لا تتوقف عند التسمم

طعام الشارع أو الوجبات الخفيفة أو الوجبات السريعة هو نوع من الأطعمة التي تتم معالجتها وبيعها صناعياً، بهدف أن تكون سريعة ومريحة وعالية السعرات الحرارية (الطاقة)، ​​باستخدام الكثير من الزيت والتوابل، وبالتالي تصبح الطبق المفضل لدى العديد من الناس، وخاصة الأطفال والطلاب.

يتزايد عدد المحلات التجارية أمام أبواب المدارس في كافة المناطق بشكل متزايد، بغض النظر عن اللوائح القانونية، مع أشكال لا حصر لها من البيع. ومن الجدير بالذكر أن معظم هذه الأطعمة ذات أصول غير واضحة ولا تضمن نظافة وسلامة الغذاء.

الوجبات الخفيفة هي المفضلة لدى الطلاب من جميع الأعمار. الصورة: نغوك هوان

في الآونة الأخيرة، ظهرت حالات عديدة من التسمم الغذائي لدى الطلاب بعد تناولهم أطعمة تم شراؤها من باعة متجولين غير آمنين، مما أثار ناقوس الخطر بشأن هذه المجموعة الغذائية.

لكن القصة لا تتوقف عند خطر التسمم الغذائي، بل التأثير على صحة الأشخاص الذين يستهلكون هذا النوع من الطعام بانتظام، عندما لا تأتي آثاره الضارة بشكل فوري (حاد) بل بشكل مزمن، أي "بطيء ومستمر" على الطلاب - القوة الرئيسية التي تخلق الفريق الفكري في المستقبل.

وفقًا للقطاع الصحي ، تحتوي هذه المجموعة الغذائية على سلسلة من المواد السامة مثل: المواد الحافظة، والمواد الكيميائية، والمواد المضافة، والملونات؛ إلى جانب ذلك، فإن الإفراط في تناول الملح والسكر يضر بنمو الأطفال، وخاصة نقص العناصر الغذائية الدقيقة اللازمة لاحتياجات نمو الجسم، مما يؤثر على نمو الأطفال على المدى الطويل، ويسبب اضطرابات التمثيل الغذائي والسمنة وما إلى ذلك. كما أن الوجبات الخفيفة تجعل الأطفال يشعرون بالملل من الوجبات الرئيسية، مما يجعل الأطفال ذوي البنية الضعيفة أكثر تقزمًا.

وعلى وجه الخصوص، تتراكم المواد السامة الموجودة في الغذاء تدريجيا في الجسم، مما يسبب أمراض مزمنة على المدى الطويل، وأخطرها السرطان (سرطان المعدة، سرطان القولون، سرطان البلعوم الأنفي، سرطان الكبد، سرطان نخاع العظم، وغيرها).

يحاصر الباعة المتجولون الطلاب في وقت انصرافهم من المدرسة. الصورة: دوآن آنه

ولحماية صحة الطلاب، اتخذت السلطات والحكومات المحلية العديد من التدابير الصارمة لمنع الباعة الجائلين من "محاصرة" بوابات المدارس. لجنة الشعب بالمدينة مؤخرا. أرسلت مدينة نها ترانج (خانه هوا) - المنطقة التي تم فيها نقل الطلاب إلى المستشفى بعد تناولهم طعام الشارع - وثيقة إلى الوحدات ذات الصلة لتفقد ومعالجة وضع التعدي على الأرصفة والباعة الجائلين أمام بوابات المدارس والمستشفيات ومقار الوكالات والوحدات في المدينة.

فيها لجنة الشعب بالمدينة. تطلب مدينة نها ترانج من المدارس على جميع المستويات في المدينة ترتيب قوات للتفتيش والمراقبة والكشف الفوري عن الباعة الجائلين أمام بوابات المدارس. وعلى وجه الخصوص، انتبه إلى أوقات بدء وانتهاء الدراسة؛ عند اكتشاف حالات البيع في الشوارع، يجب إبلاغ السلطات للتعامل معها في الوقت المناسب.

ولكن كما ذكرنا، فإن هذا النوع من المحلات لديه أشكال لا حصر لها من البيع، بغض النظر عن اللوائح. لذلك، فإن تعليم الأطفال وإرشادهم حول سلامة الغذاء ورفض الأطعمة "القذرة" فقط هو الذي يمكن أن ينهي هذا الخطر.

كما أن بعض الآباء يتساهلون في تقديم الطعام لأبنائهم أمام أبواب المدرسة. الصورة: نغوك هوان

لا تزال هناك أقلية من الآباء والأمهات الذين "يدللون" أطفالهم من خلال شراء الوجبات الخفيفة والأطعمة من الشوارع بعد المدرسة باعتبارها "مكافآت"، ولكنهم لا يفكرون في السموم التي تتسرب تدريجيا إلى أجسام أطفالهم.

وللقضاء على هذا الخطر، من الضروري مشاركة كل من الوالدين والطلاب، والعمل مع السلطات والمدارس لتحقيق نتائج ممكنة.

يجب على الآباء توعية الأطفال بالابتعاد عن الباعة الجائلين غير الصحيين، والأطعمة ذات المصدر غير المعروف، والأطعمة التي لا تضمن سلامة الغذاء ونظافته؛ حددي استهلاك أطفالك للوجبات الخفيفة والأطعمة التي تباع في الشوارع. بدلاً من ذلك، قم بإعداد وجبة الإفطار لهم في المنزل أو اختر المطاعم التي تتمتع بظروف مناسبة. كما أن الآباء والأمهات يقدمون قدوة لأبنائهم بعدم استخدام الأطعمة مجهولة المصدر وعدم الحرص على سلامة الغذاء ونظافته كما ذكرنا آنفاً.

بالنسبة لبائعي الشوارع ومؤسسات إنتاج وتجارة المواد الغذائية، يجب أن تمتثل بشكل صارم للأنظمة القانونية المتعلقة بأصل المواد الخام، والظروف الصحية للمؤسسات، والمعدات التي تخدم إنتاج وتجارة المواد الغذائية. لا يجوز مطلقًا إنتاج أو تداول أغذية مزيفة أو غير آمنة؛ لا تستخدم الأصباغ السامة أو المواد المضافة أو المواد الكيميائية غير المدرجة في القائمة المسموح بها لإنتاج ومعالجة الأغذية.

المصدر: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html