الأطعمة المحظورة في عيد تيت وفقًا لمبدأ "السلامة خير من الندم"

[إعلان 1]

بالوت

البلوت طبق لذيذ ومغذٍّ. ومع ذلك، ووفقًا لمعتقدات سكان المناطق الوسطى والشمالية، يُمنع تناوله في بداية الشهر وبداية العام.

يعتقدون أن تناول البالوت في بداية الشهر أو السنة يعني نحسًا طوال الشهر والسنة. كل ما يحدث سيكون ضد إرادتك.

Những món ăn kiêng kỵ ngày Tết theo quan niệm — يعتقد الكثير من الناس أن تناول بيض البالوت في بداية العام قد يجلب الحظ السيئ.

البالوت، كونه طبقًا لذيذًا ومغذيًا، يُختار أيضًا لطرد الحظ السيئ بفعالية. فعندما يواجه الناس مصائب أو كوارث متتالية، غالبًا ما يشترون البالوت لتناوله على أمل أن تُساعدهم كلمة "بونغ" في هذا الطبق على تجاوز محنتهم.

إذا تناولتَ البالوت في أول يوم من الشهر أو أول يوم من السنة وفقًا للتقويم القمري، فسيكون الشهر والسنة بأكملها نحسًا، وسيسير كل شيء عكس إرادتك. لذلك، ينصح كبار العائلة أبناءهم بتجنب تناول البالوت في رأس السنة لتجنب المكروهات.

الحبار

الحبار أيضًا من الأطعمة "السوداء" في المناطق الثلاث: الشمال والوسط والجنوب. ويعود ذلك إلى مفهوم "أسود كالحبر" الذي كان سائدًا لدى أسلافنا منذ قرون.

في أيامنا هذه، يعد الحبار من الأطباق الأولى التي يضعها الكثير من الناس على القائمة السوداء للأطعمة التي لا ينبغي لنا تناولها في رأس السنة القمرية الجديدة لتجنب سوء الحظ على مدار العام.

وفقًا للاعتقاد السائد، فإن تناول الحبار في بداية العام يجلب الحظ السيئ طوال العام، وفي بداية الشهر يجلب الحظ السيئ. حتى أن العديد من الآباء لا يسمحون لأبنائهم بتناول الحبار قبل الامتحانات. ويتجنب الكثيرون تناوله عند السفر بعيدًا لأداء عمل مهم.

لحم البط

على غرار لحم الكلاب، يعد لحم البط أيضًا من الأطباق التي يتجنب الكثير من الناس، وخاصة أولئك الذين يقطنون المناطق الشمالية والوسطى، تناولها في بداية العام.

في الطب الشرقي، يتميز لحم البط بطعمه البارد والحلو، مما يساعد على تحريك الدم وزيادة الطاقة وتغذية الجسم. كما أنه فعال في علاج الحمى الشديدة التي قد تؤدي إلى التشنجات، وفي إزالة السموم من حب الشباب، وخفض الحرارة.

مع ذلك، يُدرج لحم البط في قائمة الأطعمة التي يُنصح بتجنبها مع بداية العام الجديد. يعتقد الناس أن تناول لحم البط يجلب الحظ السيئ ويؤدي إلى تشتت القطيع والصغار. لذا، بدلاً من استخدام لحم البط، يستخدمون لحم الدجاج لجلب الحظ السعيد.

لحم الكلاب

لحم الكلاب غني بالبروتين وله نكهة لذيذة ومميزة. حتى أنه كان يُعتبر في السابق طبقًا وطنيًا. ومع ذلك، يمتنع الكثيرون عن تناوله خلال رأس السنة القمرية أو بداية الأشهر القمرية.

ويعتقدون أن لحم الكلاب هو طبق يرمز إلى سوء الحظ إذا تم تناوله في هذه المناسبات.

أما فيما يتعلق بأصل مفهوم "أكل لحم الكلاب لدفع سوء الحظ"، فمن المحتمل أنه منذ العصور القديمة في الفولكلور الفيتنامي، كان يتم ذكر الكلاب في كثير من الأحيان كصورة للحيوان الذي يتعين عليه تحمل سوء الحظ.

