فوائد تناول بذور اليقطين والتوت الأزرق على العشاء

يجب عليك تضمين الوجبات الخفيفة مثل التوت الأزرق وبذور اليقطين في نظامك الغذائي المسائي. الصورة - AI: نغوك ثوي

يقول خبراء التغذية أن بذور اليقطين والتوت الأزرق غنية بالعناصر الغذائية وتوفر العديد من الفوائد الصحية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة في المساء.

قالت السيدة روتشيكا جين، الطبيبة ورئيسة قسم التغذية في مستشفى فورتيس، فاسانت كونج (الهند)، إن بذور اليقطين غنية بالعناصر الغذائية مثل الزنك والدهون الصحية. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة وأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تدعم صحة القلب وتقلل الالتهاب وتعزز المناعة بشكل عام.

تقول إيشانكا واهي، أخصائية التغذية في مجال الطهي ومدربة الصحة الشاملة ومؤسسة شركة "إيت كلين ويذ إيشانكا"، وهي شركة تغذية مقرها الهند: "إنها غنية بالبروتين والدهون الصحية والعديد من العناصر الغذائية الأساسية. حفنة من بذور اليقطين توفر كمية كبيرة من المعادن القلوية والزنك والحديد".

بالإضافة إلى ذلك، بذور اليقطين مفيدة أيضًا لتحسين النوم وتنظيم الحالة المزاجية بفضل احتوائها على التربتوفان، وهو حمض أميني يدعم إنتاج السيروتونين. وتعتبر بذور اليقطين أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الالتهابات والأمراض المزمنة.

وفي الوقت نفسه، وفقاً للسيدة روتشيكا جين، فإن التوت الأزرق غني بالألياف ومضادات الأكسدة، وخاصة الأنثوسيانين. يمكن أن تكون وجبة خفيفة مثالية للتحكم في الوزن، وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. كما أن المركبات الموجودة في التوت الأزرق معروفة أيضًا بخصائصها الصحية المضادة للالتهابات والمضادة للسرطان.

وفقًا للسيدة إيشانكا واهي: "هذان الطعامان غنيان بالألياف، مما يُسهّل الهضم. كما أنهما غنيان بالبوليفينول، وهي مضادات أكسدة قوية معروفة بقدرتها على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين وظائف الجسم. يُعدّ مزيج الألياف ومضادات الأكسدة بين بذور اليقطين والتوت الأزرق مثاليًا، لأن المحتوى الغذائي الإجمالي لهذين الطعامين يُقدّم فوائد صحية عديدة."

إن تناول كليهما كوجبة خفيفة في المساء لا يرضي الجوع فحسب، بل يعزز أيضًا التوازن الغذائي.

وبالإضافة إلى ذلك، قالت الدكتورة نيتي شارما، كبيرة خبراء التغذية في مستشفى مارينجو آسيا فريد آباد (الهند)، إن تناول بذور اليقطين مع التوت الأزرق في المساء يمكن أن يساعدك على النوم بشكل أفضل لأنها يمكن أن تخفض أيضًا ضغط الدم.

"قد يؤثر الزنك والنحاس والسيلينيوم الموجود في بذور اليقطين أيضًا على مدة النوم وجودته. عندما تحصل على كمية جيدة من حمض التريبتوفان الأميني، مثل الموجود في بذور اليقطين والتوت الأزرق، فإنك ستحصل أيضًا على نوم جيد ليلاً،" كما يحلل الدكتور شارما.

وبحسب الدكتور شارما أيضًا، فإن التوت الأزرق فعال في علاج اضطرابات النوم وتحسين صحة الدماغ والذاكرة.

المصدر: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-khi-an-hat-bi-ngo-va-viet-quat-cho-bua-toi-1369150.ldo