أقيم العرض وتسجيل الرقم القياسي مساء يوم 31 أكتوبر، في إطار مهرجان الأطعمة الشهية الخريفية - مهرجان المبهجة 2025 للمعرض الخريفي الأول في عام 2025.
تم تسجيل العمل لدى منظمة سجلات فيتنام، معهد سجلات فيتنام (VietKings) لتسجيل الرقم القياسي "نموذج مركز معارض فيتنام VEC المصنوع من الأرز اللزج وزهور الفاصوليا بأكبر حجم في فيتنام".
نموذج مركز المعارض مصنوع من الأرز اللزج والفاصوليا (تصوير: لينه نجوين).
استغرق التحضير لهذا العرض القياسي ثلاثة أيام متتالية، بدءًا من الطهي والتلوين والتشكيل وصولًا إلى تفاصيل التجميع والتزيين. يبلغ طول النموذج حوالي 1.8 متر، وعرضه مترين، وارتفاعه 0.8 متر.
صُنع هيكل النموذج بالكامل من 410 كيلوغرامات من الأرز الأحمر اللزج المطبوخ من الأرز الأصفر اللزج. صُنعت تفاصيل الأنماط والقباب والمناظر الطبيعية المحيطة يدويًا بدقة متناهية من قِبل طهاة محترفين باستخدام 100 كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء والبيضاء لإعادة تجسيد العمل بألوان طبيعية وهياكل تُحاكي العمارة الحقيقية.
الطهاة يقومون بعمل يحطم الأرقام القياسية (تصوير: لينه نجوين)
يضمن نموذج مركز معارض فيتنام، المصنوع من 510 كيلوغرامات من الأرز اللزج والفاصوليا، الجودة الجمالية وسلامة الغذاء. ثم تُقسّم حصص الأرز اللزج ليستمتع بها الزوار والزوار.
وفي حديثها مع مراسلة دان تري ، قالت تران ثي هيين مينه، صانعة الكعك التقليدي، إنها والطهاة اتفقوا على اختيار الأرز اللزج مع فاكهة الجاك والفاصوليا كمكونات رئيسية.
يُصنع الأرز اللزج من الأرز اللزج، رمز حضارة الأرز الفيتنامية، ويرتبط لونه الأحمر بالحظ والوفرة. أما زهرة الفاصوليا، فقد صُممت ببراعة، لتجذب الأنظار، وتضفي على الطبق التقليدي لمسةً من النضارة والحداثة، وتثير براعم التذوق لدى الزوار.
تم إعداد التفاصيل بعناية فائقة (الصورة: لينه نجوين).
لكل طبق طرق تحضير ومعالجة مختلفة لضمان ملاءمته لأذواق وذوق الزبائن. وفي طبق حقق رقمًا قياسيًا فيتناميًا، مثل "نموذج مركز معارض فيتنام (VEC) المصنوع من الأرز اللزج وزهور الفاصوليا"، أكدت السيدة هين مينه على ضرورة استخدام المكونات بعناية أكبر وتقديمها بدقة أكبر لإضفاء التميز والتفرد.
اختار الطهاة ثمار جاك حمراء برتقالية خالية من التشققات أو الكدمات. وعُولجت الفاصوليا البيضاء عدة مرات لتكوين طبقة "طلاء" تُغطي الجزء الخارجي من المركز.
كان على الطهاة المحترفين في قصر لاك هونغ ( هاي فونج ) العمل بشكل متواصل لمدة 12 ساعة دون راحة لتقديم "تحفة فنية من المطبخ الفيتنامي" للجمهور.
تم بعد ذلك تقسيم نموذج الأرز اللزج إلى أجزاء صغيرة ليستمتع بها زوار المعرض (الصورة: لونغ نهات).
أعربت السيدة نجوين ثي هوين (في هانوي ) بحماس عن مشاعرها بعد تناول الطبق الذي حطم الرقم القياسي.
رغم أنه طبق مألوف، إلا أنني ما زلت أشعر بنكهة فريدة للغاية. أنا معجبة بشكل خاص بالديكور. شكله جميل جدًا لدرجة أنني في البداية لم أعتقد أنه طبق حقيقي،" قالت.
أقيم الأداء ووضع الرقم القياسي في إطار مهرجان المطبخ الخريفي - مهرجان التشجيع 2025. هنا، يمكن للزوار تجربة "جولة من فيتنام - المطبخ الخريفي" مع التخصصات الكاملة لـ 34 مقاطعة ومدينة مثل بطة لانغ سون المشوية، وحساء ثعبان البحر نغي آن، وحساء المعكرونة كوانغ تري، وحساء الخرشوف دا لات...
لا يستمتع العملاء فقط بالجوهر الطهوي، بل يمكنهم أيضًا الإعجاب بأداء تقنيات المعالجة التي يقوم بها الحرفيون، والتي تجسد روح الوطن في كل نكهة غنية.
معرض الخريف الأول - 2025، تحت شعار "ربط الناس بالإنتاج والأعمال". بمشاركة 34 مقاطعة/مدينة، وشركات، وشركات عامة، وشركات محلية ودولية، على مساحة تزيد عن 130 ألف متر مربع، وأكثر من 3000 جناح لنحو 2500 شركة، من المتوقع أن يستقبل المعرض 500 ألف زائر يوميًا.
لا يعد معرض الخريف الأول مجرد وجهة للتسوق، بل هو مهرجان رائع للتجارب، حيث تتحد التكنولوجيا والثقافة والمطبخ والفن.
عند زيارة المعرض، سيستمتع الزوار بالتسوق، بالإضافة إلى تجربة برامج ثقافية وفنية وترفيهية فريدة مستوحاة من الثقافة الوطنية الأصيلة، وذلك في أول معرض ضخم يُقام. ويختتم المعرض فعالياته في 4 نوفمبر.
نهات ثوي
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm
تعليق (0)