كل يوم تأخير يجعل حلم رفع مكانة الفيتناميين أبعد من أي وقت مضى

ارتفع متوسط طول الفيتناميين، ولكنه لا يزال أقل من العديد من دول المنطقة. في حين أن اليابان وكوريا وتايلاند... تطبق سياسات تغذية مدرسية صارمة، فإن وثائق سياسات فيتنام لا تزال عند المستوى الموصى به.

قال الدكتور فيليب روسلر (نائب المستشار الألماني السابق) إن فيتنام بحاجة إلى أن يكون لديها قريبًا سياسة وطنية بشأن التغذية المدرسية.

ويحذر الخبراء من أنه إذا لم يتم إصدار سياسات قوية وشاملة فإن الجيل الأصغر سنا سيظل يعاني من الحرمان من المكانة الاجتماعية...

كيف استطاعت اليابان "رفع مكانتها"؟

تُعتبر اليابان من أنجح الدول في آسيا في تحسين الطول. ففي خمسينيات القرن الماضي، كان طول الرجال اليابانيين حوالي 1.50 متر فقط، والنساء 1.49 متر، أي أقصر من الفيتناميين آنذاك، أما الآن، فقد بلغ متوسط طول الرجال حوالي 1.72 متر، والنساء 1.58 متر، ليصبحوا من أطول الناس في المنطقة.

إن هذا النجاح ليس مصادفة، بل ينبع من استراتيجية غذائية منهجية، مدمجة في السياسة الوطنية.

يتحدث رئيس جمعية التغذية اليابانية ناكامورا تيجي في مؤتمر دولي عقد في نهاية الأسبوع الماضي حول التغذية المدرسية.

في المؤتمر العلمي الدولي الأخير حول التغذية المدرسية 2025 الذي نظمته لجنة الدعاية والتعبئة الجماهيرية المركزية ووزارة التعليم والتدريب ووزارة الصحة ، أكد السيد ناكامورا تيجي - رئيس جمعية التغذية اليابانية - أن أحد السببين الرئيسيين وراء نجاح اليابان في تحسين النظام الغذائي والتغذية هو أن البلاد تعتبر هذا دائمًا قضية ملحة وتنفذ سياسات وطنية منفصلة، مع نظام واضح من القوانين واللوائح.

ثانياً، تركز اليابان على تدريب خبراء التغذية للعمل في الوكالات الحكومية والمراكز الطبية والمجتمعات المحلية وخاصة المدارس.

بعد الحرب العالمية الثانية مباشرةً، أصدرت اليابان "لوائح أخصائيي التغذية"، ثم "قانون أخصائيي التغذية" (1947). وفي عام 1952، نصّ "قانون تحسين التغذية" على إنشاء مطابخ جماعية في المستشفيات والمصانع والمدارس، يشرف عليها أخصائيو تغذية.

في عام 1954، صدر "قانون الغداء المدرسي"، بهدف ضمان حصول جميع تلاميذ المدارس الابتدائية على وجبة الغداء في المدرسة.

وفي مواجهة حالة التحول من سوء التغذية إلى الإفراط في التغذية، أصدرت اليابان في عام 2006 قانون شوكويكو (التعليم الغذائي والتغذية)، الذي يساعد على تشكيل عادات غذائية صحية من خلال المعرفة والمهارات في اختيار الطعام.

وفي عام 2008، قامت الدولة بمراجعة "قانون الغداء المدرسي" بشكل إضافي، مما جعل تعليم الغذاء محوراً للمدارس.

وقد اتفق العديد من الخبراء المحليين والدوليين مع السيد ناكامورا تيجي في الرأي، وأكدوا أنه من أجل تحسين الوضع، لا غنى عن سياسة قوية بشأن التغذية المدرسية، مع وضع اللوائح والمعايير التي تخلق أساسًا قانونيًا متينًا، وبالتالي ضمان تمتع جميع الأطفال بحقوق متساوية في غداء المدرسة.

فيتنام بحاجة إلى قانون خاص بها بشأن التغذية المدرسية

وفي فيتنام، ورغم التحسنات الكبيرة التي حدثت، اعترف نائب وزير الصحة نجوين تري ثوك بصراحة بأن مكانة الشعب الفيتنامي لا تزال متأخرة كثيرا عن العديد من البلدان في المنطقة.

في الوقت نفسه، تعاني فيتنام من "عبء غذائي مزدوج". إذ لا يزال معدل التقزم مرتفعًا في المناطق النائية، بينما يتزايد عدد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة في المناطق الحضرية.

نائب وزير الصحة نجوين تري ثوك يتحدث في المؤتمر

ولمعالجة هذا التحدي، تركز وزارة الصحة حالياً على تحسين المؤسسات وبناء إطار قانوني لقضايا التغذية.

على وجه التحديد، تشرف الوزارة على تطوير قانون الوقاية من الأمراض، الذي يتضمن بعض المحتوى المتعلق بالتغذية المدرسية. ومع ذلك، يرى العديد من الخبراء ضرورة وجود قانون منفصل وأكثر شمولاً للتغذية المدرسية، وذلك لتعزيز نموّ الفيتناميين، لا سيما مع دخول حقبة جديدة - حقبة النمو الوطني.

قال نائب وزير التعليم والتدريب لي تان دونج إن النظام الحالي للوثائق المعيارية بشأن التغذية المدرسية غير مكتمل، مما يؤدي إلى العديد من القيود في الإدارة والتنظيم والإشراف.

