قليل من وجع القلب وقليل من وجع القلب

أصبح قلب السيجارة موضوعًا ساخنًا على الإنترنت في الأيام الأخيرة - صورة توضيحية

لا يسعني إلا أن أشعر بالحزن عندما أشهد رد فعل الجمهور تجاه ظاهرة أعقاب السجائر.

لا يتعلق الأمر فقط بالقلق بشأن تعرض الطعام للتلوث، بل يتعلق أيضًا بالارتباك والتداخل في كيفية إدارة سلامة الغذاء والحفاظ على الثقة الاجتماعية.

تدخين السجائر والثغرات الإدارية

أصبحت بقايا السجائر فجأة محور نقاش بعد ظهور مقطع فيديو يظهر عمالاً يقومون بمعالجة الطعام في ظروف غير صحية على الإطلاق.

انتشرت هذه الصور المخيفة بسرعة على مواقع التواصل الاجتماعي، مما أثار سلسلة من التعليقات الغاضبة والمريبة والمربكة من قبل المستهلكين.

وتثار سلسلة من الأسئلة: من المسؤول؟ لماذا تسمح الجهات التنظيمية لمثل هذه المؤسسات بالتسلل من خلال شبكاتها؟ هل الأطعمة التي نعتقد أنها نظيفة جديرة بالثقة حقًا؟

ويبدو أن المخاوف بشأن الأغذية القذرة، والتي كانت تتصاعد على نحو متقطع، لديها الآن فرصة للاشتعال، مما يجعل الثقة في الوجبات اليومية لملايين البشر أكثر هشاشة.

من المحزن عندما يصبح الأكل - الحاجة الإنسانية الأساسية - مصدرًا دائمًا للقلق.

إن حالة قلب الأنبوب ليست ظاهرة معزولة.

وهذا مجرد غيض من فيض في إدارة سلامة الأغذية اليوم.

لقد أصدرنا على مر السنين العديد من اللوائح والمعايير وأنظمة تفتيش الأغذية، من الإنتاج والمعالجة والنقل إلى الاستهلاك. لكن الكفاءة الفعلية لا تزال بعيدة عن المطلوب.

تعمل العديد من مرافق معالجة الأغذية بدون ترخيص، في ظل ظروف صحية سيئة، وموظفين غير مدربين، ومواد خام غير قابلة للتتبع.

ولا تزال أعمال التفتيش والفحص من قبل السلطات غير منتظمة، وفي بعض الأماكن وردت تقارير تفيد بأن عمليات التفتيش تتم بشكل موسمي أو بإشعار مسبق.

والأمر المثير للقلق هو أن المعالجة بعد اكتشاف المخالفات لا تشكل رادعاً كافياً.

بخير؟ نقل الموقع وإعادة التشغيل. إغلاق المنشأة؟ افتح منشأة جديدة باسم مختلف.

وتجعل هذه الدورة المفرغة المستهلكين ضحايا في سوق غامضة وغير عادلة.

ماذا تفعل لكي تتوقف عن الشعور بالحزن؟

في كل مرة يتم الكشف عن قضية طعام فاسد، وفي كل مرة تتأخر السلطات في الرد، تنكسر قلوب الناس أكثر.

إن حادثة سيجارة لونغ سي تشكل فرصة لإلقاء نظرة على القضايا الأساسية، وليس فقط قمع الحركة.

إن إدارة الدولة لسلامة الغذاء تحتاج إلى التحول من "رد الفعل" إلى "الاستباقية": زيادة عمليات التفتيش غير المعلنة، والتعامل الصارم، والشفافية وخاصة القدرة على التتبع.

ولابد من تعزيز دور السلطات المحلية، وخاصة على مستوى الأحياء/البلديات، في الإشراف على المؤسسات الصغيرة بشكل كبير.

والمشكلة الأعمق هي مشكلة الأخلاقيات المهنية.

يجب على العاملين في مجال الأغذية - سواء المطاعم الصغيرة أو الشركات الكبيرة - أن يدركوا أنهم يحافظون ليس فقط على الصحة ولكن أيضًا على الكرامة الاجتماعية.

لا يمكن للمجتمع المتحضر أن يقبل "الضمير المشروط".

هذا هو الوقت المناسب للمجتمع أن ينظر إلى نفسه ويحافظ معًا على "قلب" كامل. ليس فقط "القلب النظيف" بل أيضًا الثقة والإنسانية واحترام الذات!

اقرأ المزيد العودة إلى المواضيع

الدكتور فام دي

المصدر: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-va-chut-se-long-20250509113959032.htm