سوق الأغذية العضوية يزدهر رغم ارتفاع الأسعار
في أنظمة السوبر ماركت في هانوي BRG Mart، Big C، Xanh Sam أو L's Place (سلسلة متاجر متخصصة في توفير طعام نظيف بالنسبة للأجانب، تُعرض الأطعمة العضوية دائمًا في مكان بارز. غالبًا ما تُوضع أرفف تحمل علامة "عضوي" أو أختام تتبع عند المدخل أو بجوار قسم الأطعمة الفاخرة. المنتجات متوفرة بكثرة، من الخضراوات واللحوم والأسماك إلى البيض والحليب...
السعر عاملٌ يُراعيه المستهلكون دائمًا. تُباع الخضراوات العضوية في سوبر ماركت BRG Mart بسعر 45,000 دونج للحزمة، أي ضعف سعر الخضراوات العادية. تُباع صينية البيض العضوي في L's Place بسعر حوالي 78,000 دونج لست بيضات، بينما يُباع البيض العادي بأكثر من 30,000 دونج لعشر بيضات. أما القرع في متجر Xanh Sam للأغذية، فيُباع بسعر 75,000 دونج للفاكهة، و62,000 دونج للكيلوغرام من القطيفة، أي أعلى بمرتين إلى ثلاث مرات من الأسواق التقليدية. مع ذلك، لا يزال العديد من الزبائن على استعداد للدفع.
قالت السيدة نجوين هواي ثو (كاو جياي، هانوي): " كنت أتردد عندما رأيت السعر المرتفع، ولكن بعد أن أصيب طفلي بحساسية غذائية بسبب تناول خضراوات مجهولة المصدر، تحولت تمامًا إلى استخدام الأطعمة العضوية. ورغم أن ذلك يكلف بضع مئات الآلاف شهريًا، إلا أن العائلة بأكملها مطمئنة ."
أظهر استطلاع رأي أُجري في متجر زانه سام (حي دونغ دا، هانوي)، أحد المتاجر الرائدة في توزيع الأغذية العضوية في هانوي، أن القوة الشرائية زادت بنحو 25% مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي. وصرحت السيدة فان آنه، إحدى موظفات المتجر: " لم يعد الزبائن يسألوننا "لماذا هذا السعر المرتفع؟"، بل يسألوننا "أين يُزرع، وما هي شهاداته؟". وهذا يُظهر أن الوعي بالجودة يتغير بشكل إيجابي ."
المستهلكون يغيرون تفكيرهم والشركات تستثمر بكثافة
تظهر إحصائيات شركة أبحاث السوق AC Nielsen أن 24% من الشعب الفيتنامي يستخدمون الطعام العضوي يوميًا، يستخدم ١٦٪ منهم الطعام العضوي ٤-٥ مرات أسبوعيًا. يعتقد حوالي ٩٠٪ أن الطعام العضوي باهظ الثمن، لكن معظمهم لا يزالون على استعداد لدفع المزيد مقابل منتجات آمنة ذات أصول واضحة.
علاوة على ذلك، تتوسع الطبقة المتوسطة في فيتنام، ومع تأثير مواقع التواصل الاجتماعي، أصبح أفرادها أكثر استعدادًا لإنفاق المزيد على الصحة. لذلك، يزداد الإقبال على الأغذية العضوية، لا سيما في المدن الكبرى.
لا يقتصر التغيير على المستهلكين فحسب، بل تستثمر الشركات أيضًا بكثافة. أمضت شركة داني جرين المساهمة، المطورة لسبع مزارع للبطيخ العضوي، ما يقرب من عشر سنوات في إتقان نموذج الإنتاج الخالي من المواد الكيميائية. وصرح أحد ممثلي الشركة: " نعالج الآفات بالثوم والأسمدة العضوية، ونراقب عملية الزراعة بدقة باستخدام رموز الاستجابة السريعة. وبفضل ذلك، تحظى منتجاتنا بإقبال متزايد في السوق المحلية ".
في هانوي، لا تُستثنى العديد من الشركات الناشئة الناشئة من هذه المنافسة الشيقة. متجر دونغ ها للخضراوات العضوية (شارع ثوي خوي) متخصص في بيع الخضراوات العضوية من سون لا ولاو كاي ، ويتلقى منتجات طازجة كل صباح. يقول السيد دونغ، صاحب المتجر: " في البداية، كان معظم الزبائن من الأمهات مع أطفالهن، أما الآن، فيطلب موظفو المكاتب الكثير أيضًا. أبيع يوميًا أكثر من 100 طلب عبر الإنترنت، ناهيك عن العملاء الذين يأتون للشراء مباشرةً ".
من الاتجاهات الجديدة الملحوظة ظهور منتجات إنسانية، مثل بيض الدجاج الحرّ الذي لا يعيش في أقفاص. وذكرت شركة فينه ثانه دات، موردة هذا النوع من البيض، أن هذا المنتج ينمو بنسبة 20-30% سنويًا، أي ضعف نمو البيض العادي.
على الرغم من الإمكانات الهائلة، لا تزال الشركات تتوقع سياسات دعم حكومية أكثر وضوحًا واستدامة. تبلغ مساحة الزراعة العضوية في فيتنام حاليًا ما يقرب من 200 ألف هكتار، لتحتل المرتبة الثالثة في رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان)، إلا أنها لا تزال غير قادرة على تلبية الطلب. ووفقًا للاستراتيجية الوطنية، تهدف فيتنام إلى الوصول إلى 840 ألف هكتار من الأراضي الزراعية العضوية بحلول عام 2030، أي ما يعادل حوالي 3% من إجمالي مساحة الأراضي المزروعة.
المصدر: https://baoquangninh.vn/nguoi-viet-tang-chi-cho-thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-3359225.html
تعليق (0)