عندما يكون أصل المنتجات الزراعية "شفافًا"

إن الزراعة النظيفة والعضوية المرتبطة بإمكانية التتبع هي اتجاه لا مفر منه لتحسين المنتجات الزراعية واستهداف السوق العالمية.

يقوم الحاصل على درجة الماجستير، لي فام ثين هانغ، بجمع الأعشاب العضوية والنباتات الطبية في مزرعة آن في هوي آن. الصورة: كوانغ فيت

تم التسجيل في المزرعة العضوية.

مزرعة آن هوي آن هي مزرعة خضراء تمتد على مساحة 3000 متر مربع تقريبًا، وتقع في شارع نغوين تات ثانه رقم 633 (حي هوي آن تاي). تزرع المزرعة مجموعة متنوعة من الخضراوات والفواكه والأعشاب والنباتات الطبية المحلية والمستوردة بالكامل من خلال ممارسات الزراعة الطبيعية والعضوية.

هذا المشروع هو فكرة السيدة لي فام ثين هانغ، الحاصلة على درجة الماجستير في تكنولوجيا الأغذية، وهي أخصائية تغذية، وباحثة شغوفة بالأعشاب.

في مزرعة آن في هوي آن، تقوم السيدة ثين هانغ بزراعة الهندباء، وعشب الليمون، والزنجبيل، والكركم، والكركم الأسود، وغيرها من الأعشاب بطريقة عضوية. ولتعزيز النمو الصحي للخضراوات والفواكه والأعشاب والنباتات الطبية، تستخدم المزرعة أسمدة عضوية مصنوعة من عدس الماء، وروث البقر، وديدان الأرض.

تقوم السيدة ثين هانغ بحصاد الفواكه والخضراوات المذكورة آنفاً لتصنيعها إلى شاي الزهور، ومسحوق الكركم، ومسحوق الكركم الأسود، ومسحوق الزنجبيل، ومسحوق ستيفيا، وشاي الهندباء، وغيرها، لبيعها في السوق. ويحمل كل منتج رمز الاستجابة السريعة (QR code) ليتمكن العملاء من تتبع مصدره واستخدامه بثقة.

تعاونت السيدة ثين هانغ مع وكالات سفر كبرى مثل إكسو ترافل، وديسكوفا، وكاسيا ترافل، لجلب السياح الأجانب لزيارة المزارع العضوية. خلال الجولة، يتلقى الزوار شروحات مفصلة عن أنواع الخضراوات المختلفة، واستخداماتها، وطرق زراعتها، وممارسات الزراعة العضوية، كما يمكنهم تذوق الأعشاب والنباتات الطبية المُعالجة.

يستمتع السياح الأستراليون بأطباق مصنوعة من الأعشاب والنباتات الطبية في مزرعة آن في هوي آن. الصورة: كوانغ فيت

يستمتع الزوار ببيئة حديقة منعشة وباردة تفوح منها رائحة الأعشاب والنباتات الطبية، مما يوفر شعوراً بالاسترخاء وقرباً من الطبيعة. وقد أبدى العديد من الزوار إعجابهم بممارسات الزراعة العضوية التي تتبعها السيدة ثين هانغ.

"لقد أتيحت لي الفرصة للسفر وتجربة الحياة الريفية والزراعة في العديد من البلدان حول العالم . ومع ذلك، لم يمنحني أي مكان متعةً تضاهي متعة مزرعة آن فارم هوي آن العضوية. سأستخدم الأعشاب والنباتات الطبية في تحضير الطعام والشاي ومستحضرات التجميل والتوابل والزيوت العطرية... لتحسين صحتي وصحة عائلتي"، هكذا قالت مادولين غورلي، سائحة من أستراليا.

في مزرعة آن هوي آن، توجد منطقة لتجفيف الأعشاب تعمل بالطاقة الشمسية، ومنطقة أخرى لمعالجة الأعشاب يدوياً، خالية تماماً من أي مواد حافظة كيميائية. إضافةً إلى ذلك، تُقيم مزرعة آن هوي آن برامج لنشر المعلومات حول الزراعة العضوية، وقيمة الأعشاب، وكيفية استخدامها لتحسين صحة الطلاب والسكان المحليين.

يُعدّ الإنتاج الزراعي العضوي والقابل للتتبع، والمرتبط بالسياحة، اتجاهًا حتميًا ومستدامًا. في الصورة: سائحون يستمتعون بحصاد المنتجات الزراعية. تصوير: كوانغ فيت

اتجاه لا مفر منه

لقد حدد القطاع الزراعي في فيتنام رؤيته لعام 2030 بوضوح: إنشاء بيئة ونظام بيئي زراعي رقمي كأساس؛ وتعزيز التحول من الإنتاج الزراعي إلى الاقتصاد الزراعي؛ وتطوير زراعة ذكية وعضوية وآمنة ودقيقة وقابلة للتتبع وشفافة.

وضعت لجنة الشعب لمدينة دا نانغ خطة لإعادة هيكلة قطاع الإنتاج الزراعي نحو التحديث، وتعزيز التتبع، وزيادة الإنتاجية والتنافسية، وإنتاج منتجات عضوية مميزة ومتعددة القيمة، وضمان سلامة الغذاء، ودعم السياحة. وتُعدّ هذه الخطة بمثابة مبدأ توجيهي للقطاع الزراعي في المدينة لتطوير زراعة مستدامة، وزيادة القيمة، وإيجاد فرص تصدير للمنتجات الزراعية.

تُعدّ شفافية المنتج أولوية قصوى للمستهلكين، وخاصةً المستهلكين الأجانب، عند اختيار المنتجات الزراعية والغذائية. لذا، يتعين على الأفراد والمنظمات وضع رمز تتبع على عبوة كل منتج يُباع.

يستطيع المستهلكون مسح الرمز للحصول على معلومات كاملة عن المنتج الذي اشتروه، بدءًا من المنتج النهائي وصولًا إلى مكان إنتاجه الأصلي. وهذا عامل أساسي في إقناع المستهلكين المحليين والدوليين باستخدام المنتجات الزراعية من المدينة.

بحسب السيد نغوين شوان فو، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، فإن المنتجات الزراعية القابلة للتتبع ستحمي العلامات التجارية وتعزز قيمة الشركات ومرافق الإنتاج من خلال زيادة القدرة التنافسية وتحفيز مشتريات المستهلكين. كما يُعدّ هذا أساسًا لتطوير أسواق المنتجات الزراعية، ولا سيما لتصدير السلع إلى السوق العالمية.

المصدر: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html