فوائد صحية غير متوقعة للمشمش

يتميز المشمش بمذاق حلو معتدل مع حموضة خفيفة، وعادةً ما يكون عطريًا جدًا. يبلغ قطر حبة المشمش المستديرة عادةً حوالي 3 إلى 4 سم. وعلى الرغم من صغر حجمها، تحتوي ثمار المشمش على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للصحة.

يحتوي كوب واحد من المشمش على حوالي 3 غرامات من الألياف. تشمل الألياف الموجودة في المشمش نوعين: الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. لا تعمل الألياف غير القابلة للذوبان على زيادة حجم البراز فحسب، بل تحفز أيضًا حركة الأمعاء. أما الألياف القابلة للذوبان، فعند مزجها بالماء، تُليّن البراز، وفقًا لموقع Healthline الصحي (الولايات المتحدة الأمريكية).

المشمش غني بالعناصر الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم والدورة الدموية، ويقدم العديد من الفوائد الأخرى.

إلى جانب تناول الأطعمة الغنية بالألياف، من الضروري شرب كمية كافية من الماء. فالألياف بدون ماء قد تسبب الإمساك. ويُعدّ تناول المشمش طريقةً للحصول على الألياف والماء معًا، إذ يشكّل الماء 86% من مكوناته.

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة "الغذاء والوظيفة" أن الألياف والسوربيتول الموجودين في المشمش يعملان معًا على تحسين البكتيريا المعوية، كما أن لهما تأثيرًا مُليّنًا. والسوربيتول هو كحول سكري طبيعي موجود في الفواكه، ويساعد على تحسين حركة الأمعاء.

تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في المشمش على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. فبمجرد وصولها إلى الأمعاء، ترتبط هذه الألياف بالكوليسترول، مانعةً امتصاصه في مجرى الدم. ثم يتم التخلص من كليهما من الجسم. ينصح الخبراء بتناول ما بين 5 إلى 10 غرامات من الألياف القابلة للذوبان يوميًا، إذ يمكن لهذه الكمية أن تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم بنسبة تصل إلى 11%.

إضافةً إلى ذلك، يحتوي المشمش على عنصر غذائي قيّم للغاية: مضادات الأكسدة الفينولية. تحارب هذه المركبات الجذور الحرة، مما يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة مثل التهاب المعدة وتليف الكبد، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

المشمش أيضاً مصدر جيد للبوتاسيوم والفيتامينات أ، ج، وهـ. وهذه كلها عناصر غذائية أساسية لوظيفة المناعة وصحة العين والعديد من وظائف الجسم الأخرى.

يستمتع معظم الناس بتناول لبّ المشمش. إلا أن نواة المشمش هي الجزء الغني بالعناصر الغذائية. فقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة * Foods* أن نوى المشمش تحتوي على حمض الكافيين وحمض الغاليك، اللذين يُعادلان الجذور الحرة ويحميان الخلايا من الإجهاد التأكسدي. وقد تُحسّن هذه المواد الدورة الدموية عن طريق تعزيز نشاط الصفائح الدموية.

تحتوي بذور المشمش على الأميغدالين، وهو مركب ثبتت فعاليته في قتل الخلايا السرطانية. مع ذلك، فإن الإفراط في تناول الأميغدالين قد يكون سامًا للجسم، وفقًا لموقع هيلث لاين.

المصدر: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm