الموز صحي ولذيذ للغاية.
تحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وتوفر العديد من الفوائد للهضم وصحة القلب وفقدان الوزن.
هذا الغذاء الخارق مليء بالفيتامينات والمعادن.
وفقا لموقع WebMD، فإن تناول موزة واحدة متوسطة الحجم سوف يزودك بـ 25% من فيتامين B6 الذي تحتاجه.
تحتوي هذه الفاكهة الصفراء أيضًا على فيتامينات C و A بالإضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم.
تحتوي الموز على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في نسبة الكوليسترول وضغط الدم.
هذا الغذاء الخارق مليء بالفيتامينات والمعادن.
تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية، وعندما يتم تناولها بانتظام، فإن الموز يساعد في الحفاظ على صحتك العامة وتحسينها.
وبعبارة أخرى، فإن تناول موزة واحدة يوميًا هي الطريقة الأكيدة لإبعاد الطبيب عنك.
بالإضافة إلى تناولها مباشرة، يمكن معالجة هذه الفاكهة وتحويلها إلى أطباق لذيذة.
الموز المقلي مع جوز الهند
المكونات:
- حزمة واحدة من الموز (حوالي 1.1 كجم بعد إزالة السيقان)
- حليب جوز الهند 0.8 لتر
- دقيق التابيوكا 50 غرام
مكونات طريقة عمل الموز المقلي بجوز الهند.
- دقيق الأرز الدبق: ملعقتان كبيرتان كاملتان
- سكر 180 جرام
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الموز المقلي بجوز الهند: قومي بتقطيع الموز إلى شرائح رفيعة.
تحضير:
- اختاري مجموعة من الموز الناضج، ثم قومي بتقطيع كل ثمرة على حدة، ثم اشطفيها بالماء.
- ضع قدرًا من الماء على الموقد، ثم أضف قليلًا من الملح. اغلي الماء حتى يغلي، ثم أضف الموز واتركه يغلي لمدة 40 دقيقة (إذا لم يغلي جيدًا، سيصبح الموز مرًا).
- انقعي حبات التابيوكا لمدة ساعتين تقريبًا، ثم أخرجيها واشطفيها بالماء النظيف.
اسلقي الموز، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد تمامًا. قشّريه وقطّعيه إلى شرائح رفيعة بسُمك حوالي ٠.٥ سم.
- ضعي حليب جوز الهند في القدر وأضيفي إليه الملح والسكر وحركي حتى يذوب.
- ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم أضيفي ماء دقيق الأرز اللزج (أضيفي القليل من الماء إلى دقيق الأرز اللزج وحركي حتى يذوب ثم اسكبيه في القدر)
- أضيفي دقيق التابيوكا وانتظري حتى يغلي مرة أخرى ويصبح جاهزًا.
طريقة عمل الموز المقلي بجوز الهند: رشي حليب جوز الهند في الأعلى
- نحمص الفول السوداني حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نزيل قشرته، ثم نطحنه ونتناوله مع الموز.
- إذا كان لديك أوراق الباندان، أضيفيها إلى وعاء حليب جوز الهند للحصول على العطر.
- يمكنك استخدام حليب جوز الهند المعلب، وإذا استخدمت حليب جوز الهند الطازج فسيكون أكثر عطراً ودهنياً.
طريقة عمل الموز المقلي مع جوز الهند: استمتع.
- يمكنك ضبط كمية السكر في حليب جوز الهند حسب ذوقك.
- استخدمي دقيق الأرز اللزج، أو نشا التابيوكا، أو نشا الذرة للحصول على قوام ناعم لحليب جوز الهند.
شاي الموز
المكونات
الموز الناضج: 500 غرام
دقيق التابيوكا: 30 جرام
نشا التابيوكا: 30 جرام
سكر صخري: 100 غرام
سكر أبيض: 50 غرام
حليب جوز الهند: 400 مل
الفول السوداني المحمص
ملح
تحضير
الخطوة 1: قومي بتقشير الموز الناضج، ثم قطعيه إلى شرائح قطرية بحجم اللقمة، ثم أضيفي 50 جرامًا من السكر الأبيض وبعض حبيبات الملح واتركيه في التتبيلة لمدة 15 دقيقة للسماح للموز بامتصاص النكهة الغنية.
الخطوة الثانية: اطبخ لآلئ التابيوكا في لتر واحد من الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قلّب باستمرار حتى لا تلتصق لآلئ التابيوكا. بعد نضج لآلئ التابيوكا، اسكبها في سلة، واشطفها بالماء البارد، ثم صفّها.
الخطوة 3: ضعي القدر على الموقد واغلي 700 مل من الماء، وأضيفي 400 مل من حليب جوز الهند والموز الناضج المخلل.
قومي بتقليب الموز على الموقد لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي إليه دقيق التابيوكا و100 غرام من السكر الصخري واطهيهما معًا.
اطهيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج الموز والتابيوكا، وتمتزج جيدًا، وتنقع في حليب جوز الهند، ثم أطفئ النار.
وأخيرًا، ضع البودنج في وعاء، ورش عليه القليل من الفول السوداني المحمص واستمتع به!
كعكة الموز المطهوة على البخار مع حليب جوز الهند
المكونات
الموز الناضج: 1 كجم
دقيق الأرز: 200 غرام
نشا التابيوكا: 250 غرام
حليب جوز الهند: 250 مل
ماء جوز الهند: ٢٥٠ مل. هذه هي الكمية الثانية من الماء المستخرج بعد استخراج حليب جوز الهند.
مسحوق الفانيليا
سكر: 150 جرام
ملح
تحضير
الخطوة 1: قشري الموز الناضج وقطعيه إلى شرائح رقيقة وانقعيه بـ 100 جرام من السكر لتعزيز نكهة الموز.
الخطوة الثانية: بعد ١٥-٢٠ دقيقة من تتبيل الموز، أضف ٢٠٠ غرام من نشا التابيوكا، ١٠٠ غرام من دقيق الأرز، وقليلًا من الملح، واخلط جيدًا. استمر في إضافة ٢٥٠ مل من ماء جوز الهند، و٢-٣ أنابيب من الفانيليا، واخلط جيدًا.
الخطوة ٣: ادهن القالب بزيت الطهي، ثم صبّ خليط كيك الموز. سخّن الكيك على البخار لمدة ١٠ دقائق.
الخطوة الرابعة: في هذه الأثناء، حضري كريمة جوز الهند لرشها على الوجه بخلط 250 مل من كريمة جوز الهند، و100 غرام من دقيق الأرز، و50 غرامًا من نشا التابيوكا، و50 غرامًا من السكر. قلبي الخليط جيدًا.
الخطوة 5: بعد طهي كعكة الموز على البخار لمدة 10 دقائق، رشي كريمة جوز الهند فوق الكعكة واستمري في الطهي على البخار لمدة 10 دقائق أخرى.
المنتج النهائي عبارة عن كعكة ناعمة وطرية بنكهة الموز العطرية وحليب جوز الهند الغني الذي يعتبر جذابًا للغاية.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)