هل يجب أن أفقد الوزن بسرعة أم ببطء؟

توصي الهيئات المهنية غالبًا بخسارة 0,5-1 كجم أسبوعيًا، وهو ما يُعرف بأنه فقدان بطيء للوزن. فقدان الوزن السريع هو وسيلة لخسارة أكثر من كيلوغرام واحد في الأسبوع.

أجرت دراسة أجريت على 200 شخص تم اختيارهم عشوائيًا خطة لإنقاص الوزن بسرعة لمدة 12 أسبوعًا وخطة لفقدان الوزن ببطء لمدة 36 أسبوعًا، بهدف فقدان 15% من وزن الجسم.

اتبعت مجموعة فقدان الوزن السريع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية باستخدام العصائر وألواح التغذية والمرق أو الحساء ثلاث مرات يوميًا. تم تطبيق مجموعة فقدان الوزن البطيء دليل الأكل الصحي في أستراليا، بهدف تناول 500 سعرة حرارية أقل من المعتاد، بالإضافة إلى تناول وجبة أو وجبتين بديلتين.

حوالي 50% من الأشخاص في مجموعة الفقد البطيء و81% من مجموعة الفقد السريع فقدوا 12,5% ​​من أوزانهم خلال فترة التنفيذ. ثم اتبعوا نظامًا غذائيًا للحفاظ على الوزن لمدة 33 شهرًا (سنتان و 2 أشهر).

وبعد ثلاث سنوات، استعاد 76% من الأشخاص في مجموعة فقدان الوزن البطيء وزنهم السابق. وهذا المعدل مشابه لمجموعة فقدان الوزن السريع. لذلك، بغض النظر عن الطريقة التي يستخدمونها، فإنهم ما زالوا يكتسبون الوزن مرة أخرى.

وجدت دراسة أخرى أجريت على 101 امرأة بعد انقطاع الطمث أن فقدان الوزن السريع أدى إلى نتائج أفضل من فقدان الوزن البطيء على مدى ثلاث سنوات. ومع ذلك، هناك عدد من عوامل فقدان الوزن الأخرى التي يجب مراعاتها مثل التغيرات في تكوين الجسم ودرجة هشاشة العظام.

على الرغم من أن بعض الدراسات تظهر فقدانًا مشابهًا للوزن باستخدام الطريقتين، إلا أن فقدان الوزن البطيء أفضل من فقدان الوزن السريع من حيث التمثيل الغذائي أو استراحة السعرات الحرارية المحروقة.

لم تختلف مجموعات فقدان الوزن السريعة والبطيئة في الكتلة الخالية من الدهون أو فقدان كتلة العضلات. ومع ذلك، فإن فقدان الوزن ببطء يساعد على حرق المزيد من الدهون، وبالتالي يكون مؤشر الدهون في العضلات أفضل. يبدو أن فقدان الوزن البطيء مفيد لكثافة العظام، حيث أن فقدان الوزن السريع يزيد من معدل فقدان العظام، مما يعرض بعض الأشخاص لخطر هشاشة العظام أو هشاشة العظام.

تشير الدراسات إلى أنه لا يهم النظام الغذائي الذي يجب اتباعه، على سبيل المثال، نظام غذائي معتدل أو عالي البروتين، منخفض أو عالي النشا، منخفض أو عالي الدهون. جميع طرق النظام الغذائي تحقق نتائج مماثلة.

يمكن أن يحدث موقف مماثل مع طرق تقليل السعرات الحرارية الشائعة، مثل الصيام المتقطع. وتظهر الأبحاث أن مثل هذه الحميات ليست أفضل من الخيارات السابقة، لأن أجسامنا تقاوم فقدان الوزن بشكل جيد للغاية.

عندما تريد إنقاص الوزن، فكر في عملية التمثيل الغذائي لديك. عندما تفقد نصف وزنك، فإن معدل الأيض، أو كمية الطاقة المحروقة أثناء الراحة، سوف تكون أقل.

يعد الحفاظ على معدل الأيض مرتفعًا أثناء الراحة أمرًا ضروريًا لفقدان الوزن. تظهر الأبحاث أيضًا أن فقدان الوزن البطيء يساعد في الحفاظ على معدل الأيض أثناء الراحة أفضل من فقدان الوزن السريع. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يتضمن برنامج إنقاص الوزن ممارسة التمارين الرياضية بدلاً من التركيز فقط على النظام الغذائي.

بعد ذلك، من الضروري النظر في الآثار الجانبية. على الرغم من أن اتباع نظام غذائي صارم يمكن أن يساعد في تحقيق نتائج سريعة، إلا أن الدراسات تشير إلى أن هذا النهج يمكن أن يسبب آثارًا جانبية مثل ارتفاع خطر الإصابة بحصوات المرارة، ونقص المغذيات الذي يؤدي إلى ضعف المناعة، والتعب والإرهاق وانخفاض كثافة العظام. الأنظمة الغذائية ذات القيود الصارمة يمكن أن تجعل من الصعب على الجسم تلبية احتياجاته الغذائية.

إن استدامة جهود فقدان الوزن هي الشيء التالي الذي يجب مراعاته. العديد من الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن تحد أو تستبعد الأطعمة الضرورية للصحة على المدى الطويل. على سبيل المثال، النظام الغذائي يزيل الكربوهيدرات، ولكن الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة هي مصدر أساسي للعناصر الغذائية، مما يساعد على فقدان الوزن والوقاية من الأمراض.

يعتمد فقدان الوزن على المدى الطويل أيضًا على دراسات السمنة، التي يتم إجراؤها تحت إشراف أخصائي صحي مؤهل، وتغييرات تدريجية في نمط الحياة بما في ذلك النظام الغذائي وممارسة الرياضة والنوم لتكوين عادات صحية مدى الحياة.

شيلي (وفق العلوم أرليرت)