تبلغ مساحة مزرعة إنتاج فطر المحار الرمادي للسيد نجوين آنه تو (37 عامًا) في قرية مونغ نغي، بلدية كيو فو، منطقة كيو سون، كوانج نام ، 700 متر مربع.
السيد نجوين آنه تو (37 عامًا) مع نموذج زراعة فطر المحار الرمادي (الصورة: نجو لينه).
في عام ٢٠١٧، أدرك السيد تو ارتفاع الطلب على فطر المحار بين المستهلكين، مع قلة المنشآت المنتجة لهذا النوع من الفطر في المنطقة، فقرر الاستثمار والتجربة. فاقترض بجرأة ١٠٠ مليون دونج من اتحاد الشباب لبدء مشروعه.
في البداية، استورد بيض الفطر من مزارع مرموقة لزراعته، وحظي الفطر المحصود بإقبال كبير من العملاء. لاحقًا، ومع توسع السوق وزيادة مرافق إنتاج الفطر، تحول السيد تو تدريجيًا إلى إنتاج بيض الفطر لتلبية هذا الطلب.
تحقق شركة 8X مئات الملايين سنويًا بفضل الفطر سهل النمو وعالي الغلة ( فيديو : نجو لينه).
لكن بسبب قلة خبرته، كانت ظروف الإنتاج الفعلية مختلفة تمامًا عن النظرية، وواجه صعوبات عديدة. بعد سنوات من العمل واكتساب الخبرة والتعلم الذاتي، تمكن السيد تو من إكمال إنتاج بيض الفطر.
اختار طريقة إنتاج نظيفة، بدءًا من المواد الخام، مرورًا بالبيئة، وصولًا إلى عملية الإنتاج، لإنتاج فطر ذي جودة عالية. ووفقًا للسيد تو، فإنّ أهم ما في عملية إنتاج فطر عيش الغراب هو الحصول على كيس من فطر عيش الغراب غنيّ بالعناصر الغذائية، لينمو الفطر جيدًا وينتج غلة عالية.
أن تو يجري أبحاثًا وتجارب على إنتاج بيض الفطر (الصورة: نجو لينه).
تستغرق عملية إنتاج فطريات الفطر عدة أشهر. ينتج كل كيس من الفطر ما متوسطه 2-2.5 أونصة من الفطر الطازج. تعتمد عملية الزراعة والحصاد على أسلوب كل مزارع. لذلك، عند بيع فطريات الفطر، يُرشد السيد تو العملاء بحماس إلى تقنيات زراعة الفطر لتحقيق الجودة.
قال آنه تو إن أهم عوامل زراعة الفطر هي النظافة ودرجة الحرارة والرطوبة والضوء. من الضروري توفير الرطوبة والنظافة المناسبتين لنمو الفطر بشكل جيد. إذا لم تكن البيئة نظيفة، سيمرض الفطر، وإذا كانت الحرارة مرتفعة، فسيكون الفطر صغيرًا ولا ينمو، ولن يُحقق المحصول المطلوب.
يتم وضع علامة على جميع بذور الفطر بتاريخ محدد لتسهيل عملية الفحص والشحن… (الصورة: نجو لينه).
حاليًا، تُنتج منشأته ما بين 60,000 و70,000 كيس من بيض الفطر سنويًا، حسب طلب السوق. يبلغ سعر الكيس الواحد 5,500 دونج فيتنامي، ويُستهلك في مناطق مقاطعة كوانغ نام.
"نحن ندعم مزارعي الفطر في معرفة كيفية تطبيق العلوم والتكنولوجيا والعناية المناسبة ببذور الفطر. فالعملاء الذين يزرعون الفطر بكفاءة سيبيعون بذور الفطر التي ينتجونها بشكل جيد"، هذا ما قاله السيد تو.
بالإضافة إلى ذلك، خصص أكثر من 100 متر مربع لإنتاج الفطر الطازج في المنشأة، سواءً لأغراض العمل أو كمكان للزيارة وتبادل الخبرات مع المحتاجين. يتراوح سعر بيع الفطر الطازج حاليًا بين 45,000 و55,000 دونج للكيلوغرام، ويُستهلك في أسواق الجملة داخل المقاطعة وخارجها.
مزرعة الفطر التي يملكها السيد تو تخلق فرص عمل للعديد من العمال المحليين (الصورة: نجو لينه).
في عام ٢٠٢٠، تأسست تعاونية مونغ نغي الزراعية، وتولّى نجوين آنه تو إدارة هذه التعاونية. تُوفّر التعاونية فرص عمل منتظمة لستة عمال محليين، براتب شهري يتراوح بين ٣ و٤ ملايين دونج. وتستغلّ العديد من نساء القرية، اللواتي يعملن في الزراعة، أوقات فراغهنّ للتقدم لوظائف في زراعة الفطر، مما يُحسّن دخل أسرهنّ.
وفيما يتعلق بالخطط القادمة، قال السيد تو إنه سيعمل على توسيع مساحة المزرعة والاستثمار في نظام الرذاذ المغلق لتحسين الجودة وتقصير وقت إطلاق المنتج.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)