واقترح أيضاً أنه بالإضافة إلى دمج المحتوى في قانون الوقاية من الأمراض، ينبغي للجمعية الوطنية أن تدرس وتطور قانوناً منفصلاً بشأن التغذية أو قانوناً بشأن التغذية المدرسية.

ستوفر هذه السياسات معايير وإرشادات للوجبات المدرسية، والغذاء الصحي في المدارس، بالإضافة إلى لوائح تنظيمية للأطعمة والمشروبات في المقاصف. كما يجب أن تنص بوضوح على أوقات مناسبة للنشاط البدني لكل فئة عمرية.

ومن خلال التجربة الأوروبية، يعتقد الدكتور فيليب روسلر - من جامعة هانوفر، نائب المستشار السابق لجمهورية ألمانيا الاتحادية - أن فيتنام بحاجة إلى أن تتبنى قريبًا سياسة وطنية بشأن وجبات المدارس وحليب المدارس، مع تحديد حصص الاستهلاك اليومية وأهدافها لكل فئة عمرية.

قال إن معايير جودة الوجبات المدرسية الألمانية تتطلب ضمان تنوع الطعام. فبالإضافة إلى الخضراوات والفواكه والبروتينات قليلة الدسم، يجب أن يحتوي الطعام على 200-250 غرامًا من الحليب الطازج أو منتجات الألبان قليلة الدسم.

علاوةً على ذلك، يستفيد حاليًا أكثر من 20 مليون طفل في 27 دولة عضوًا في الاتحاد الأوروبي من برنامج تغذية، بميزانية تُقدر بنحو 220.8 مليون يورو. يُخصص 100 مليون يورو من هذا المبلغ للحليب و120.8 مليون يورو للخضراوات. وسيتم دعم المدارس التي تُشارك طواعيةً بتوزيع الحليب والخضراوات والفواكه مجانًا.

إن تقنين التغذية المدرسية ليس ترفًا، بل هو أساس الاستثمار في الإنسان، رأس المال القيّم للأمة. عندما يُحوّل القانون الوجبات المدرسية من "اختيارية" إلى "إلزامية"، فهذا لا يُغيّر طول الأطفال ووزنهم فحسب، بل يُمثّل أيضًا خطوةً إلى الأمام في طريق العدالة الاجتماعية وتعزيز الإمكانات الوطنية.

(الأستاذ المشارك الدكتور تشوي فنغ قوه، طالب دكتوراه في جامعة هارفارد، الولايات المتحدة الأمريكية؛ مدير قسم الابتكار والتطوير الجراحي، جمعية إدارة الصناعة الطبية الوطنية الصينية)

ويعتقد الخبير الفيتنامي المولد، وهو طبيب ونائب رئيس الوزراء السابق ووزير الصحة في ألمانيا، أن فيتنام لديها العديد من الظروف المواتية لتنفيذ برامج الوجبات المدرسية بشكل فعال من خلال نموذج الشراكة بين القطاعين العام والخاص بمشاركة شركات الألبان والأغذية المحلية الكبيرة.

وأكد أن "فيتنام بحاجة إلى التركيز على بناء برنامج حليب مدرسي مع توفير الإمدادات الرئيسية من الحليب الطازج المحلي لدعم صناعة الثروة الحيوانية المحلية وضمان الاستدامة".

صرح الأستاذ المشارك، الدكتور تشوي فنغ قوه، المتخصص في الطب (الصين)، بأنه في الواقع: منذ عام 2000، حظرت الصين استخدام الحليب المُعاد تكوينه في برامج الحليب المدرسية. وبحلول 16 سبتمبر 2025، ستحظر الصين رسميًا استخدام مسحوق الحليب المُعاد تكوينه في إنتاج الحليب المُعقم، وفقًا للمعيار الوطني GB 25190-2010.

بطل العمل تاي هونغ - مؤسس مجموعة TH

بصفتها أمًا، تتطلع تاي هونغ، بطلة العمل ومؤسسة مجموعة TH، دائمًا إلى تحسين مكانة فيتنام. وتقترح حلاً بسيطًا وفعالًا يتمثل في تحسين الوجبات المدرسية، بما في ذلك كوب من الحليب يُسمى "حليب المدرسة الوطني".

وبحسب قولها، فإن الأطفال الذين يشربون كوبًا من الحليب الطازج يوميًا يمكنهم تلبية احتياجاتهم الغذائية بشكل كبير، حيث يزودونهم بنحو 30% من الزنك والحديد اللازمين. كما أكدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) أن الحليب الطازج غذاء متكامل للأطفال في مرحلة النمو.

"إن إعطاء الأطفال الحليب يعني عدم تفويت فرصة ذهبية للنمو البدني. كل يوم تتأخر فيه الوجبات المدرسية هو يوم آخر تضيع فيه فرصة الأطفال"، هذا ما عبرت عنه السيدة تاي هونغ بقلق.

وتأمل أن يصبح لدى فيتنام قريبًا قانون للتغذية المدرسية، مع تناول كوب من الحليب الطازج كل يوم لتحسين القامة، وبالتالي زيادة القدرة على التحمل والصحة العامة للشعب الفيتنامي.

انعقد المؤتمر العلمي الدولي حول التغذية المدرسية في عام 2025 تحت عنوان "من أجل فيتنام صحية، من أجل مكانة فيتنامية" في 14 أغسطس، بمشاركة وكالات استشارية للحزب، ووكالات إدارة الدولة، وعلماء محليين ودوليين.

TH - هونغ ها

المصدر: https://tuoitre.vn/moi-ngay-cham-tre-giac-mo-nang-tam-voc-viet-them-xa-20250820084059688.htm