لذلك، يُعدّ أكل لحم الكلاب في نهاية الشهر ونهاية العام غسلًا للسوء والمصائب الماضية. ويرى الناس أن أكل لحم الكلاب وسيلة للتغلب على القيود أو سوء الحظ. وفي بداية الشهر وبداية العام، يمتنع الناس تمامًا عن أكل لحم الكلاب لتجنب سوء الحظ.

الدنيس

سمك الشبوط العشبي غذاءٌ مغذٍّ وصحي، يُمكن استخدامه في تحضير أطباق شهية متنوعة، كما أنه فعال في علاج العديد من الأمراض. لحم السمك غني بالبروتين، ودهونه غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة، وتحتوي عصارة السمك الصفراء على ستيرولات تُشبه عصارة شبوط العشب والشبوط الشائع.

وفقًا للطب الشرقي، يتميز سمك شبوط العشب بطعمه الحلو والدافئ وغير السام. لحم شبوط العشب لذيذ وغني بالدهون، ويُغذي الدماغ والنخاع، ويُرطب الرئتين، ويُفيد الطحال والمعدة. على الرغم من أن لشبوط العشب فوائد عديدة على صحة الإنسان، إلا أنه يُعتبر من الأطباق المحظورة خلال عيد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت).

يتجنب سكان المنطقتين الشمالية والوسطى تناول سمك الشبوط العشبي في بداية العام. ويعتقد الكثيرون أن السبب يعود إلى أن كلمة "شبوط عشبي" مرادفة لكلمة "شبوط عشبي". علاوة على ذلك، يتميز شبوط العشب بتركيبة سمكية غنية وعظام أكثر من أنواع الأسماك الأخرى.

ولعل هذا هو سبب اعتقادهم بأن هذه السمكة تجلب سوء الحظ طوال العام. وخاصةً لدى سكان المنطقة الوسطى، يعتقدون أن تناول سمك الشبوط الفضي في بداية العام يجلب سوء الحظ طوال العام.

الروبيان

يُعدّ الروبيان مصدرًا ممتازًا للبروتين وفيتامين د، دون إضافة الكربوهيدرات إلى حصتك اليومية. تشمل فوائده الصحية تحسين صحة العظام والدماغ، والتحكم في الوزن، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يتمتع الروبيان بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ومضادة للشيخوخة مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض صحية مختلفة، ويساعد في علاج الضمور البقعي المرتبط بالعمر وتقليل إجهاد العين وتخفيف آلام الدورة الشهرية.

لا يتجنب الشماليون تناول الروبيان خلال رأس السنة القمرية الجديدة، لكن الجنوبيين يتجنبونه تحديدًا في هذه المناسبة، لاعتقادهم أن رؤوس الروبيان كبيرة وتتحرك للخلف. إذا تناولتَ أطباقًا تحتوي على الروبيان في بداية العام الجديد، فسيكون من الصعب إنجاز كل شيء بسهولة ويسر.

لذلك، كل شيء في العام الجديد لن يكون سهلاً، دون التقدم والازدهار.

الدوريان

يحتوي الدوريان على فيتامين C، B، الألياف، الحديد، النحاس، البوتاسيوم... مفيد للمقاومة، ويحسن تدفق الدم ويساعد في التغلب على الاكتئاب بشكل فعال.

لذا فإن الدوريان هو الخيار الأمثل لك عندما تحتاج إلى إضافة المزيد من الطاقة لجسمك، لأن تناول 1/5 من الدوريان فقط يمكن أن يوفر لك الطاقة اللازمة ليوم طويل.

الدوريان هو طبق لذيذ ومغذي للغاية، ولكن من المحرم تناوله في اليوم الأول من العام لأن الكثير من الناس يخافون من أن تناوله سيجلب الكثير من الأشياء الحزينة، مما يجعل العام كله حزينًا وبائسًا.

يُقدّر الجنوبيون أيضًا مبادئ الارتباط الدلالي للأسماء، لذا يتجنبون أيضًا الفواكه ذات الأسماء "النحسة"، والتي يُحظر تناولها في اليوم الأول من العام. يخشون أن يُسبب تناول الدوريان أحداثًا حزينة كثيرة، مما يجعل العام بأكمله حزينًا ومضطربًا.

