الأمر لا يتوقف عند التسمم فقط.

تُعتبر أطعمة الشوارع والوجبات الخفيفة والوجبات السريعة أنواعًا من الأطعمة التي يتم معالجتها وبيعها صناعيًا، بهدف السرعة والراحة، وهي غنية بالسعرات الحرارية (الطاقة)، ​​وتستخدم الكثير من الزيت والدهون والتوابل، مما يجعلها طعامًا مفضلًا لدى الكثير من الناس، وخاصة الأطفال والطلاب.

يتزايد عدد أكشاك الطعام قرب أبواب المدارس في مختلف المناطق يوماً بعد يوم، متجاهلةً القوانين والأنظمة، وتعمل بأشكال لا حصر لها. والجدير بالذكر أن معظم هذه المواد الغذائية مجهولة المصدر ولا تستوفي معايير سلامة الغذاء والنظافة.

تُعدّ الوجبات الخفيفة هوايةً مفضلةً لدى الطلاب من جميع الأعمار. الصورة: نغوك هوان

في الآونة الأخيرة، أثارت حالات عديدة لطلاب يعانون من التسمم الغذائي بعد تناولهم طعاماً تم شراؤه من بائعي الشوارع غير الصحيين مخاوف بشأن هذا النوع من الطعام.

لكن القصة لا تقتصر على خطر التسمم الغذائي فحسب، بل تسلط الضوء أيضاً على الآثار الصحية لمن يتناولون هذا النوع من الطعام بانتظام. فالضرر ليس فورياً (حاداً)، بل مزمناً، تأثيراً تدريجياً وطويل الأمد على الطلاب - القوة الدافعة الأساسية التي ستشكل القوى العاملة الفكرية في المستقبل.

بحسب القطاع الصحي ، تحتوي هذه المجموعة من الأطعمة على مجموعة من المواد الضارة مثل المواد الحافظة والمواد الكيميائية والمضافات والألوان الصناعية؛ إلى جانب بقايا الملح والسكر التي تضر بنمو الأطفال، وخاصة افتقارها للعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية للنمو، مما يؤثر على نمو الأطفال على المدى الطويل، ويسبب اضطرابات التمثيل الغذائي والسمنة، وما إلى ذلك. كما أن الوجبات الخفيفة تجعل الأطفال يفقدون الاهتمام بالوجبات الرئيسية، مما يزيد من تقزم الأطفال النحيفين أصلاً.

وعلى وجه الخصوص، تتراكم المواد الضارة الموجودة في الطعام تدريجياً في الجسم، مما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بأمراض مزمنة، وأخطرها السرطان (سرطان المعدة، وسرطان القولون، وسرطان البلعوم الأنفي، وسرطان الكبد، وسرطان نخاع العظم، وما إلى ذلك).

يتجمهر الباعة المتجولون حول الطلاب بعد انتهاء الدوام المدرسي. الصورة: دوان آنه

لحماية صحة الطلاب، اتخذت السلطات والحكومات المحلية إجراءات صارمة لمنع الباعة المتجولين من محاصرة بوابات المدارس. ومؤخراً، أصدرت اللجنة الشعبية لمدينة نها ترانج (مقاطعة خان هوا) - وهي منطقة شهدت سلسلة من الحوادث التي نُقل فيها طلاب إلى المستشفى بعد تناولهم طعاماً من الباعة المتجولين - وثيقةً إلى الجهات المعنية بشأن تفتيش ومعالجة التعدي على الأرصفة والباعة المتجولين أمام المدارس والمستشفيات ومكاتب الوكالات والوحدات في المدينة.

في هذا الصدد، طلبت اللجنة الشعبية لمدينة نها ترانج من جميع مدارس المدينة، على اختلاف مستوياتها، نشر موظفين لتفتيش ومراقبة وكشف أي باعة متجولين أمام بوابات المدارس. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لمواعيد وصول الطلاب ومغادرتهم؛ وفي حال رصد أي حالة باعة متجولين، يتعين على المدارس إبلاغ السلطات فوراً لاتخاذ الإجراءات المناسبة.

لكن كما ذكرنا، تعمل هذه الأكشاك الغذائية بطرق لا حصر لها، متجاهلةً القوانين واللوائح. لذا، فإنّ السبيل الوحيد للقضاء على هذا الخطر هو توعية الأطفال وتقديم القدوة الحسنة لهم فيما يتعلق بسلامة الغذاء، ورفض الطعام "الملوث".

يتساهل بعض الآباء أيضاً في السماح لأطفالهم بتناول الطعام المباع خارج بوابة المدرسة. الصورة: نغوك هوان

لا تزال هناك أقلية من الآباء الذين "يدللون" أطفالهم بشراء الوجبات الخفيفة وأطعمة الشوارع بعد المدرسة كـ"مكافأة"، دون مراعاة السموم التي يتم امتصاصها تدريجياً في أجسام أطفالهم.

للقضاء على هذا التهديد، يلزم إشراك كل من الآباء والطلاب، إلى جانب التعاون من السلطات والمدارس ذات الصلة، لتحقيق نتائج ملموسة.

يجب على الآباء توعية أبنائهم بضرورة تجنب الباعة المتجولين غير النظيفين والأطعمة مجهولة المصدر التي لا تستوفي معايير سلامة الغذاء؛ وعليهم الحد من تناول أبنائهم للوجبات الخفيفة والأطعمة المشتراة من الباعة المتجولين، والحرص بدلاً من ذلك على تحضير وجبة الإفطار لهم في المنزل أو اختيار المطاعم التي تلتزم بالمعايير اللازمة. كما ينبغي على الآباء أن يكونوا قدوة حسنة لأبنائهم بالامتناع عن تناول الأطعمة المذكورة آنفاً مجهولة المصدر أو التي لا تستوفي معايير سلامة الغذاء.

بالنسبة للباعة المتجولين ومؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية، يُشترط الالتزام التام باللوائح القانونية المتعلقة بمصدر المواد الخام، وشروط النظافة في المنشآت، والمعدات المستخدمة في إنتاج وتجارة الأغذية. ويُحظر منعًا باتًا إنتاج أو بيع الأغذية المقلدة أو غير الآمنة؛ كما يُحظر استخدام أي ملونات أو إضافات أو مواد كيميائية ضارة خارج القائمة المسموح بها في إنتاج وتجهيز الأغذية.

المصدر: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html