عسل فو كوانغ - تذوقه مرة واحدة وتذكره إلى الأبد

عند زيارة بلدية فو كوانغ، ذات النظام البيئي المتنوع، سيستمتع الزوار بالعديد من المنتجات الثمينة من الجبال والغابات، بما في ذلك العسل. مستغلين هذه المنطقة الجبلية، عرف سكان فو كوانغ منذ زمن طويل كيفية تدجين مستعمرات النحل البري وتربيتها، مما جعلها مهنة محلية تقليدية. وبفضل ذلك، اكتسب عسلها شهرة واسعة.

استغل سكان قرية فو كوانغ المنطقة الجبلية وقاموا بتربية النحل البري.

بعد فترة من الخدمة العسكرية، عازمًا على عدم الاستسلام للصعوبات، عاد المحارب المخضرم نجوين فان سو (القرية الرابعة، بلدية ثو دين، مقاطعة فو كوانغ القديمة، بلدية فو كوانغ حاليًا) إلى مسقط رأسه للمشاركة في أعمال القرية والبلدية، وتعلم تربية النحل مستغلًا قرب منزله من الغابة. في البداية، قام بتربية بضع خلايا، وبعد اكتساب الخبرة من العناية إلى الحصاد، واصل زيادة عددها. حتى الآن، تمتلك عائلته عشرات الخلايا، مما يُمثل مصدر دخل هامًا.

أشار السيد سو إلى أنه بالإضافة إلى التعلم من تجارب من سبقونا، فقد تم تدريبنا من قبل خبراء كنديين على كيفية جمع العسل، ومتى نجمعه، وكمية العسل التي يجب جمعها لضمان الجودة دائمًا... بالإضافة إلى ذلك، نقوم أيضًا بتبادل الخبرات بانتظام مع مربي النحل التاليين لضمان أن تربية النحل للحصول على العسل تضمن دائمًا أفضل جودة.

يقدم المحارب القديم نجوين فان سو، من بلدية فو كوانج، منتجات العسل.

مثل السيد سو، تعلم السيد نجوين فان دونغ (من سكان تي دي بي 3، بلدة فو كوانغ القديمة، المعروفة الآن باسم بلدية فو كوانغ) بعد تقاعده من الجمعية المحلية لضحايا العامل البرتقالي/الديوكسين تربية النحل لإنتاج العسل. بعد سنوات طويلة من تربية النحل لإنتاج العسل، أصبح خبيرًا، يُعلّم تقنيات تربية النحل ويدعم مربي النحل لمئات الأسر الأخرى لمساعدتهم على الثراء.

في حديثه عن عسل مسقط رأسه، قال السيد نجوين فان دونغ: "عسل مسقط رأسي يتميز بنكهة غنية من جبال وغابات فو كوانغ. وعلى وجه الخصوص، أتقن النحالون علوم وتكنولوجيا تربية النحل، لذا فإن كمية العسل المستهلكة سهلة للغاية."

قام السيد نجوين فان دونج، من بلدية فو كوانج، بفحص الجسر السري.

بمعرفة كيفية استغلال عطايا الطبيعة، أظهر الكثيرون حبهم لهذه المهنة وإبداعهم ورغبتهم في الوصول إلى أبعد مدى. وقد ارتبطت العديد من نماذج تربية نحل العسل في بلدية فو كوانغ بأساليب زراعية قياسية جديدة، مما ساعد الناس على تطوير نطاق عملهم، وتأسيس التعاونيات، وإحداث فرق في منتجات العسل التي ينتجونها في قلب الغابة.

تضم بلدية فو كوانغ حاليًا أكثر من 800 أسرة مربي نحل، تضم أكثر من 5000 مستعمرة نحل. وتُستهلك منتجات عسل فو كوانغ ليس فقط في المقاطعة، بل في جميع أنحاء البلاد، مما يُدر دخلًا كبيرًا لمئات الأسر. وهذا أيضًا يُحفز مربي النحل على مواصلة زيادة مستعمراتهم وتطوير أساليب تقنية لإنتاج عسل عالي الجودة ولذيذ للمستهلكين.

ومن الجدير بالذكر أنه بفضل جودة هذا المنتج، تجذب بلدية فو كوانغ كل عام مئات السياح للقدوم ورؤية المنتج والاستمتاع به وشراءه لاستخدامهم الخاص أو كهدايا للأصدقاء والأقارب.

قال السيد تو مينه هواي، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية فو كوانغ: "لترويج المنتجات وربط السوق الاستهلاكية، ركزت فو كوانغ في السنوات الأخيرة على الدعاية والتدريب ونقل العلوم والتكنولوجيا ، وتنظيم المنتديات للترويج للعلامة التجارية. وبفضل ذلك، رسّخت منتجات عسل فو كوانغ مكانتها في المقاطعة وفي جميع أنحاء البلاد حتى الآن".

نتيجة اجتهاد النحالين وعملهم الدؤوب، قرص عسل كامل، لامع، براق، يحمل رائحة الغابة الساحرة. قال السيد دانغ مينه سونغ، وهو زبون من مقاطعة أخرى جاء لتجربته هنا: "عسل فو كوانغ عطري ولذيذ، وغني بنكهة الجبال والغابات. عائلتي تثق به ثقة كبيرة. غالبًا ما يرسل الأصدقاء والأقارب من أماكن بعيدة المال لشراء العسل من هنا".

في الصيف، عند السير على طول طريق فو كوانغ بين البلديات، يسهل رؤية مجموعات السياح القادمين للزيارة، وتجربة العسل والاستمتاع به. بالإضافة إلى الاستمتاع بالمنتجات، يمكن للزوار أيضًا الاستمتاع بمناظر الريف الهادئة والمزدهرة في المنطقة الجبلية، وتجربة الحدائق البيئية المخفية تحت صفوف أشجار الأريكا وأسيجة الخيزران، والانبهار بالأسوار الخضراء التي تُضفي على ريف فو كوانغ جمالًا وراحةً.