سلق الجمبري ليس بالأمر السهل، تذكري هذه الخطوات الأربع لجعل الجمبري طريًا وإزالة رائحة السمك

[إعلان 1]

إذا اشتريتَ الروبيان وقمتَ بمعالجته لفترة وجيزة فقط قبل وضعه في القدر للسلق، فسينضج الروبيان بسهولة ويفقد جميع عناصره الغذائية. لذلك، عند سلقه، يجب عليكَ اتباع الخطوات التالية للحصول على أشهى طبق روبيان.

الخطوة 1: اغسلي الجمبري جيدًا، ثم قطعي شوارب الجمبري والخط الموجود على طول الظهر، ثم اغسليه مرة أخرى بالماء.

الخطوة الثانية: بعد غسل الروبيان، صفِّه وضعه في طبق. اسكب عليه القليل من النبيذ الأبيض وشرائح الزنجبيل لإزالة رائحة السمك.

الخطوة ٣: صبّ بعض الماء في القدر، وأضف الزنجبيل والبصل الأخضر المفروم، ثمّ اطبخه على نار عالية. إذا كنتَ من مُحبي الطعام الحار، يُمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار والفلفل الأسود إلى القدر.

الخطوة 4: عندما يغلي الماء، أضف الروبيان حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم أضف القليل من الملح وصلصة الصويا وأطفئ الموقد، لا تطبخ أكثر من اللازم.

[إعلان 2]
مصدر