حفل تقديم الطعام للملك والقديس تران

في إطار الذكرى السنوية 725 لوفاة الملك العظيم تران كووك توان (20 أغسطس، عام 2015)، نظم مجلس إدارة آثار معبد تران - معبد ثاب وأسلاف معبد تران، جمعية ثقافة الطهي في مقاطعة نينه بينه بالتعاون مع مجموعة ماسان، وجمعيات الطهاة، وفناني الطهي، وجمعية ثقافة الطهي في فيتنام، حفل طهي (حفل تقديم) للملك والقديس في معبد تران، جناح نام دينه.

يقدم رجال الأعمال والفنانون في مجال الطهي الطعام في معبد ترونغ هوا.

وحضر الحفل قيادات جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، وجمعية الثقافة الطهوية في محافظة نينه بينه ، والفنانين الطهاة من المحافظات والمدن في المنطقة، وعدد كبير من الناس والسياح من جميع أنحاء العالم.

كانت ثين ترونغ مسقط رأس وعاصمة سلالة تران، ولم ترتبط فقط بالنصر المجيد المتمثل في هزيمة الغزاة اليوانيين والمغول ثلاث مرات، بل كانت أيضًا أرضًا خصبة بها العديد من المنتجات الغنية من الأنهار والحقول، مما أدى إلى إنشاء أطباق فريدة من نوعها يتم تناقلها حتى يومنا هذا.

يحمل الموكب العروض من البيت الثقافي لقرية هوب إلى معبد تران.

إن الحفاظ على قيمة مهرجان معبد تران وتعزيزها في الوقت الحاضر ، بما في ذلك طقوس تقديم العروض من المنتجات المحلية للملك والقديس، ليس مجرد نشاط روحي وثقافي فحسب، بل يُظهر أيضًا فخر أجيال من الشعب الفيتنامي بالتاريخ الذهبي للأمة الفيتنامية الذي كتبته أسرة تران وشعب داي فيت ؛ إنه امتنان وتقدير للأجداد والأجيال السابقة.

في هذا الحفل، انطلق الشيوخ والأهالي في موكب تقليدي من دار الثقافة بقرية هوب إلى معبد تران، وأعلنوا بدء الحفل وقدموه للملك، القديس تران. كانت صواني الطعام التقليدية من المنتجات التقليدية لأرض ثين ترونغ القديمة ؛ حيث رُتبت في كل صينية تسعة أطباق رئيسية ترمز إلى "كو ترونغ" (رمز السماوات التسع، للدلالة على مكان إقامة الملك) . ومن بين الأطباق التقليدية، كانت هناك منتجات محلية مثل : فان كو فو، وهو طبق فو تقليدي مُدرج كتراث ثقافي وطني غير مادي، وسمك مشوي ، وقواقع مطهوة مع الموز، ولحم خنزير، ولفائف الربيع، وكرات لحم مطهوة، وكرات لحم، وجذر لوتس مقلي، ولفائف قرية كينه، وكعكة غاي، وغيرها ؛ وخاصةً طبق فطائر السلطعون الممزوج بقشر اليوسفي، وهو طبق شعبي، ليس فقط نكهة تقليدية للمطبخ الوطني، بل أيضًا علامة تاريخية ترمز إلى الحكمة والتسامح والتضامن التي تركها أسلاف تران لأجيال. تم إعادة إنشاء صينية العروض للقديسين من قبل جمعية نينه بينه للثقافة الطهوية والطهاة الفيتناميين.

فو فان كو - وهو طبق معترف به باعتباره تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني، تم تقديمه للملك والقديس تران في المهرجان.

من خلال حفل تقديم الطعام للملك والقديس تران، فإنه لا يحمل معنى التعبير عن الامتنان للأسلاف الذين بنوا ودافعوا عن البلاد فحسب، بل هو أيضًا نشاط مفيد يساهم في تقديم الجوهر الطهوي التقليدي لأرض ثين ترونغ القديمة لعدد كبير من الناس والسياح من جميع أنحاء العالم الذين يأتون لحضور مهرجان معبد تران؛ وتعزيز القيم الثقافية غير المادية للمهرجان وتعزيز التنمية السياحية في المقاطعة.

Hoa Hien - Nguyen Huy

المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html