يتوافد سكان مدينة هوشي منه للاستمتاع بالطعام اللذيذ في مهرجان دقيق الأرز

في مساء يوم 20 نوفمبر، افتُتح رسميًا مهرجان نودلز الأرز الفيتنامي الأول لعام 2025، تحت شعار "أطباق شهية من الشعيرية"، والذي تنظمه جمعية السياحة في مدينة هو تشي منه بالتعاون مع عدد من المنظمات، وذلك في حديقة 23-9 (حي بن ثانه، مدينة هو تشي منه). ويستمر المهرجان حتى 23 نوفمبر.

يوجد ما يقرب من 100 كشك تقدم العديد من الأطباق اللذيذة من مدينة هوشي منه والعديد من المناطق في جميع أنحاء البلاد، في انتظار السكان المحليين والسياح للاستمتاع بها.

تحت عنوان "أطباق لذيذة من الشعيرية"، يقدم الحدث العشرات من أطباق الشعيرية النموذجية من المناطق الثلاث، من شعرية هانوي مع لحم الخنزير المشوي، وشعرية هاي فونج مع الفرخ، وشعرية لحم البقر هيو، وشعرية السلطعون، وشعرية كان ثو مع صلصة السمك، وشعرية نها ترانج مع صلصة السمك، وشعرية سوك ترانج مع المرق... بالإضافة إلى ذلك، هناك أطباق أخرى شهيرة مصنوعة من نودلز الأرز مثل فو، وهو تيو، وبان هوي، وبان تام.

Người dân TP HCM nườm nượp thưởng thức món ngon tại Ngày hội sợi gạo - Ảnh 1. — منحت السيدة نجوين ثي خانه، رئيسة جمعية السياحة في مدينة هوشي منه، شهادات تقدير لتكريم الطهاة الفيتناميين.

أجواء مهرجان دقيق الأرز

وأفاد مراسل صحيفة "نغوي لاو دونغ" الصينية، أنه بمجرد افتتاحه، استقطب المهرجان العديد من الأشخاص والسياح، بما في ذلك العديد من الزوار الدوليين، لزيارته والاستمتاع بالمأكولات .

السيدة بيتش هانه (المقيمة في حي تان دينه) وصديقاتها يستمتعن بحساء نودلز سوك ترانج، وفا لاو، وفو. قالت إنها تعشق المطبخ المحلي، لذا في كل مهرجان، غالبًا ما تدعو صديقاتها للاستمتاع به.

"الطقس في مدينة هو تشي منه بارد ولطيف الليلة، لذا كانت الأكشاك مزدحمة للغاية. أرى أن الأطباق متنوعة والخيارات كثيرة" - قالت السيدة هانه.

وبحسب السيدة نجوين تي خانه، رئيسة جمعية السياحة في مدينة هوشي منه، فإن البرنامج سيجلب للجمهور مساحة ثقافية طهي فريدة من نوعها، تكريماً للقيم التقليدية وكذلك الإبداع في المطبخ الفيتنامي.

من المتوقع أن يصبح مهرجان المعكرونة الأرزية الفيتنامية لعام 2025 أحد أبرز الفعاليات الثقافية والطهوية في المدينة، ليس فقط من خلال تقديم أطباق فريدة من نوعها مصنوعة من الشعيرية ولكن أيضًا إعادة إنشاء العديد من المساحات التجريبية التي تجمع بين التقليد والحداثة.

من المتوقع أن يجذب المهرجان حوالي 100 ألف زائر. ووفقًا للمنظمين، تُعدّ سلامة الغذاء والنظافة من أهم أولويات المهرجان.

وقالت السيدة نجوين ثي خانه إن اللجنة المنظمة قامت بالتنسيق مع إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، وخلال المهرجان، هناك دائمًا إدارة متخصصة للتفتيش والإشراف لضمان سلامة الأغذية.