دونج ناي يسجل رقمًا قياسيًا لأكبر أرز لزج منتفخ بالكاجو في فيتنام

في مساء يوم 20 أغسطس، وفي إطار مهرجان دونج ناي للطعام 2025، اعترفت منظمة فيتنام للأرقام القياسية برقم قياسي لأكبر أرز لزج من الكاجو المنفوخ في فيتنام.

دونج ناي يحقق رقمًا قياسيًا لأكبر أرز لزج منتفخ بالكاجو في فيتنام

وفقًا لجمعية طهاة مقاطعة دونغ ناي، يُحضّر طبق الأرز اللزج المنفوش بالكاجو من الأرز اللزج والكاجو والسكر وغيرها، على يد طهاة الجمعية. بعد المعالجة، يُصبح للأرز اللزج المنفوش بالكاجو قشرة ذهبية مقرمشة، ولكنه يحتفظ من الداخل بنعومة الأرز اللزج ورائحته المميزة وطعم الكاجو الغني.

قال السيد نجوين فان ثينه، عضو جمعية طهاة مقاطعة دونغ ناي، إن أرز الكاجو المقلي اللزج سجّل رقمًا قياسيًا كأكبر أرز في فيتنام، بقطر 68 سم وارتفاع 39 سم ومحيط 215 سم. ويُعد هذا جهدًا من طهاة الجمعية ليس فقط لتقديم طبق ذي نكهة محلية قوية، بل أيضًا للمساهمة في الترويج لتخصص الكاجو في دونغ ناي، إحدى أكبر مناطق زراعة ومعالجة الكاجو في البلاد.

وقالت السيدة نجوين ثي كوينه نغوك، نائبة مدير معهد فيتنام للسجلات والأمينة العامة لمنظمة فيتنام للسجلات، في كلمتها خلال الحفل، إن خصائص هذا السجل لا تكمن فقط في حجمه المثير للإعجاب، ولكن أيضًا في المزيج الفريد من جوهر المطبخ التقليدي لدونغ ناي والمكون التخصصي الشهير - جوز الكاجو بينه فوك .

المصدر: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm