يحتوي مطعم Italy Solo per due على طاولة واحدة فقط لشخصين، مما يلبي رغبة مالك المطعم في تدليل رواد المطعم ومعاملتهم مثل الملوك.
تبلغ مساحة Solo per due، والتي تعني "لشخصين" باللغة الإيطالية، حوالي 46 مترًا مربعًا وتقع في منزل حجري يعود تاريخه إلى القرن العشرين على بعد حوالي 60 كيلومترًا من روما.
المطعم مملوك لثلاثة رواد أعمال محليين في مجال الطعام، أداروا مطعم سولو معًا لمدة 33 عامًا، وأخفوا أسماءهم عن أعين الغرباء، باستثناء حجوزات العشاء. ويقولون إن هذا يُضفي على المطعم سحرًا وغموضًا، وقد صرّحوا لشبكة CNN بأنه أصغر مطعم فاخر في البلاد والعالم .
داخل المطعم. الصورة: سي إن إن
وقال ريمو، أحد الملاك الثلاثة، إن فكرة المطعم الهادئ المخصص لشخصين جاءت إليه بعد أن شعر بالإحباط من المطاعم المزدحمة ذات الطوابير الطويلة والطريقة التي يتم بها معاملة العملاء.
أصبح الأمر لا يُطاق في كل مرة نخرج أنا وابني لتناول العشاء. كنا دائمًا نُؤخذ إلى طاولة صغيرة قرب الحمام أو المطبخ، تفوح منها روائح كريهة. كانت تلك أسوأ طاولة لأننا كنا اثنين فقط، كما قال ريمو.
لذلك، فكّر ريمو في ابتكار تجربة مميزة تُتيح للأزواج تدليل أنفسهم ومعاملتهم معاملةً ملكيةً خلال وجباتهم. غالبًا ما يختار الأزواج المطعم للاحتفال بأعياد الميلاد وعروض الزواج. يُوصف جوّ المطعم بأنه "شاعريٌّ كحكايةٍ خيالية".
الرافيولي على شكل قلب، والمحار، والتيراميسو هي الأطباق التي يطلبها العديد من الضيوف. مفارش المائدة حمراء وذهبية، وأدوات المائدة فضية. أما الزخارف فهي تماثيل نصفية لشخصيات مشهورة، وزجاجات نبيذ، ومرايا بإطارات ذهبية فاخرة، وزهور نضرة في كل مكان.
يقدم المطعم وجباته في أجواء رومانسية، وهو مفتوح طوال العام للغداء والعشاء، ولكن لا توجد قائمة طعام محددة. تُقدم الأطباق حسب رغبة الضيوف.
يخضع نظام "الحجز الفردي" لقواعد عديدة. يُحجز الضيوف هاتفيًا مساءً، ويُؤكد قبل عشرة أيام. في يوم الحجز، يجب على الضيوف تقديم معلومات مفصلة عن الأطباق التي يرغبون في الاستمتاع بها.
لا يُسمح للضيوف بزيارة المطعم قبل يوم الوجبة. كما لا يُسمح بإلغاء الحجز في اللحظات الأخيرة. في يوم الوجبة، يجب على الضيوف الاتصال قبل 30 دقيقة من وصولهم. إذا وصلوا مبكرًا جدًا، فلن يتمكنوا من الانتظار داخل المطعم لأن البوابة لا تزال مغلقة ولا يوجد من يستقبلهم. نظرًا لصغر حجم المطعم وكثرة عدد الضيوف، غالبًا ما يضطر الناس إلى الانتظار شهورًا حتى يحين دورهم.
قال ريمو: "إن زوارنا ليسوا مجرد زبائن، بل هم أناس نهتم لأمرهم. نحرص على أن تتم هذه اللحظة المميزة كما يريدونها تمامًا. كل شيء متوفر حسب الطلب".
واجهة المطعم. الصورة: سي إن إن
هناك دائمًا شخصٌ مُناوبٌ لخدمة الضيوف. لكن هذا الشخص سيبقى في مكانٍ خفيٍّ ولا يظهر إلا عندما يقرع الضيوف الجرس الفضي الصغير للمناداة.
يحيط بالمطعم حديقة نخيل. كما يُمكن للزوار استكشاف آثار فيلا رومانية قديمة بأرضياتها الفسيفسائية الملونة وأعمدتها الحجرية.
في يوم الوجبة، يُضاء المدخل والحديقة بأكملها بالشموع ترحيبًا بالضيوف. يقول صاحب المطعم: "بعد إتمام الحجز بنجاح، سيختار الضيوف قائمة طعام تضم أطباقًا متنوعة، من الأسماك أو اللحوم، إلى الحلويات، والنبيذ، مع موسيقى خلفية، وزهور نضرة".
طبق يُقدّم في مطعم. الصورة: CNN
تحتوي الغرفة على بيانو ومدفأة حجرية، مثالية لأمسيات الشتاء الباردة. في الصيف، يمكن للضيوف تناول الطعام في الهواء الطلق تحت بساتين الزيتون وكروم العنب الممتدة في أقاصي الوادي.
يمكن للضيوف حجز خدمات إضافية، مثل خدمة النقل المكوكية وعرض الألعاب النارية في الحديقة. ولمن يرغب بالمبيت، يسعد المالك بتقديم النصح بشأن خيارات الإقامة القريبة.
آنه مينه (وفقًا لشبكة CNN )
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)