شهير في سيول، يقدم كعكات ياكجوا عصرية وحلويات فنية. (صورة: مجمعة)

في السنوات الأخيرة، ازدهرت مقاهي الحلويات الكورية بفضل طريقة تقديمها الرائعة وحلوياتها المبتكرة باستمرار. لم تعد مجرد شرائح كيك بسيطة، بل أصبح بإمكانك الآن العثور على ياكجوا عصرية، وهي نسخة كورية من ساندو اليابانية، أو موس يجمع بين مكونات تقليدية مثل الكاكي المجفف والفاصوليا الحمراء والشاي الأخضر.

يتميز مطعم Golden Piece في هانام بحلوياته "الفن الصالح للأكل"، بينما يتميز مطعم Andong House بلمسته الخاصة على كعكة yakgwa، وهي كعكة تقليدية كانت تعتبر في السابق حلوى ملكية أصبحت رمزًا جديدًا بين الشباب.

اتجاهات المطبخ الكوري الجديدة: تجربة أكثر من مجرد تذوق

ظهيرة هادئة في مقهى حلويات كوري، حيث يمتزج الفن بالعاطفة. (صورة: مُجمّعة)

تتحول اتجاهات المطبخ الكوري بشكل كبير من التقاليد إلى التجارب الشخصية والعاطفية. نماذج مثل مقاهي الحيوانات الأليفة أو مقاهي الحلويات الإبداعية لا تُجدد ثقافة الطهي فحسب، بل تعكس أيضًا نمط الحياة الجديد للكوريين، حيث يرتبط كل طبق بالعواطف والذكريات والجماليات.

إذا كنت من محبي التميز واللطف وتحب "الاسترخاء" في الأماكن الجميلة، فإن الأماكن مثل هذا المكان سوف تعطيك منظورًا مختلفًا تمامًا للمطبخ الكوري الحديث - حيث لا يقتصر الطعام على الأكل فحسب، بل أيضًا "للاستمتاع بكل الحواس".

مقاهي الحيوانات الأليفة ومقاهي الحلويات ليست مجرد توجهات عابرة، بل تُجسّد توجهًا جديدًا في المطبخ الكوري يتغير يوميًا. إذا أتيحت لك فرصة زيارة كوريا ، فلا تكتفِ بالأطباق التقليدية، بل استكشف تجارب الطهي الحديثة في مقاهي الحيوانات الأليفة ومقاهي الحلويات الكورية الفريدة. ستعود بالتأكيد ليس فقط بصور جميلة، بل بمشاعر لا تُنسى تجاه كوريا مختلفة تمامًا ومألوفة.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/xu-huong-am-thuc-han-quoc-moi-pet-cafe-dessert-sang-tao-v17567.aspx