البابايا

البابايا فاكهة استوائية ذات طعم منعش وحلو ولون جذاب. وقد أثبتت فوائدها الصحية العديدة منذ زمن طويل، مما يجعلها فاكهة مفضلة لدى الكثيرين.

يعتقد سكان الشمال والجنوب أن البابايا جزء لا يتجزأ من طبق الفواكه الخمس، ويجلب عامًا مليئًا بالخير والبركة. أما سكان المنطقة الوسطى، فيمتنعون عن تناولها.

يُقدّرون مبدأ الارتباط الدلالي للاسم، لذا يتجنبون أيضًا الفواكه ذات الأسماء "المُنذرة بالسوء". ولذلك، لا يختارون البابايا لأن هذا الاسم، عند نطقه باللهجة المركزية، يُشبه نطق "ثو دو" بمعنى "المُنذرة بالسوء".

موز

الموز غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة. كما أنه مصدر غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتاميني ج و ب6. ولا شك أن فوائد الموز على الفواكه الأخرى لا تُنكر.

على الرغم من أن الموز يعتبر فاكهة لا غنى عنها في قائمة الفواكه الخمس لسكان الشمال، إلا أن سكان الجنوب يتجنبون تناول الموز في بداية العام.

كلمة "chuoi" مشوهة قليلاً لتصبح "chúi" باللهجة الجنوبية، وتعني عدم القدرة على النظر إلى الأعلى، لذا فإن تناول الموز في رأس السنة القمرية الجديدة سيؤثر بشكل كبير على التقدم الوظيفي.

البرتقال والكمثرى

البرتقال والكمثرى فاكهتان مفيدتان جدًا للصحة، ويتناولهما الكثيرون يوميًا. مع ذلك، في بداية الشهر وبداية العام، يمتنع معظم سكان الجنوب عن تناول البرتقال والكمثرى.

هذا هو أحد الأطباق التي لا ينبغي تناولها على الإطلاق في الأيام الأولى من العام الجديد رغبة في التمتع بالأشياء الحلوة طوال العام، والتقدم في العمل في العام المقبل، وعدم التراجع، والابتعاد عن سوء الحظ.

إلى جانب الموز، يُعدّ البرتقال والإجاص من الأطعمة المحظورة على سكان الجنوب خلال عيد تيت. ووفقًا للمعتقدات الشعبية، فإنّ لكلٍّ من "كوات لام، كام تشينه" أو "لا ليت" معانٍ نذيرة، لذا يجب على سكان الجنوب عدم عرض هذه الفاكهة في طبق الفاكهة الخمس.

الأطعمة الحامضة، الحارة، المالحة، القابضة

تُحسّن الأطباق الحامضة والحارة والمالحة والمُحكمة الطعم. ومع ذلك، يُحظر تناولها خلال عطلة تيت في الجنوب.

في بداية العام الجديد، غالبًا ما يختار الناس الأطباق الحلوة ليمرّ العام بسلام ويستمتعوا بالحلويات. يتجنبون الأطباق الحامضة والحارة والقابضة والمالحة لتجنب المعاناة والمرارة في الحياة.

خاتمة

من بعض النواحي، يُعدّ الامتناع عن الأطعمة "غير المحظوظة" أيضًا مظهرًا من مظاهر الثقافة التقليدية. يعكس هذا الامتناع في نهاية المطاف حلم حياة هادئة ومزدهرة ومحظوظة على مدار العام.

في الوقت الحاضر، على الرغم من أن المجتمع قد تطور بشكل أكثر حداثة، فإن مفهوم "العبادة والقداسة، والامتناع عن الطعام والسلامة" في أطباق تيت لا يزال موجودًا، وهو ثقافة روحية قيمة للغاية في الروح الفيتنامية.

هذه المقالة هي للإشارة فقط، ولكن تناول الطعام باعتدال هو "المفتاح" لمساعدتك في الحفاظ على صحتك حتى يكون رأس السنة أكثر بهجة وصحة وسلامًا.

[إعلان 2]
مصدر