فوائد غير متوقعة لنبيذ الأرز اللزج بمناسبة مهرجان دوانوو والتي لا يعرفها إلا القليل من الناس

يتمتع نبيذ الأرز اللزج (نبيذ الأرز اللزج) في مهرجان دوانوو بالعديد من الفوائد الصحية التي يعرفها القليل من الناس.

يحتوي نبيذ الأرز الأسود اللزج على مضادات الأكسدة الأنثوسيانين التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

القيمة الغذائية لنبيذ الأرز

على الرغم من اسمه، فإن هذا الطبق هو في الواقع شكل من أشكال الأرز اللزج المخمر، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكحول، ويقدم العديد من الفوائد الغذائية المدهشة.

يحتوي نبيذ الأرز اللزج على قيمة غذائية أكبر من الأرز المطبوخ العادي. لأن عملية التخمير تساعد على تعزيز القيمة الغذائية للأرز بسبب نشاط الكائنات الحية الدقيقة مثل بكتيريا حمض اللاكتيك (LAB) والخميرة وغيرها من العصيات.

أظهرت الدراسات أن توافر العناصر الغذائية الدقيقة مثل مجموعة فيتامين ب، وفيتامين ك، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والسيلينيوم يزداد بشكل كبير في الأرز بعد خضوعه للتخمير. يعد نبيذ الأرز اللزج مصدرًا غنيًا بفيتامين B6 وفيتامين B12، وهما فيتامينان نادران في النظام الغذائي العادي.

6 فوائد لنبيذ الأرز اللزج في مهرجان قوارب التنين

تحسين الهضم

يمكن أن يساعد نبيذ الأرز في تقليل آلام البطن والبراز الدموي من خلال تحسين وظيفة الجهاز الهضمي وتحسين التمثيل الغذائي وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي نبيذ الأرز اللزج على الألياف وحمض اللاكتيك الذي يساعد على منع حالات مثل الانتفاخ وعسر الهضم...

في الطب الهندي التقليدي، يتم استخدام الأرز المخمر وعصيره لعلاج قرحة المعدة والمغص والإمساك.

الوقاية من أمراض العظام والمفاصل

سيبقى الكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الموجودة في الأرز البني اللزج سليمة عند تخميره وتحويله إلى نبيذ. لذلك، عند تناول نبيذ الأرز، سيتم تزويد الجسم بالكالسيوم الطبيعي، وسيتم تقوية الهيكل العظمي، كما سيتم الوقاية بشكل فعال من أمراض مثل هشاشة العظام وهشاشة العظام.

تعزيز جهاز المناعة

بفضل محتواه الغني من البروبيوتيك والفيتامينات والمعادن، يساعد نبيذ الأرز على تقوية مقاومة الجسم. يساعد نظام المناعة الصحي الجسم على محاربة مسببات الأمراض من البيئة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الشائعة مثل نزلات البرد وسيلان الأنف.

يوفر مضادات الأكسدة

بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية، يحتوي النبيذ المصنوع من الأرز الأسود اللزج أيضًا على كمية كبيرة من الأنثوسيانين. وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. ونتيجة لذلك، فإنها يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ودعم مكافحة الالتهابات وإبطاء عملية الشيخوخة.

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي نبيذ الأرز على مضادات الأكسدة وحمض الفوليك، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يمكن أن يساعد نبيذ الأرز في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بفضل مكوناته مثل الكحول ومضادات الأكسدة والإرغوستيرول وحمض الفوليك واللوفاستاتين.

يُعتقد أن الكحول لديه القدرة على تعزيز الدورة الدموية في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية والسكتة الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، فإن المكونات المذكورة أعلاه لها أيضًا تأثير في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

جيد لمرضى السكر

الأطعمة المخمرة مثل نبيذ الأرز اللزج مفيدة لمرضى السكر لأن عملية التخمير تقلل من ارتفاع الجلوكوز الذي قد تحصل عليه بعد تناول الطعام مقارنة بالأرز العادي.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تصنيع بعض أنواع نبيذ الأرز من الأرز البني اللزج أو الأرز الأرجواني اللزج الذي لا يزال يحتفظ بطبقة النخالة الخارجية سليمة، وبالتالي يحتوي على الكثير من الألياف، والجلوكوزيات، وفيتامينات ب، والبروتين، والدهون والعديد من المعادن الأخرى. تساعد على تكملة التغذية للجسم، وخفض مستويات السكر في الدم، والوقاية من مرض السكري.

الطاقة الكهروضوئية (التوليف)

المصدر: https://baohaiduong.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-tu-mon-ruou-nep-tet-doan-ngo-it-ai-biet-412766.html