فوائد المشمش الصحية غير المتوقعة

يتميز المشمش بطعم حلو خفيف وحامض قليلاً، وغالبًا ما يكون عطريًا جدًا. يبلغ قطر ثمرة المشمش المستديرة المتوسطة حوالي 3 إلى 4 سم. ورغم صغر حجمه، إلا أن المشمش غني بالعناصر الغذائية الضرورية للصحة الجيدة.

يحتوي كوب من المشمش على حوالي 3 غرامات من الألياف. تنقسم الألياف الموجودة في المشمش إلى نوعين: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. لا تُضيف الألياف غير القابلة للذوبان حجمًا للبراز فحسب، بل تُحفز أيضًا حركة الأمعاء. أما الألياف القابلة للذوبان، فتذوب في الماء، مما يُليّن البراز، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

يعتبر المشمش غنيًا بالعناصر الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وتحسين الدورة الدموية والعديد من الفوائد الأخرى.

بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالألياف، من المهم شرب كمية كافية من الماء. فنقص الألياف دون الماء قد يُسبب الإمساك. يُعدّ تناول المشمش وسيلةً لتكملة الألياف والماء في آنٍ واحد، إذ يُشكّل الماء 86% من المشمش.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة "الغذاء والوظيفة" أن الألياف والسوربيتول في المشمش يمكن أن يُحسّنا بكتيريا الأمعاء ويُعطيا تأثيرًا مُليّنًا. السوربيتول هو كحول سكر طبيعي موجود في الفاكهة وله تأثير مُليّن.

تساعد الألياف القابلة للذوبان في المشمش أيضًا على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. عند دخولها الأمعاء، ترتبط هذه الألياف بالكوليسترول، مما يمنع امتصاصه في الدم. يُطرح الكوليسترول والألياف القابلة للذوبان معًا. يوصي الخبراء بتناول من 5 إلى 10 غرامات من الألياف القابلة للذوبان يوميًا. يمكن لهذه الكمية من الألياف القابلة للذوبان أن تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL في الدم بنسبة تصل إلى 11%.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المشمش أيضًا على عنصر غذائي قيّم للغاية يُسمى مضادات الأكسدة الفينولية. تُحارب الفينول الجذور الحرة، مما يُساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل التهاب المعدة وتليف الكبد، ويُقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

يعتبر المشمش أيضًا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والفيتامينات A وC وE. وهذه كلها عناصر غذائية ضرورية لوظيفة المناعة وصحة العين والعديد من وظائف الجسم الأخرى.

يستمتع معظم الناس بتناول لب المشمش. ومع ذلك، فإن نواة المشمش هي الجزء الذي يحتوي على معظم العناصر الغذائية. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة " فودز" أن نواة المشمش تحتوي على حمضي الكافيين والغاليك، اللذين يُحيدان الجذور الحرة ويحميان خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي. كما تُحسّن هذه المواد الدورة الدموية عن طريق زيادة نشاط الصفائح الدموية.

تحتوي بذور المشمش على مركب يُسمى أميغدالين، والذي ثبتت فعاليته في القضاء على الخلايا السرطانية. مع ذلك، فإن الإفراط في تناول الأميغدالين قد يكون سامًا للجسم، وفقًا لموقع هيلث لاين.

المصدر: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm