لطالما كانت النودلز سريعة التحضير مألوفة لدى معظم العائلات الفيتنامية. أطباق النودلز الساخنة الجاهزة في ثلاث دقائق هي الخيار الأمثل لصباحات سريعة أو عند الشعور بالجوع المفاجئ. ومع ذلك، عند ذكر النودلز سريعة التحضير، غالبًا ما يخشى المستخدمون من أن هذا الطبق يسبب الحرارة وحب الشباب ويفتقر إلى العناصر الغذائية.
يعتقد البعض أن النودلز سريعة التحضير طعام ذو قيمة غذائية سيئة، وأن الاستخدام المتكرر قد يؤدي إلى سوء التغذية ويؤثر على عملية التمثيل الغذائي في الجسم. ووفقًا للخبراء، تنتمي النودلز سريعة التحضير إلى مجموعة الحبوب والمنتجات المصنعة، إلى جانب الأرز والعصيدة والشعيرية ونودلز الفو والخبز...، وهي أطعمة توفر الكربوهيدرات بشكل رئيسي في الوجبات. تحتوي عبوة النودلز سريعة التحضير الشائعة (75 غرامًا) بشكل أساسي على 40-50 غرامًا من الكربوهيدرات؛ و13-17 غرامًا من الدهون، وعادةً ما لا تقل عن 6.9 غرام من البروتين، مما يوفر للجسم 300-350 سعرة حرارية، أي ما يعادل 15% إلى 17% من احتياجات الطاقة اليومية للبالغين. مع المكونات والمحتوى الغذائي المذكور أعلاه، تتمتع النودلز سريعة التحضير بنفس تركيبة وعاء من حساء نودلز الدجاج أو وعاء من الفو.
وفقاً للخبراء، يجب أن تحتوي الوجبة الصحية على مزيج متكامل ومتوازن من أربع مجموعات غذائية: الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن. تختلف الاحتياجات الغذائية لكل شخص باختلاف العمر، والجنس، والحالة الفسيولوجية، ومستوى النشاط. لذلك، تساعد الوجبات اليومية على توفير الطاقة والعناصر الغذائية الأخرى للجسم من أنواع مختلفة من الطعام. وكما هو موضح أعلاه، تُعدّ النودلز سريعة التحضير أيضاً غذاءً أساسياً، مثل الأرز، والشعيرية، والفو... لذا يُمكن دمجها بسهولة مع أطعمة أخرى (مثل اللحوم، والبيض، والمأكولات البحرية، والخضراوات الورقية...) لتحضير وجبة متكاملة، ولتناول وجبة لذيذة ومغذية مع النودلز سريعة التحضير.
 |
أولاً ، أضف الخضراوات إلى المعكرونة سريعة التحضير مثل الملفوف الأخضر، وبراعم الفاصوليا، وأوراق الأقحوان، والسبانخ المائية، والجزر، والطماطم، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، تساعد الألياف الموجودة في الخضراوات أيضًا على امتصاص النشا بشكل أبطأ، وتزيد من كمية البراز المفرزة، وتمنع الإمساك، ولا تسبب حرارة في الجسم، وتقلل من خطر الإصابة بالبواسير، وتزيل الكوليسترول الزائد، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وما إلى ذلك.
ثانيًا، استمتع بتناول النودلز سريعة التحضير مع الأطعمة الغنية بالبروتين. إضافة لحم البقر، أو لحم الخنزير، أو المأكولات البحرية، أو البيض، أو الفطر، أو الفاصوليا، أو الأعشاب البحرية، وغيرها، يُساعد في الحصول على وجبات متوازنة من المواد المُنتجة للطاقة، وخاصةً التوازن بين البروتين الحيواني والنباتي.
ثالثا ، يجب على المستخدمين التحقق بعناية من تاريخ انتهاء صلاحية المنتجات المعبأة بشكل عام والمعكرونة سريعة التحضير بشكل خاص، واختيار المنتجات المصنعة من قبل شركات ذات سمعة طيبة ومرخصة من قبل السلطات المختصة.
في حال عدم وجود أطعمة أخرى للمزج، يُمكن استبدال وجبة سريعة بوعاء من المعكرونة في الماء المغلي، إذا لم يكن هناك وقت كافٍ أو لم تتوفر مجموعات غذائية أخرى. مع ذلك، يجب على المستخدمين الاهتمام بتناول أطعمة متنوعة في وجبات أخرى خلال اليوم لتكملة احتياجاتهم، بالإضافة إلى تنظيم العمل لتجنب تكرار هذه الوجبات.
تعليق (0)