التحقق من سلامة الأغذية ونظافتها بمناسبة مهرجان نجوين ترونغ تروك في عام 2025

في فترة ما بعد الظهر من يوم 14 أكتوبر، قاد رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة في مقاطعة آن جيانج، نجوين ثانه نام، وفدًا عاملًا لتفقد والإشراف على مؤسسات الأغذية والمشروبات، وأكشاك الطعام في الشوارع، والمطابخ التي تخدم المهرجان التقليدي الذي يحيي الذكرى 157 لوفاة البطل الوطني نجوين ترونج تروك (1868 - 2025).

رئيس إدارة سلامة الغذاء والنظافة في مقاطعة آن جيانج، نجوين ثانه نام ، ينشر اللوائح المتعلقة بضمان سلامة الغذاء.

قام الوفد بتوزيع اللوائح الخاصة بضمان سلامة الغذاء على مخيمات 25/25 التي تقدم الطعام للمهرجان (في منطقة المنزل المشترك) ومؤسسات تقديم الطعام خارج المنزل المشترك لضمان سلامة الغذاء ومنع التسمم الغذائي أثناء المهرجان.

فريق تفتيش سلامة الأغذية والنظافة للمؤسسات التجارية والمطابخ التي تخدم مهرجان نجوين ترونغ تروك.

خلال التفتيش، أشاد الوفد بشدة بالتزام المنشآت والمطابخ التي تخدم المهرجان بقواعد سلامة الغذاء. وطلب الوفد الحرص على تخزين عينات الطعام. وتقوم مخيمات الخدمة في منطقة السكن المشترك بكنس وتنظيف أرضية المطبخ بانتظام لضمان جفافها ونظافتها. ويجب على جميع الأشخاص الذين يتعاملون مباشرةً مع الطعام ارتداء ملابس واقية كاملة أثناء العمل.

يجب أن تلتزم المطابخ المتنقلة في منطقة المهرجان بلوائح النظافة وأن تتوفر فيها مصادر مياه نظيفة لإعداد الطعام... وفي الوقت نفسه، تعزيز نشر قوانين سلامة الأغذية للمؤسسات لمنع حدوث التسمم الغذائي أثناء المهرجان.

الأخبار والصور: هانه تشاو

المصدر: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-le-hoi-nguyen-trung-truc-nam-2025-a463950.html