تعزيز قيمة جريب فروت نام روي

لم تقبل السيدة نغو ثي ين ليل، المقيمة في قرية هوا لوي، التابعة لبلدية آن لاك ثون، بمدينة كان ثو، بفكرة "الحصاد الوفير والسعر المنخفض"، بل وجدت طرقًا عديدة لإنعاش قيمة جريب فروت نام روي. فمن قشره وشرائحه إلى لبه، قامت بمعالجته وتحويله إلى منتجات لذيذة، مما فتح آفاقًا جديدة للاستدامة في المنتجات الزراعية المحلية.

السيدة نجو ثي ين ليل مع منتجين من مربى قشر الجريب فروت وعصير الجريب فروت المخمر بشكل طبيعي والذي يستوفي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم.

وُلدت في ريف فينه لونغ، ثم تزوجت من أحد أبناء بلدية آن لاك ثون بمدينة كان ثو ، وهي منطقة متخصصة بزراعة جريب فروت نام روي. شهدت في كثير من الأحيان حصادًا وفيرًا من الجريب فروت لكن بسعر منخفض، أو سعرًا جيدًا لكن حصادًا سيئًا، فتساءلت دائمًا عن كيفية تعظيم قيمة الجريب فروت.

بعد فترة من البحث والدراسة، أسست السيدة ليل في عام ٢٠٢٣ منشأة إنتاج في أوت مينه، لتزويد السوق بثلاثة منتجات رئيسية: نبيذ الجريب فروت، ومربى قشر الجريب فروت، وعصير الجريب فروت المخمر طبيعيًا. وقد حصل كلٌّ من مربى قشر الجريب فروت وعصير الجريب فروت المخمر طبيعيًا على شهادة OCOP بثلاث نجوم.

للحصول على 1 كجم من مربى قشر الجريب فروت الجاهز، تستخدم السيدة ليل ما يصل إلى 3.5 كجم من الجريب فروت الطازج وتمر بمراحل عديدة من اختيار الفاكهة، والتحضير، وطهي المربى، والتجفيف في الشمس... بالنسبة لعصير الجريب فروت المخمر، يجب أن يكون هناك 10 كجم من الجريب فروت الخام، بعد 180 يومًا من التخمير والترشيح، يمكن الحصول على حوالي 3 لترات فقط من المنتج.

خلال موسم الذروة، تستهلك منشأتها ما يقارب 100 كيلوغرام من الجريب فروت يوميًا من سكان المنطقة المحيطة، مما يُسهم في استقرار الإنتاج الزراعي للمزارعين. وبفضل كفاءة العمليات، يصل متوسط ​​الإيرادات الشهرية للمنشأة إلى 70-80 مليون دونج فيتنامي، مما يوفر فرص عمل لما بين 15 و20 عاملًا محليًا، معظمهم من النساء، بدخل يتراوح بين 250 ألف و300 ألف دونج فيتنامي يوميًا.

قال السيد ها ثانه بينه، نائب رئيس القسم الاقتصادي في لجنة شعب بلدية آن لاك ثون: "لقد حلّ مصنع إنتاج أوت مينه مشكلة إنتاج جريب فروت نام روي، مستفيدًا من المنتجات الثانوية للجريب فروت إلى أقصى حد. وستدعم المنطقة هذا النموذج لمزيد من التطوير، وفي الوقت نفسه، تطبيقه على أسر إنتاجية أخرى. كما أن هذه الخطوة تُمكّن الزراعة في آن لاك ثون من التحول تدريجيًا إلى نهج أخضر ودائري ومستدام."

المقال والصور: ثانه تام

المصدر: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html