يقضي السائحون الفيتناميون 4 ساعات لإنهاء وجبتهم لأنهم مشغولون بالتقاط الصور.

وبحسب تقرير حديث، تتصدر فيتنام منطقة آسيا والمحيط الهادئ حيث يعتاد 93% من رواد المطاعم على التقاط الصور ونشر طعامهم على وسائل التواصل الاجتماعي قبل الاستمتاع به.

وفقًا لتقرير "اتجاهات الطعام لعام ٢٠٢٦" الصادر عن ماريوت الدولية بعد ظهر يوم ١٤ أكتوبر في مدينة هو تشي منه، أقرّ ٩٣٪ من رواد المطاعم الفيتناميين بأنهم اعتادوا على التقاط صور لطعامهم ونشرها على مواقع التواصل الاجتماعي قبل الاستمتاع به، وهي أعلى نسبة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ . ويُظهر التقرير أنه بالإضافة إلى اللذة، فإن الجمالية والقدرة على "التسجيل" أصبحت عوامل أساسية في تجربة الطهي لدى جيل الشباب.

لدى رواد المطاعم الفيتناميين عادة التقاط الصور لنشرها على وسائل التواصل الاجتماعي قبل تناول طعامهم.

الصورة: لي نام

تناول وجبة كل 4 ساعات

في فيتنام، لا تقتصر الوجبات على الأكل فحسب، بل تتعداه إلى سرد القصص. يجب أن يتمتع الطبق الجذاب بنكهته المميزة ومشاعره وقدرته على التواصل. عندما يلتقط رواد المطاعم صورًا لطعامهم، فإنهم ينشرون الإلهام الثقافي، وهي قوة ناعمة لا تمتلكها إلا قلة من الدول، كما قال ماريو تولنتينو، مدير فنون الطهي لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ في ماريوت الدولية.

بيتش فونغ، ٢٧ عامًا (مدينة هو تشي منه)، روت أنها وصديقتها قضتا ذات مرة أربع ساعات في إنهاء عشاء لمجرد انشغالهما بالتقاط الصور: "كنا نخطط لتناول الطعام في ٤٥ دقيقة، ولكن كلما طُلب منا طبق، كنا نتناوب على التقاط الصور وتسجيل مقاطع الفيديو . كانت بعض الأطباق باردة، لكننا لم نجرؤ على تناولها خوفًا من "فقدان لياقتنا". عندما نظرت إلى الصور، شعرت بالسعادة لأن كل طبق كان جميلًا، ولكن شعرت بالحزن أيضًا لأن الطعام لم يعد لذيذًا".

وفقاً للخبراء، أصبحت عادة نشر صور الطعام جزءاً من ثقافة المستهلك عبر الإنترنت في فيتنام. وتحديداً، منذ يوليو 2025، أصبحت المنشورات العامة على إنستغرام تظهر رسمياً في شريط بحث جوجل، مما يتيح فرصاً جديدة لقطاعي الطهي والسياحة للاستفادة من الإلهام البصري الفيتنامي للترويج.

المطاعم تحب هذا.

الصورة: لي نام

تستغل العديد من المطاعم في فيتنام هذا التوجه لتقديم تجربة متكاملة للزبائن. صُممت المساحة بإضاءة خلابة، وأطباق مُقدمة بعناية، بل وتضم ركنًا لتسجيل الوصول لتشجيع الزبائن على المشاركة.

المطاعم تلتقط احتياجات روادها

يقدم مطعم "آن" في سايغون، التابع للشيف كونغ نغوين، أجواءً تُحاكي "الوجبات المنزلية" ممزوجةً بفن الطهي؛ بينما يُحوّل مطعم "تونغ دايننغ" التابع للشيف هوانغ تونغ، والمُدرج ضمن قائمة أفضل 100 مطعم عالمي، كل طبق إلى "قصة تُروى من خلال النكهات". وصرح الشيف كونغ قائلاً: "الوجبة ليست مجرد إشباع للمعدة. فعندما يدخل الضيوف المطعم، يجب أن يشعروا بالروح والقصة والمشاعر. فالطعام الفاخر لا يجب أن يكون بعيدًا عن متناول أيديهم".

يتم تقديم الأطباق بشكل جميل لتلبية احتياجات التصوير الفوتوغرافي للضيوف الفيتناميين.

الصورة: لي نام

سرعان ما أدركت العلامات التجارية للفنادق في فيتنام هذه الحاجة الملحة للضيوف الفيتناميين. فقد قدمت ماريوت برامج طهي مميزة، مثل "أسبوع نغون" في فندق شيراتون فو كوك، و"فو كينغ" مع لفائف صدر البقر في فندق فينبيرل لاندمارك 81، و"بانير لابابدار" في فندق دا نانغ ماريوت. صُممت هذه الأطباق لتكون شهية وجميلة في آن واحد، مما يُلبي احتياجات الضيوف الفيتناميين لالتقاط الصور ونشرها على مواقع التواصل الاجتماعي.

على يوتيوب، وتيك توك، وإنستغرام، تُثير ملايين المنشورات التي تحمل وسم #طعام_فيتنامي أو #مأكولات_شارع_فييتنام فضول السياح، ويدفعهم لاكتشاف النكهات التي يشاهدونها على الإنترنت بأنفسهم. إن عادة "الأكل والنشر على الإنترنت" لدى العديد من الشباب تُسهم، دون قصد، في الترويج لصورة المطبخ الفيتنامي بطريقة إبداعية لدى الأصدقاء الأجانب.

المصدر: https://thanhnien.vn/du-khach-viet-nam-mat-4-tieng-moi-an-xong-mot-bua-vi-mai-chup-anh-185251014232252345.htm