طعم الكمثرى الحلو في المرتفعات الشمالية الغربية

(BLC) - ما أثار إعجابنا هو مذاق الكمثرى الحلو والمنعش والمقرمش في بلدية جيانج ما. جميع أصدقائي يحبونها، وخاصةً التجربة الممتعة المتمثلة في التواجد وسط عناقيد الكمثرى المليئة بالفاكهة والتقاط العديد من الصور الجميلة كتذكارات. سأشتري الكثير من الكمثرى هنا كهدايا لأقاربي - هذا ما شاركه العديد من السياح عند حضورهم أول مهرجان لقطف الكمثرى عام ٢٠٢٤ في بلدية جيانج ما، منطقة تام دونج.

أقيم المهرجان بالعديد من الأنشطة الممتعة، مثل: حصاد الكمثرى، وتقشيرها فنيًا، وتقديم وعرض صواني الفاكهة؛ وأكشاك المنتجات الزراعية... جذب المهرجان آلاف الزوار من داخل المقاطعة وخارجها لحضوره بفرح وحماس. ولم يسع السيدة فام مينه نجويت، وهي سائحة من مقاطعة ها جيانج ، إلا أن تُفاجأ بالأجواء المبهجة والحيوية لمهرجان قطف الكمثرى في بلدية جيانج ما، لما يتميز به من تفرد وجاذبية وثراء في ثقافة المرتفعات. وقالت بحماس: "في العام الماضي، أرسل لي صديقي من لاي تشاو كمثرى. كانت لذيذة ومقرمشة وحلوة. هذا العام، حظيت بحضور مهرجان قطف الكمثرى واستمتعت مباشرةً بالكمثرى النظيفة التي يزرعها ويعتني بها السكان المحليون. كان شعورًا رائعًا."

بفضل تربتها ومناخها المعتدل، تُعتبر بلدية جيانج ما، مقاطعة تام دونج، أرضًا خصبة لزراعة أشجار الفاكهة المعتدلة، مثل الخوخ والكمثرى والبرقوق. وباستغلال هذه المزايا، روجت البلدية للدعاية وحشدت أهالي قرى المنطقة لتحويل حدائقهم وأراضيهم الجبلية غير المستغلة إلى زراعة أشجار الفاكهة، بما في ذلك الكمثرى، لزيادة الدخل وتحسين مستوى المعيشة الأسرية.

حاليًا، تُزرع بلدية جيانج ما أكثر من 50 هكتارًا من أشجار الكمثرى من صنف VH6. ومنذ بداية موسم الكمثرى، استقبلت البلدية أكثر من 3000 زائر للاستمتاع بثمار الكمثرى في حديقتها. وتُركز البلدية حاليًا على دعم سكان قرى سو ثانج، وجيانج ما، وباي بانج لتطوير حدائق الكمثرى، بما يُسهم في تطوير السياحة البيئية والتجارب السياحية.

عائلة السيد جيانج أ سانغ - قرية باي بانغ، من رواد زراعة أشجار الكمثرى بطريقة عضوية نظيفة وآمنة. تمتلك العائلة حاليًا أكثر من 300 شجرة كمثرى، منها 200 شجرة مُحصودة. في عام 2023، سيصل دخل العائلة من الكمثرى إلى أكثر من 80 مليون دونج فيتنامي. ولضمان أن تكون لمنتجات العائلة من الكمثرى علامة تجارية مميزة، وبناء ثقة بين سكان المقاطعة والسياح من خارجها، تعاون السيد سانغ مع جامعة الاقتصاد وإدارة الأعمال (جامعة تاي نجوين) لإطلاق علامة جيانج ما التجارية للكمثرى كتخصص في منطقة تام دونج، وحصلت على اعتماد مكتب الملكية الفكرية في عام 2023.

قال السيد سانغ بحماس: "عائلتي تزرع الكمثرى منذ أكثر من عشر سنوات. ومنذ أن أصبحت كمثرى جيانغ ما من المنتجات المميزة للمنطقة، ازداد الإقبال على الكمثرى النظيفة. هذا العام، أتى التجار إلى الحديقة للشراء، بينما زارها السياح لتجربة الكمثرى وشراء كميات كبيرة منها. منذ بداية الموسم وحتى الآن، بعنا 42 مليون دونج فيتنامي. لضمان معايير النظافة، أتبع الإجراءات الفنية، وأستخدم الأسمدة العضوية والميكروبية، وأحمي النباتات من الآفات والأمراض بالطرق التقليدية، دون استخدام المواد الكيميائية".

اختيرت حديقة الكمثرى التابعة لعائلة جيانج آ فو - قرية جيانج ما - مكانًا لإقامة مسابقة قطف الكمثرى ضمن مهرجان قطف الكمثرى في البلدية. هنا، قطفت الفرق كمثرى كبيرة مستديرة ذات قشرة ممتلئة، وسط هتافات السياح والقرويين. ازدادت أجواء الحديقة حيويةً مع تسابق كل فريق للفوز بالوقت.

يتضح أن توجيه لجنة الحزب والحكومة في بلدية جيانج ما لتطوير أشجار الكمثرى المرتبطة بالسياحة التجريبية قد حقق كفاءة اقتصادية عالية للسكان. ومن ثم، حفزهم ذلك على مواصلة التوسع، وإنشاء حدائق كمثرى جميلة، وإنتاج فاكهة نقية لجذب السياح، وتعزيز علامة كمثرى جيانج ما التجارية "حلوة، عطرة، ومنعشة".

المصدر: https://baolaichau.vn/x%C3%A3-h%E1%BB%99i/ng%E1%BB%8Dt-ng%C3%A0o-v%E1%BB%8B-l%C3%AA-n%C6%A1i-r%E1%BA%BBo-cao-t%C3%A2y-b%E1%BA%AFc