براعم الخيزران نغوك تشاو

منذ عام 1995، تم إدخال صنف الخيزران الأخضر في الزراعة التجريبية في بلدية نغوك تشاو. ومع ذلك، بعد انتهاء المشروع في عام 2004، أصبح هذا النوع من الخيزران في طي النسيان تقريباً. لا يحتفظ سوى عدد قليل من الأسر، بما في ذلك عائلة السيدة دونج ثي لوين، بهذا النوع الثمين من النباتات.

في عام 2018، أنشأت السيدة لوين جمعية تعاونية غابات الخيزران نغوك تشاو مع ثمانية أعضاء وأكثر من 20 هكتارًا من مساحة الزراعة. حتى الآن، نمت التعاونية إلى أكثر من 50 عضوًا بدخل يتراوح بين 9-15 مليون دونج/شخص/شهر، ومساحة زراعة تزيد عن 50 هكتارًا ورابط استهلاك يزيد عن 120 هكتارًا مع الأسر في المنطقة. يصل إنتاج براعم الخيزران السنوي إلى أكثر من 1000 طن، مما يجلب عشرات المليارات من الدونغ من الإيرادات.

قال السيد فونغ ثانه شوان، مزارع من قرية تان ترونغ: "منذ أن بدأتُ بزراعة براعم الخيزران، كسبتُ مئات الملايين من الدونغ سنويًا. تقنيات زراعة براعم الخيزران بسيطة ولا تتطلب عناية فائقة، مما يُتيح للكثيرين فرصة بدء مشروع تجاري".

يتم إنتاج براعم الخيزران وفقًا للمعايير العضوية، مما يضمن سلامة الغذاء، وتتميز بشكلها الطويل، ولبها الأبيض، وهي غنية بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمعادن. براعم الخيزران مقرمشة، وحلوة قليلاً، وغير سامة، ومناسبة للمعالجة في العديد من الأطباق مثل السلطات، مسلوقة، مقلية، مخللة بالفلفل الحار أو مجففة.

بفضل إنتاجيتها العالية وقيمتها الاقتصادية المتميزة، أصبحت براعم الخيزران تخصصًا في بلدية نغوك تشاو والبلديات المجاورة في منطقة تان ين. وبحسب الإحصائيات، فإن كل هكتار من الخيزران يمكن أن ينتج 50-60 طنًا من براعم الخيزران سنويًا، ويتراوح سعر بيع براعم الخيزران الطازجة من 60 ألفًا إلى 120 ألف دونج/كجم اعتمادًا على النوع. وبعد خصم التكاليف، يمكن للناس تحقيق ربح يتراوح بين 500 إلى 600 مليون دونج/هكتار/سنة، وهو أعلى من المحاصيل التقليدية مثل الأرز أو الذرة.

تولي السلطات المحلية اهتماما كبيرا لوضع العلامات التجارية على براعم الخيزران، معتبرة ذلك مفتاحا لزيادة قيمة المنتج وتوسيع السوق. في عام 2021، حصلت براعم الخيزران الطازجة من تعاونية Ngoc Chau Forestry Bamboo Shoots على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم على المستوى الإقليمي، وهي خطوة مهمة في تأكيد الجودة.

وبحلول عام 2022، سيتم الاعتراف بالمنتج باعتباره "منتجًا زراعيًا عضويًا وطنيًا"، مما يخلق أساسًا متينًا للتنافس في الأسواق المحلية والأجنبية.

في الفترة القادمة، تتجه براعم الخيزران إلى التطور وفقًا لثلاثة ركائز: توسيع السوق وتنويع المنتجات وتحسين الجودة؛ هدفنا هو الحصول على شهادة OCOP ذات الخمس نجوم؛ الاستثمار في خطوط المعالجة الحديثة والتصدير إلى دول مثل اليابان وكوريا؛ وفي الوقت نفسه، تطوير تجربة سياحة حصاد براعم الخيزران لخلق دخل إضافي وتعزيز العلامة التجارية. وتعهدت السلطات المحلية أيضًا بتقديم الدعم، بدءًا من توسيع مناطق الزراعة وحتى تطبيق التكنولوجيا في الإنتاج.

المصدر: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html