رفع مستوى المنتجات، ودفع العلامات التجارية إلى أبعد مدى

تزخر الجبال الشمالية لمقاطعة تاي نجوين بفوائد طبية قيّمة. من بينها الكركم، الذي كان يُعتبر في السابق نباتًا "فقيرًا"، والذي أصبح الآن مصدر رزق مستقرًا للعديد من الأسر الزراعية. بفضل روابط الإنتاج، وتطبيق تقنيات المعالجة العميقة، والمشاركة في برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (OCOP)، عززت العديد من التعاونيات والشركات قيمة نشا الكركم، مما أدى إلى وصول هذه العلامة التجارية المميزة إلى الأسواق المحلية والدولية.

يشكل الكركم مصدر دخل ثابت للعديد من الأسر الزراعية في البلديات الشمالية من المقاطعة.

إمكانات كبيرة من الكركم

هناك نباتات قليلة تتكيف مع العديد من المناطق، من الجبال إلى السهول، مثل الكركم. يكفي غصن صغير مزروع في الأرض لإنتاج درنات تتراوح بين كيلوغرام واثنين كيلوغرام بعد عام.

الكركم سهل الزراعة ولا يتطلب عناية كبيرة، ولكن لسنوات عديدة، لا يزال الناس يعتبرونه محصولًا ثانويًا، يُزرع بين المحاصيل للاستفادة من الأراضي الشاغرة، ويبيعون درناته الطازجة أو كتوابل. وبسبب انخفاض أسعاره وعدم استقرار إنتاجه، تكاد منتجات الكركم تفتقر إلى العلامات التجارية.

يتميز صنف الكركم الأصفر في منطقة باك كان القديمة بملاءمته لظروف المناخ والتربة، ويمكن أن ينتج أكثر من 4 أطنان للهكتار. ومع ذلك، في الماضي، وبسبب محدودية الإنتاج وقلة الاستثمار في الرعاية، لم تكن القيمة الاقتصادية متناسبة مع الإمكانات. أما الآن، ومع تزايد الطلب في صناعات الأدوية ومستحضرات التجميل والأغذية، فقد أصبح الكركم محصولًا سلعيًا قيّمًا، مما حقق كفاءة اقتصادية واضحة.

قال السيد نجوين فان لوين، أحد سكان بلدية فونغ كوانغ: في السابق، كان الكركم يُباع طازجًا فقط، بسعر بضعة آلاف دونغ للكيلوغرام. أما الآن، ومع وجود عقد استهلاك وتوجيه فني سليم، يشعر الناس بمزيد من الأمان في الاستثمار، كما تُستغل الأرض بكفاءة.

وفقًا لخبراء الزراعة ، تتميز مرتفعات البلديات الشمالية في تاي نغوين بطبقة سميكة من الدبال، غنية بالعناصر الغذائية، وتُعتبر "نظيفة" ومناسبة جدًا لزراعة الكركم. هذه الظروف الطبيعية هي التي تُمكّن الكركم الأصفر اللزج الأصلي من الحصول على نسبة عالية من الكركمين، وهو مكون فعال ثمين في الأعشاب الطبية.

قال السيد ها فان كونغ، مدير شركة باك كان للمنتجات الزراعية المساهمة: قبل الاستثمار، بحثتُ وجربتُ عمليًا، ووجدتُ أن زراعة الكركم في المناطق الجبلية تُحقق كفاءةً طويلة الأمد للشركات والمزارعين على حدٍ سواء. وحتى الآن، طورت شركة باك كان للمنتجات الزراعية المساهمة عشرات المنتجات من الكركم، مما وسّع أسواق الاستهلاك المحلية والأجنبية.

الترقية مع OCOP

خلال السنوات الخمس إلى السبع الماضية، وبالتزامن مع سياسة تطوير النباتات الطبية وبرنامج OCOP، أعيد تموضع الكركم في الهيكل الاقتصادي الزراعي.

تُركز العديد من الشركات والتعاونيات في البلديات الشمالية على بناء مستودعات للمواد الخام، وتطبيق أساليب الزراعة العضوية، والاستثمار في تقنيات معالجة النشا، وكبسولات الكركمين، واستخلاص الكركمين النقي. وقد أنشأت العديد من الوحدات علاماتها التجارية الخاصة، مُشاركةً في برنامج OCOP لتعزيز قيمتها وسمعتها في السوق.

الكركمين الكركم هو خط إنتاج نموذجي لشركة Bac Ha Pharmaceutical Joint Stock Company.

قالت السيدة نجوين ثي لي، نائبة مدير شركة باك ها للأدوية: "إدراكًا منا للقيمة العالية للكركم الأصفر من باك كان، أجرينا قبل بضع سنوات أبحاثًا وأنتجنا خط إنتاج في-كيوماكس نانو كركمين بنقاء يصل إلى 95%. وحتى الآن، تمتلك شركة باك ها للأدوية ثلاثة منتجات حاصلة على تقييم 5 نجوم من OCOP على المستوى الوطني".

من بين أكثر من 500 منتج من منتجات OCOP التي تنتجها شركة تاي نجوين حاليًا، يُعد نشا الكركم أحد المنتجات النموذجية لمجموعة الأعشاب الطبية. بالإضافة إلى مجموعة منتجات Vicumax Nano Curcumin من شركة Bac Ha Curcumin Joint Stock Company، الحاصلة على تصنيف 5 نجوم من OCOP، هناك العديد من المنتجات الأخرى ذات التقدير العالي، مثل: نشا الكركم المصنوع من الأرز الدبق الأحمر والأسود من شركة Tan Thanh Agriculture Cooperative؛ وخلاصة الكركم، وحبوب الكركم بالعسل من شركة Bac Kan Agriculture Products Joint Stock Company...

لم يقتصر الأمر على غزو السوق المحلية فحسب، بل صُدِّرت العديد من منتجات الكركم من المقاطعة إلى الهند وأوكرانيا وتايوان (الصين) وفرنسا والولايات المتحدة واليابان. ويعود ذلك إلى الاستثمار المتواصل في التكنولوجيا ومعايير الجودة واستراتيجيات بناء العلامات التجارية للمحاصيل المحلية.

يُذكر أن بعض بلديات المرتفعات، مثل فونغ كوانغ وكاو مينه...، كانت في السابق مناطق مغلقة لإنتاج الكركم، معتمدة بيئيًا من قِبل الاتحاد الأوروبي. ولأن غالبية السكان من الأقليات العرقية، فقد أدى تطوير الكركم كمحصول رئيسي إلى توفير فرص عمل مستقرة، وساهم في تحسين مستوى المعيشة، وغيّرت تدريجيًا عادات الإنتاج لدى سكان المرتفعات.

بالتزامن مع دورة OCOP، يشهد الكركم المحلي نموًا تدريجيًا، مما يزيد من قيمته الاقتصادية ويرسّخ مكانته بين النباتات الطبية الرئيسية في المقاطعة. وإذا تزامن الاستثمار في مجالات المواد الخام وتقنيات المعالجة واستراتيجية التسويق، يمكن للكركم أن يصبح منتجًا زراعيًا نموذجيًا لتاي نجوين، مما يُسهم إيجابًا في تحقيق هدف تطوير الزراعة البيئية والمناطق الريفية المستدامة وزيادة دخل سكان المرتفعات.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/nang-tam-san-pham-dua-thuong-hieuvuon-xa-5dc1777/