الشعب الفيتنامي يزيد إنفاقه على الأغذية العضوية من أجل الصحة

سوق الأغذية العضوية يزدهر رغم ارتفاع الأسعار

في أنظمة السوبر ماركت في هانوي BRG Mart، Big C، Xanh Sam أو L's Place (سلسلة متاجر متخصصة في توفير طعام نظيف بالنسبة للأجانب، يتم عرض الأطعمة العضوية دائمًا بشكل بارز. غالبًا ما توجد الأرفف التي تحمل علامة "عضوي" أو تحمل طوابع التتبع بالقرب من المدخل أو بجوار قسم الأطعمة الراقية. المنتجات الغنية من الخضروات واللحوم والأسماك والبيض والحليب...

السعر هو دائما العامل الذي يأخذه المستهلكون في الاعتبار. تبلغ تكلفة الخضروات العضوية في سوبر ماركت BRG Mart 45000 دونج/الحزمة، أي ضعف سعر الخضروات العادية. تبلغ تكلفة صينية البيض العضوي في L's Place حوالي 78000 دونج / 6 بيضات، في حين أن البيض العادي يكلف أكثر من 30000 دونج / 10 بيضات. أو أن القرع الأخضر في متجر الأغذية الأخضر الداكن يكلف 75000 دونج/فاكهة، بينما يكلف القطيفة 62000 دونج/كجم، أي أكثر تكلفة بنحو 2 إلى 3 مرات من السوق التقليدية. ومع ذلك، لا يزال العديد من العملاء على استعداد للدفع.

يشهد سوق الأغذية العضوية في فيتنام نموًا قويًا، على الرغم من ارتفاع الأسعار. الصورة: نجوين ثانه

قالت السيدة نجوين هواي ثو (كاو جياي، هانوي): " كنت أتردد عندما رأيت السعر المرتفع، ولكن بعد أن أصيب طفلي بحساسية غذائية بسبب تناول خضراوات مجهولة المصدر، تحولت تمامًا إلى استخدام الأطعمة العضوية. ورغم أن ذلك يكلف بضع مئات الآلاف شهريًا، إلا أن العائلة بأكملها مطمئنة ."

وأظهر مسح في متجر "جرين دارك" (بمنطقة دونج دا، هانوي)، أحد المتاجر الرائدة في توزيع الأغذية العضوية في هانوي، أن القدرة الشرائية زادت بنحو 25% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. قالت السيدة فان آنه، وهي موظفة في المتجر: " لم يعد العملاء يسألوننا "لماذا هذا السعر باهظ الثمن؟" لكن بدلاً من ذلك اسأل "أين يتم زراعته، وما هي الشهادة التي يحملها؟" وهذا يدل على أن الوعي بالجودة يتغير بشكل إيجابي .

المستهلكون يغيرون تفكيرهم والشركات تستثمر بكثافة

تظهر إحصائيات شركة أبحاث السوق AC Nielsen أن 24% من الفيتناميين يستخدمون الطعام العضوي يوميًا، 16% يستخدمونه 4-5 مرات في الأسبوع. يعتقد ما يقرب من 90% من الناس أن الأغذية العضوية باهظة الثمن، ولكن معظمهم ما زالوا على استعداد لدفع المزيد مقابل منتجات آمنة ذات أصول واضحة.

علاوة على ذلك، تتوسع الطبقة المتوسطة في فيتنام، إلى جانب تأثير شبكات التواصل الاجتماعي، وهم على استعداد لإنفاق المزيد على الصحة. ولذلك أصبح الطلب على الأغذية العضوية متزايدا، وخاصة في المدن الكبرى.

يفضل المستهلكون بشكل متزايد استخدام المنتجات العضوية بسبب اتجاه المستهلكين لإعطاء الأولوية للسلامة والجودة. الصورة: نجوين ثانه

لا يتغير المستهلكون فحسب، بل تستثمر الشركات أيضًا بكثافة. استغرقت شركة DannyGreen Joint Stock Company، المطورة لسبع مزارع للبطيخ العضوي، ما يقرب من 10 سنوات لإتقان نموذج الإنتاج الخالي من المواد الكيميائية. نعالج الآفات بالثوم والبصل والأسمدة العضوية، ونراقب عملية الزراعة بدقة باستخدام رموز الاستجابة السريعة. وبفضل ذلك، تحظى منتجاتنا بإقبال متزايد في السوق المحلية ، كما صرّح أحد ممثلي الشركة.

في هانوي، العديد من الشركات الناشئة لم تخرج بعد من هذه اللعبة المثيرة. متجر Dung Ha للخضروات العضوية (شارع Thuy Khue) متخصص في بيع الخضروات العضوية من Son La، Lao Cai ، ويتلقى البضائع الطازجة كل صباح. قال السيد دونغ، صاحب المتجر: " في البداية، كان معظم الزبائن من الأمهات وأطفالهن، أما الآن، فيُقبل موظفو المكاتب أيضًا على طلبات كثيرة. أبيع يوميًا أكثر من 100 طلب عبر الإنترنت، ناهيك عن الزبائن الذين يأتون للشراء مباشرةً ."

ومن الاتجاهات الجديدة البارزة ظهور منتجات إنسانية مثل البيض الذي يربى في الهواء الطلق ويتحرر من الأقفاص. وقالت شركة فينه ثانه دات، الموردة لهذا الخط من البيض، إن المنتج ينمو بنسبة 20-30% كل عام، وهو ضعف نمو البيض العادي.

ورغم الإمكانات الكبيرة، لا تزال الشركات تتوقع سياسات دعم أكثر وضوحا واستدامة من الحكومة. تبلغ مساحة الزراعة العضوية في فيتنام حاليا ما يقرب من 200 ألف هكتار، لتحتل المرتبة الثالثة في رابطة دول جنوب شرق آسيا، ولكنها لا تزال غير قادرة على تلبية الطلب. وبحسب الاستراتيجية الوطنية، تهدف فيتنام إلى الوصول إلى 840 ألف هكتار من الأراضي الزراعية العضوية بحلول عام 2030، وهو ما يعادل حوالي 3% من إجمالي مساحة الأراضي المزروعة.

المصدر: https://baoquangninh.vn/nguoi-viet-tang-chi-cho-thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-3359225.html