هل يمكن لمرضى السكر تناول البرقوق؟
البرقوق فاكهة صيفية غنية بالعصارة، حلوة النضج وحامضة غير ناضجة. غني بالألياف وقليل السكر. تشير الدراسات إلى أن 100 غرام من البرقوق تحتوي على حوالي 16 غرامًا من السكر، وهو سكر ذو مؤشر جلايسيمي منخفض ولا يرفع مستوى السكر في الدم.
توضيح
ويساعد البوتاسيوم الموجود في البرقوق أيضًا على التحكم في ضغط الدم عن طريق التخلص من الصوديوم عندما يتبول المريض، مما يقلل الضغط على جدران الأوعية الدموية، ويحد من خطر حدوث مضاعفات مرض السكري.
يمكن أن يوفر كوب واحد من شرائح البرقوق (100 جرام) حوالي 8% من احتياجات الجسم من الألياف، مما يبطئ عملية الهضم ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
هذه الفاكهة غنية أيضًا بالبريبايوتكس، وهي ألياف نباتية تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُساعد على استقرارها وتوازنها، مما يُسهم في الوقاية من مرض السكري وتحسين حالته. يُعزز تناول البرقوق بانتظام إنتاج الجسم لهرمون الأديبونيكتين، وهو هرمون يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
يحتوي البرقوق الأحمر والبنفسجي، مثل البرقوق الأحمر، على مضادات أكسدة إضافية تُسمى الأنثوسيانين ومواد كيميائية نباتية. تساعد هذه المواد والعناصر الغذائية في السيطرة على أعراض داء السكري من النوع الثاني. كما تساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من تلف الخلايا والأنسجة الذي قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، والزهايمر، وباركنسون، والسرطان.
كيفية تناول البرقوق ليكون مفيدًا لمرضى السكري؟
في حديثه مع نيب سونغ فيت، قال الطبيب العام بوي هونغ مينه (الرئيس السابق لجمعية با دينه للطب الشرقي في هانوي ) إن البرقوق فاكهة مفيدة لمرضى السكري ومرضى ارتفاع سكر الدم. بل يعتبره الطب الشرقي من أفضل الفواكه للتحكم في سكر الدم.
بسبب طعمه الحامض، يصعب على الكثيرين تناول البرقوق. لتسهيل تناوله، يُمكن عصره، أو تحضير الزبادي، أو عصائر البرقوق، أو تناوله في السلطات مع فواكه أخرى.
توضيح
يجب اختيار نوع البرقوق المناسب، أي أن يكون ناضجًا وليس أحمر أو طريًا. فالبرقوق الأحمر يحتوي على كمية كبيرة من السكر. فإذا تناولتَ أو شربتَ عصير البرقوق الأحمر الناضج، ستدخل كمية كبيرة من السكر إلى جسمك دون قصد. فبدلًا من خفض مستوى السكر في الدم، يصبح البرقوق هو السبب الرئيسي لارتفاعه بشكل خطير.
احذري من تناول البرقوق مع كمية كبيرة من الملح أو السكر لأنه قد يؤثر على نسبة السكر في الدم وضغط الدم.
للوقاية من مرض السكري، ما هي كمية البرقوق التي يجب تناولها؟
وفقاً لخبراء التغذية، قد تُعرّض الإفراط في تناول البرقوق صحتك للخطر. يقول الخبراء: "يحتوي البرقوق على نسبة عالية من الأحماض التي تُفكّك الكالسيوم والفوسفور، وهو البروتين في الجسم، والإفراط في تناوله ليس جيداً".
بالإضافة إلى ذلك، قد يُسبب الإفراط في تناول البرقوق ظهور حب الشباب والطفح الجلدي، خاصةً لدى من يعانون من ارتفاع درجة حرارة أجسامهم. خاصةً لدى النساء الحوامل، حيث تكون درجة حرارة أجسامهن أعلى من المعدل الطبيعي، لذا فإن الإفراط في تناول البرقوق قد يُسبب طفحًا جلديًا، مما يُضر بصحة الأم والجنين.
لذلك، مهما كانت هويتك، لا يجب عليك الإفراط في تناول البرقوق. وحسب الخبراء، يجب تناول 5-10 حبات برقوق فقط يوميًا.
4 فئات من الناس ينصح بعدم تناول البرقوق
الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة
البرقوق فاكهة حامضة، تحتوي على نسبة عالية من الحموضة، وقد تؤثر على المعدة ومينا الأسنان، وخاصةً عند الأطفال. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة بعدم الإفراط في تناوله لأنه قد يزيد الحالة سوءًا.
توضيح
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى
قد تعيق كمية الأكسالات العالية في البرقوق امتصاص الجسم للكالسيوم، مما يؤدي إلى ترسبه في الكلى، مما قد يؤدي مع مرور الوقت إلى تكوّن حصوات الكلى والمثانة. يُنصح الأشخاص المصابون بأمراض الكلى أو لديهم تاريخ عائلي للإصابة بهذا المرض بالحد من تناوله أو تجنبه.
الأشخاص الذين يعانون من حرارة في الجسم
يؤكد الطب الشرقي أيضًا أن الإفراط في تناول البرقوق قد يُسبب حرارة داخلية، ويُولّد حرارة، ويُسبب حب الشباب. غالبًا ما تكون درجة حرارة جسم النساء الحوامل أعلى من الأشخاص العاديين، لذا يُنصح بتجنب تناول البرقوق لتجنب الطفح الجلدي أو التأثير على صحة الأم والطفل.
الشخص الذي يستعد لإجراء عملية جراحية
على الرغم من غناه بالعناصر الغذائية، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يتعارض مع تأثير بعض الأدوية. ونظرًا لتأثيره الخافض لسكر الدم، يُنصح من خضعوا لجراحة مؤخرًا بالامتناع عن تناوله. وينصح الأطباء المرضى بالتوقف عن تناوله قبل أسبوعين من الجراحة.
لماذا يجب نقع البرقوق في الماء المملح المخفف قبل تناوله؟
وبحسب الأستاذة المساعدة الدكتورة نجوين ثي لام (نائبة المدير السابق للمعهد الوطني للتغذية)، يعتقد كثير من الناس أن مجرد غسل البرقوق بالماء النظيف يكفي لضمان نظافة الغذاء وسلامته.
في الواقع، نقع البرقوق في ماء مملح مخفف يضمن سلامة أكبر. فهذا لا يزيل الأوساخ والمواد الكيميائية العالقة به فحسب، بل يقلل أيضًا من خطر ظهور حب الشباب. لأن مصدر الأوساخ والمواد الكيميائية المتبقية عليه هو أيضًا العامل المسبب لظهور حب الشباب المزعج.
لذلك، من الأفضل نقع البرقوق في الماء المملح المخفف لمدة 15-20 دقيقة للتأكد من غسل جميع الأوساخ والمواد الكيميائية الموجودة على البرقوق، مما يحد من نوبات حب الشباب.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khong-chi-ngua-benh-tieu-duong-an-man-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172240524143833764.htm
تعليق (0)