دونج ناي يحقق رقمًا قياسيًا لأكبر أرز مقلي لزج منفوخ بالكاجو في فيتنام

Đồng Nai xác lập kỷ lục Xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam - Ảnh 1. — دونج ناي يحقق رقمًا قياسيًا لأكبر أرز لزج من الكاجو المنفوخ في فيتنام

وفقًا لجمعية طهاة مقاطعة دونغ ناي، يُحضّر طبق أرز الكاجو اللزج المقلي من الأرز اللزج والكاجو والسكر وغيرها من المكونات على يد طهاة الجمعية. بعد المعالجة، يصبح أرز الكاجو اللزج المقلي ذو قشرة ذهبية مقرمشة، ولكنه يحتفظ في الداخل بنعومة الأرز اللزج ورائحته المميزة وطعم الكاجو الغني.

صرح السيد نجوين فان ثينه، عضو جمعية طهاة مقاطعة دونغ ناي، بأن أرز الكاجو المقلي المنفوخ اللزج قد اعتُبر الأكبر في فيتنام، بقطر 68 سم وارتفاع 39 سم ومحيط 215 سم. ويُعد هذا جهدًا من طهاة الجمعية ليس فقط لابتكار طبق ذي نكهة محلية قوية، بل أيضًا للمساهمة في الترويج لتخصص الكاجو في دونغ ناي، إحدى أكبر مناطق زراعة ومعالجة الكاجو في البلاد.

وقالت السيدة نجوين ثي كوينه نغوك، نائبة مدير معهد فيتنام للسجلات والأمينة العامة لمنظمة فيتنام للسجلات، في كلمتها خلال الحفل، إن خصائص هذا السجل لا تكمن فقط في حجمه المثير للإعجاب، ولكن أيضًا في المزيج الفريد من جوهر المطبخ التقليدي لدونغ ناي والمكون التخصصي الشهير - جوز الكاجو بينه فوك .

المصدر: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm