الأطباق والعلاجات الطبية المصنوعة من الفاصوليا السوداء تغذي الكبد وتخفف الحرارة.

بحسب الطب التقليدي، لا يُعدّ الفاصوليا السوداء غذاءً مغذياً للكلى فحسب، بل يُغذي الدم أيضاً ويساعد على تبريد الجسم. وعند مزجها مع بعض المكونات الشائعة، يُمكن للفاصوليا السوداء أن تدعم صحة الكبد وتُحسّن الصحة العامة.

بحسب الطب الصيني التقليدي، يلعب الكبد دورًا حيويًا في تخزين الدم وتنظيم الطاقة الحيوية (تشي) والدم في الجسم. قد يعاني الأشخاص الذين يسهرون كثيرًا، أو يتعرضون لضغوطات طويلة الأمد، أو لديهم "حرارة داخلية"، من أعراض مثل الأرق، وكثرة الأحلام، والتعب، وبهتان البشرة، والعصبية. ويُعتقد في الطب الصيني التقليدي أن الفاصوليا السوداء تُغذي الكلى، وتُحسّن الدم، وتُساعد على تبريد الجسم. وعند مزجها مع مكونات مناسبة، تُصبح الفاصوليا السوداء طبقًا يُغذي الجسم، ويُعزز الاسترخاء، ويُحسّن جودة النوم.

1. اقتراحات لبعض الأطباق المصنوعة من الفاصوليا السوداء التي تغذي الكبد وتجدد الدم.

1.1 حساء الفاصوليا السوداء مع التمر الأحمر واللونجان

المكونات: 120 غرام من الفاصوليا السوداء، 8 حبات من التمر الأحمر، 10 حبات من فاكهة لونجان المجففة، سكر بني حسب الرغبة، ماء نظيف.

كيفية القيام بذلك:

• اغسل الفاصوليا السوداء جيداً وانقعها لمدة 4 ساعات تقريباً، أو حتى تصبح طرية وتنتفخ.
• اغسل التفاح الأحمر وأزل النوى.
• ضع الفاصوليا السوداء في قدر مع كمية كافية من الماء، واتركها حتى تغلي، ثم خفف الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
• عندما تصبح الفاصوليا طرية تقريبًا، أضيفي التمر الأحمر واللونجان واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
• أضيفي السكر البني حسب الرغبة، وقلبي حتى يذوب، ثم أطفئي النار.

يُعد حساء الفاصوليا السوداء مع التمر الأحمر واللونجان مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من التعب بشكل متكرر، أو يجدون صعوبة في النوم، أو يعانون من أعراض الحرارة الداخلية.

الاستخدامات: وفقًا للطب التقليدي، تُعدّ الفاصوليا السوداء والتمر الأحمر وفاكهة لونجان مزيجًا مثاليًا يُغذي الدم، ويُقوّي الجسم، ويُهدئ الأعصاب. يُناسب هذا الطبق الأشخاص الذين يُعانون من التعب المُتكرر، أو الأرق، أو الشعور بالحرارة الداخلية. يُمكن أن يُساعد تناوله باعتدال على تحسين جودة النوم، وتعزيز الصحة العامة، ومنح البشرة نضارةً وإشراقًا.

1.2 عصيدة الفاصوليا السوداء والدخن والتوت البري

المكونات: 80 غرام من الفاصوليا السوداء، 150 غرام من الدخن، 20 غرام من توت غوجي، سكر صخري حسب الرغبة.

كيفية القيام بذلك:

• انقع الفاصوليا السوداء طوال الليل.
• اغسل بذور الدخن جيداً.
• اطبخي الفاصوليا السوداء على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية، ثم أضيفي الدخن واطبخيه لمدة 25 دقيقة أخرى حتى يصبح العصيدة كثيفة.
• أضيفي توت الغوجي، واستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 8 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي الكمية المناسبة من سكر الصخور، واستمتعي.

الاستخدامات: وفقًا للطب التقليدي، يُعدّ عصيدة الفاصوليا السوداء والدخن والتوت البري طبقًا خفيفًا ومنعشًا يُغذي الدم، ويدعم وظائف الطحال والمعدة، وهو مناسب للأشخاص ذوي البنية الضعيفة. ولأنه سهل الهضم، يُنصح بتناوله في الأيام الحارة أو عند الشعور بالتعب. كما يُستخدم التوت البري بكثرة في الأنظمة الغذائية الماكروبيوتيكية لدعم صحة الكبد والكلى والعين.

يساعد مزيج المكونات على تغذية الجسم، مما يدعم تحسين التعب وقلة النوم والأرق الناتج عن الطقس الحار. وعند تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، يمكن أن يساهم العصيدة في تحسين الحالة البدنية وتسريع التعافي.

1.3 مشروب الفاصوليا السوداء والسمسم الأسود والجوز

المكونات: 100 غرام من الفاصوليا السوداء، 50 غرام من بذور السمسم الأسود، 6 حبات جوز، كمية كافية من الحليب الطازج.

كيفية القيام بذلك

• حمّص الفاصوليا السوداء على نار هادئة حتى تفوح رائحتها.
• بذور السمسم الأسود المحمصة.
• قسّم الجوز إلى قطع أصغر.
• ضع جميع المكونات في الخلاط مع الماء.
• امزج المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم صفّها إذا لزم الأمر.
• أضيفي الحليب الطازج الدافئ قبل التقديم.

• 

الاستخدامات: وفقًا للطب التقليدي، تُستخدم الفاصوليا السوداء وبذور السمسم الأسود والجوز بكثرة في أطباق مغذية للجسم. يُعزز مزيج هذه المكونات الثلاثة القيمة الغذائية، ويُحسّن تدفق الدم، ويُقوّي الكلى، ويُحسّن الصحة العامة. هذا المشروب مناسب للأشخاص الذين يعانون من التعب والإجهاد أو الأرق.

إضافةً إلى ذلك، تُساهم العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا السوداء وبذور السمسم الأسود والجوز في صحة البشرة والشعر. وعند تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، يُمكن لهذا المشروب أن يُساعد الجسم على الحفاظ على طاقته وتحسين الصحة العامة.

1.4 حساء الفاصوليا السوداء وبذور اللوتس وبصلة الزنبق

المكونات: 100 غرام من الفاصوليا السوداء، 30 غرام من بذور اللوتس المجففة، 25 غرام من بصيلات الزنبق المجففة، ماء نظيف.

كيفية القيام بذلك

• انقع الفاصوليا السوداء وبصيلات الزنبق حتى تصبح طرية؛ أزل البذور من بذور اللوتس إذا كنت ترغب في تقليل المرارة.
• اطبخي الفاصوليا السوداء على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريباً.
• أضيفي بذور اللوتس واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة.
• أضيفي بصيلات الزنبق واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح المكونات طرية.
• يمكن تقديمه سادة أو مع إضافة كمية قليلة من العسل بعد أن يبرد الطبق.

الاستخدامات: وفقًا للطب التقليدي، يُعدّ حساء الفاصوليا السوداء وبذور اللوتس وبصيلات الزنبق مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حرارة داخلية، أو قلق، أو أرق. يساعد مزيج هذه المكونات على تبريد الجسم، وتغذية الدم، وتهدئة الأعصاب.

لطالما استُخدمت بذور اللوتس وبصيلات الزنبق في أطباق الماكروبيوتيك لتحسين جودة النوم وتعزيز الاسترخاء. وعند تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، يُمكن أن يُساهم هذا الحساء في تحسين الحالة البدنية، وتقليل التعب، ودعم صحة الجلد.

2. بعض الملاحظات حول استخدام الفاصوليا السوداء لفوائدها الصحية.

الفاصوليا السوداء غذاء غني بالألياف والبروتين النباتي وحمض الفوليك والمغنيسيوم والعديد من مضادات الأكسدة. وتشير الدراسات الحديثة إلى أن إدخال الفاصوليا في النظام الغذائي يُسهم في صحة القلب والأوعية الدموية، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتحسين عملية الهضم.

مع ذلك، فإن فوائد مثل "منشط للكبد" و"منشط للدم" و"مُبرّد" تعتمد في المقام الأول على مبادئ الطب التقليدي. ولا يمكن للأطباق المصنوعة من الفاصوليا السوداء أن تحل محل الأدوية لعلاج أمراض الكبد أو الأرق أو فقر الدم.

بحسب الطب التقليدي، للحفاظ على صحة جيدة، يُنصح، بالإضافة إلى تناول أطباق الفاصوليا السوداء، بالحد من السهر، والتحكم في التوتر، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة الحارة. أما بالنسبة لمن يعانون من التعب، أو ارتفاع حرارة الجسم، أو اضطرابات النوم، فإن تناول أطباق الفاصوليا السوداء بالتناوب قد يُساعد على تبريد الجسم وتغذيته وتحسين جودة النوم. مع ذلك، تُعد هذه الأطباق علاجًا مساعدًا فقط، ولا تُغني عن العلاج الطبي لأي حالة مرضية كامنة.

ندعو القراء إلى قراءة المزيد:

المصدر: https://suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-dau-den-duong-gan-thanh-nhiet-169260530092658203.htm