فوائد تناول بذور اليقطين والتوت الأزرق على العشاء

يُنصح بإضافة وجبات خفيفة كالتوت الأزرق وبذور اليقطين إلى نظامك الغذائي المسائي. الصورة: نغوك ثوي

يقول خبراء التغذية أن بذور اليقطين والتوت الأزرق غنية بالعناصر الغذائية وتوفر العديد من الفوائد الصحية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة في المساء.

بذور اليقطين غنية بالعناصر الغذائية كالزنك والدهون الصحية. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب، وتقلل الالتهابات، وتعزز المناعة بشكل عام، وفقًا للدكتورة روشيكا جين، رئيسة قسم التغذية في مستشفى فورتيس، فاسانت كونج، الهند.

تقول إيشانكا واهي، أخصائية التغذية في مجال الطهي ومدربة الصحة الشاملة ومؤسسة شركة "إيت كلين ويذ إيشانكا"، وهي شركة تغذية مقرها الهند: "إنها غنية بالبروتين والدهون الصحية والعديد من العناصر الغذائية الأساسية. حفنة من بذور اليقطين توفر كمية كبيرة من المعادن القلوية والزنك والحديد".

بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ بذور اليقطين مفيدة لتحسين النوم وتنظيم المزاج بفضل محتواها من التربتوفان، وهو حمض أميني يُساعد على إنتاج السيروتونين. كما تُعدّ بذور اليقطين مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، التي تُساعد على حماية الجسم من الالتهابات والأمراض المزمنة.

في غضون ذلك، ووفقًا للسيدة روتشيكا جين، يُعد التوت الأزرق غنيًا بالألياف ومضادات الأكسدة، وخاصةً الأنثوسيانين. ويمكن أن يكون وجبة خفيفة مثالية للتحكم في الوزن، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. كما تُعرف المركبات الموجودة في التوت الأزرق بخصائصها الصحية المضادة للالتهابات والسرطان.

وفقًا للسيدة إيشانكا واهي: "هذان الطعامان غنيان بالألياف، مما يُسهّل الهضم. كما أنهما غنيان بالبوليفينول، وهي مضادات أكسدة قوية معروفة بقدرتها على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين وظائف الجسم. يُعدّ مزيج الألياف ومضادات الأكسدة في بذور اليقطين والتوت الأزرق مثاليًا، لأن المحتوى الغذائي الإجمالي لهذين الطعامين يُقدّم فوائد صحية عديدة."

إن تناول كليهما كوجبة خفيفة في المساء لا يرضي الجوع فحسب، بل يعزز أيضًا التوازن الغذائي.

وبالإضافة إلى ذلك، قالت الدكتورة نيتي شارما، كبيرة خبراء التغذية في مستشفى مارينجو آسيا فريد آباد (الهند)، إن تناول بذور اليقطين مع التوت الأزرق في المساء يمكن أن يساعدك على النوم بشكل أفضل لأنها يمكن أن تخفض أيضًا ضغط الدم.

كما أن الزنك والنحاس والسيلينيوم في بذور اليقطين يمكن أن يؤثر على مدة وجودة النوم. فعندما تحصل على كمية جيدة من حمض التربتوفان الأميني، كما هو الحال في بذور اليقطين والتوت الأزرق، ستنام جيدًا أيضًا، كما حلل الدكتور شارما.

وبحسب الدكتور شارما أيضًا، فإن التوت الأزرق فعال في علاج اضطرابات النوم وتحسين صحة الدماغ والذاكرة.

المصدر: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/loi-ich-khi-an-hat-bi-ngo-va-viet-quat-cho-bua-toi-1369150.ldo