في كل مرة تذهب فيها إلى هانوي للعمل أو لتقديم عرض، تظهر المغنية لو كوين بانتظام في مطعم صغير يقدم حساء الشعيرية في شارع كوا باك. هذه الرابطة الخاصة تجعل العديد من المعجبين يطلقون عليها اسم "Bun Rieu Le Quyen"، وهو اسم غير رسمي ولكنه مألوف لدى العديد من رواد المطعم.
لا تذهب المغنية مباشرة إلى المطعم فحسب، بل إنها تطلب أيضًا الطعام إلى مكان إقامتها في كل مرة تزور فيها العاصمة. وعلى الرغم من جدول أعمالها المزدحم، لا تزال "ملكة غرفة الشاي" تحاول الاستمتاع بالطعام كعادة يصعب التخلص منها.
يمزح العديد من المعجبين بأن "تناول حساء الشعيرية الخاص بـ Le Quyen" هو تجربة "يجب تجربتها" عند القدوم إلى هانوي، حيث يتم إرضاء براعم التذوق والحصول على "الاقتراب" من المعبود بطريقة عادية للغاية.
ومن المثير للاهتمام أن صاحبة المطعم، السيدة ماي ثو (بالقميص الأسود، على اليمين) ولي كوين كانتا صديقتين مقربتين منذ أن لم تكن المغنية مشهورة. ومع ذلك، لا تزال السيدة ثو مندهشة من حب صديقتها الخاص للشعيرية مع حساء السلطعون.
في كل مرة تأتي فيها لي كوين إلى هانوي، تتوقف لتناول الطعام أو طلب خدمة التوصيل. في البداية، كنت متفاجئة، لكنني الآن اعتدتُ على تلقي الطلبات من كوين في العطلات، أو عندما تُحيي حفلاتها وتُصوّر في هانوي، كما قالت السيدة ثو.
لم يقتصر الأمر على Le Quyen فحسب، بل جاء العديد من الفنانين الآخرين أيضًا إلى المطعم للاستمتاع بهذا الطبق. الفنانة المتميزة لي في (ترتدي وشاحًا على اليسار) - وهي امرأة تتمتع بجمال سينمائي لا يتأثر بمرور الزمن - تزور أيضًا مطعم Cua Bac لحساء الشعيرية لتستمتع بمذاق هانوي القديمة.
ويعد المغني تو دوا (الذي يرتدي النظارات) وعائلته الممتدة أيضًا من الضيوف الدائمين هنا. ويأتي أيضًا مستخدمو TikTok ومراجعو الأطعمة لتجربة ذلك وتقديمه على الشبكات الاجتماعية.
يأتي العديد من الأشخاص إلى المطعم بدافع الفضول لمعرفة الطبق الذي يحبه Le Quyen ثم يصبحون عملاء منتظمين بسبب نكهته الغنية والأصيلة. تم تزيين المطعم على طراز هانوي القديم، مع جدران صفراء وطاولات وكراسي خشبية وصور للمدينة القديمة وتفاصيل زخرفية تستحضر ذكريات هانوي الأنيقة والهادئة.
وبحسب السيدة ماي ثو، فإن فرصة أن تصبح صانعة لنودلز السلطعون تأتي من حبها لهذا الطبق. بعد تذوقها لطبق طهاه أحد الأصدقاء، وجدته لذيذًا جدًا لدرجة أنها أرادت أن تبدأ عملًا تجاريًا.
"أريد أن يكون كل طبق نودلز ليس لذيذًا فحسب، بل أن يعيد رواد المطاعم إلى أجواء قديمة مألوفة، مثل مطبخ جدتهم أو أمهم. يسألني العديد من الأجانب، بعد الانتهاء من تناول الطعام، عن وصفة النودلز ليحضروها معهم إلى بلادهم"، قالت السيدة ثو.
يقدم المطعم حاليًا حساء المعكرونة السلطعون، وهو أحد التخصصات التقليدية في هانوي مع نكهة حلوة وخفيفة ودسمة مميزة.
بالإضافة إلى الشعيرية العادية مع السلطعون، يمكن للمتناولين اختيار الشعيرية مع دهن الخنزير ذات النكهة المقرمشة والدهنية التي لا تقاوم.
بالنسبة للمسافرين في مجموعات أو الراغبين في تغيير المذاق، فإن مجموعة أطباق السلطعون الساخنة بسعر حوالي 250 ألف دونج لشخصين إلى ثلاثة أشخاص هي أيضًا خيار شائع.
يقدم المطعم يومياً أكثر من 200 طبق من المعكرونة، ويزدحم المكان بشكل خاص في فترة الظهيرة من الساعة 12:00 إلى الساعة 13:00. يتم طهي المرق - "روح" الطبق - على دفعات وحفظه بعناية لمدة 2-3 أيام، مما يضمن ثراءً مستقرًا مع توفير الوقت خلال ساعات الذروة.
يتراوح سعر طبق المعكرونة هنا بين 35 ألفًا إلى 65 ألف دونج، وهو سعر معقول نظرًا لجودة الطعام ومساحة المطعم. وعاء كامل من المعكرونة، مرق جذاب، ألوان جذابة، إضافات متنوعة، من معجون السلطعون، لحم الخنزير، الفاصوليا، السجق إلى قشور لحم الخنزير، بيض البط...
جودي، سائحة من فنلندا، وزوجها اكتشفا متجر المعكرونة بالصدفة أثناء إقامتهما في فندق قريب. بعد أن استمتعت بها، قالت جودي أن هذه هي المرة الأولى التي تتناول فيها حساء الشعيرية الفيتنامية وشعرت بإعجاب كبير.
"المرق هنا غني جدًا، والمكونات غنية والسعر أرخص بكثير من الطعام في أوروبا. أنا حقًا أحب هذا الطبق"، قالت جودي.
لقد أصبح الظهور المنتظم للمغني Le Quyen والعديد من الفنانين المشهورين في المطعم، عن غير قصد، "عامل جذب خاص للعملاء".
قالت جيا لينه (٢٣ عامًا)، زبونة دائمة: "أنا وأصدقائي نتناول الطعام هنا كثيرًا. أحيانًا نمزح مع بعضنا البعض بأننا إذا زرنا مطعم حساء الشعيرية، فمن يدري، قد نلتقي يومًا ما بلوكوين في الحياة الواقعية".
على الرغم من أنها تحب حقًا طعم المعكرونة هنا، إلا أن السيدة ها، التي تعمل بالقرب من المطعم، شاركت أنه على الرغم من أن المطعم نشر معلومات تفيد بأنه يفتح في الساعة 7 صباحًا، إلا أن هناك أيامًا جاءت فيها ولا تزال تضطر إلى الانتظار لأن المطعم لم يقم بإعداد المكونات بعد.
"أتمنى أن يتمكن المطعم من الترحيب بالزبائن في وقت مبكر، حتى يتمكن الأشخاص العاملون مثلي من تناول وجبة الإفطار والذهاب إلى العمل"، قالت السيدة ها.
العنوان: 60 كوا باك، با دينه، هانوي
ساعات العمل: 7 صباحًا - 11 مساءً
السعر المرجعي: 35,000-250,000 دونج
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/le-quyen-me-man-quan-bun-rieu-ha-noi-thuong-xuyen-ghe-moi-dip-ra-bac-20250426103643984.htm
تعليق (0)