أول مهرجان للأرز الفيتنامي في مدينة هوشي منه

من المتوقع أن يُقام مهرجان نودلز الأرز الفيتنامي سنويًا للترويج للمأكولات الفيتنامية وجذب السياح. وتحت شعار "أطباق شهية من الشعيرية"، يأمل المنظمون أن ترتقي الشعيرية الفيتنامية وتنتشر وتُعرف عالميًا.

المؤتمر الصحفي لمهرجان الأرز الفيتنامي الأول 2025 في مدينة هوشي منه، صباح يوم 22 أغسطس - تصوير: ثاو ثونغ

في 22 أغسطس، في المؤتمر الصحفي للإعلان عن أول مهرجان للأرز والمعكرونة الفيتنامي، أبلغت السيدة نجوين ثي خانه - رئيسة جمعية السياحة في مدينة هوشي منه - أن أول مهرجان للأرز والمعكرونة الفيتنامي تحت عنوان "أطباق لذيذة من الشعيرية" سيقام في الفترة من 16 إلى 19 أكتوبر في حديقة 23-9 (حي بن ثانه، مدينة هوشي منه).

تم تنظيم هذا الحدث من قبل جمعية السياحة في مدينة هو تشي منه بالتعاون مع جمعية الصحفيين في مدينة هو تشي منه، بمشاركة حوالي 150 كشكًا لعرض وتقديم منتجات دقيق الشعيرية، الشعيرية الطازجة، المعكرونة الأرزية، والتوابل المصنعة والأطباق الجانبية الخاصة.

أكدت السيدة خانه أن "الوحدات المشاركة تتعامل بشفافية مع المنظمين بشأن مصدر الغذاء لضمان سلامته، وتُدرج أسعار البيع... لتجنب "المبالغة في الأسعار" خلال المهرجان. هذا ليس نشاطًا تجاريًا، بل هو نشاط مجتمعي".

لا يقدم المهرجان أطباقًا لذيذة مصنوعة من الأرز فحسب، بل يعيد أيضًا إنشاء مساحات تجريبية مثيرة للاهتمام، ويجمع بين المطبخ التقليدي والحديث.

"الموضوع "أطباق لذيذة من الشعيرية" سوف يرشد الزوار لاستكشاف مجموعة متنوعة من أطباق الشعيرية الشهيرة في جميع أنحاء البلاد، من شعرية هانوي مع لحم الخنزير المشوي، شعرية سمك الفرخ هاي فونج، شعرية لحم البقر هوي، شعرية السلطعون، شعرية كان ثو مع صلصة السمك، شعرية نها ترانج مع صلصة السمك، شعرية سوك ترانج مع المرق...

بالإضافة إلى ذلك، سيكون هناك أطباق لذيذة شهيرة مصنوعة من المعكرونة الأرزية مثل فو، هو تيو، بان هوي، بان تام...؛ فضلاً عن الأنشطة لتجربة عملية إنتاج المعكرونة الأرزية التقليدية.

الأداء، وتحقيق رقم قياسي في إعداد 100 طبق لذيذ من المعكرونة الأرزية

وفقًا لجمعية السياحة في مدينة هوشي منه، فإن الأنشطة الرئيسية للمهرجان هي الألياف يتضمن مهرجان الأرز الفيتنامي الأول: الأداء - تسجيل رقم قياسي بـ 100 طبق لذيذ مصنوع من المعكرونة الأرزية: جمع العديد من الأطباق من الشعيرية، والفو، والهو تيو، والبان تام...

مسابقة "زراعة الأرز": تبادل ثقافي وتجربة طهي بين فناني الطهي والطهاة وعشاق الطعام...

التفاوض

المصدر: https://tuoitre.vn/ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-dau-tien-tai-tp-hcm-20250822102249142.htm