تساعد مصادر البروتين النباتي على إنقاص الوزن بشكل فعال مع توفير التغذية الكافية

[إعلان 1]

يعد البروتين أحد العناصر الغذائية الأساسية، حيث يلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم الرئيسية ويساعد على تقوية العضلات.

يوجد البروتين عادة في اللحوم، ومع ذلك إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا صارمًا وترغب في إنقاص وزنك، فيمكنك استكمال الأطعمة التي تحتوي على البروتين النباتي بشكل كامل من خلال الخضروات والأطعمة الأخرى.

1. بعض الأطعمة الغنية بالبروتين

إذا كنت تبحث عن أطعمة غنية بالبروتين النباتي لإضافتها إلى نظامك الغذائي الصحي والمساعدة في إنقاص الوزن، فتفضل بإلقاء نظرة على بعض الأطعمة أدناه.

حليب الجوز

حليب الجوز منخفض السعرات الحرارية، ولكنه غني بالبروتين والدهون الصحية والمعادن الطبيعية المفيدة للجسم. واليوم، أصبح هذا النوع من الحليب غذاءً أساسياً في الحميات الغذائية الصحية.

تُستخدم بعض المكسرات الغنية بالبروتين في كثير من الأحيان لصنع حليب المكسرات مثل اللوز وفول الصويا وبذور الكتان والبذور والأرز والحنطة السوداء وما إلى ذلك. إن حلاوة المكسرات وطعمها الطبيعي يجعلان الحليب سهل الشرب، ويضيف نكهة عند دمجه مع القهوة أو الشاي.

دقيق الشوفان

لم يعد دقيق الشوفان غريبًا على الفيتناميين في السنوات الأخيرة، حيث يتزايد الإقبال على الأطعمة الصحية. يحتوي دقيق الشوفان على العديد من العناصر الغذائية، مثل البروتين والدهون وفيتامينات ب والمعادن مثل المغنيسيوم والمنغنيز والحديد والكالسيوم...

غالبًا ما يتم استخدام دقيق الشوفان مع حليب الجوز والزبادي غير المحلى والموز والفراولة والتوت الأزرق وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحل دقيق الشوفان أيضًا محل دقيق القمح في بعض المخبوزات الصحية.

العدس

العدس غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والحديد والكالسيوم والألياف، مما يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. كل ملعقة من العدس تزودك بكمية كبيرة من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والحديد والكالسيوم والألياف، بالإضافة إلى البوليفينولات المفيدة للقلب. يساعد محتوى الألياف العالي في العدس على خفض مستوى الكوليسترول في الدم. كما يقلل هذا الطعام الغني بالبروتين من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وينظف الشرايين.

الحمص

يُوفر الحمص كميةً عاليةً من البروتين. فهو متعدد الاستخدامات، ومغذٍّ، ومضادٌ للحساسية. علاوةً على ذلك، فهو غنيٌّ بالبروتين، وسعره مناسبٌ جدًا. يُمكنك اختيار هذا النوع من الفاصولياء كبديلٍ للمعكرونة والأرز ورقائق البطاطس والآيس كريم.

الفاصوليا السوداء

إلى جانب البروتين والألياف، تُعد الفاصوليا السوداء غنيةً بعناصر غذائية أساسية أخرى مفيدة للصحة. يمكن استخدامها في تحضير المشروبات اليومية، أو تحضير الحساء الحلو، أو إضافتها إلى الأطباق.

الأرز البني

لا يعتبر الأرز البني غنيًا بالألياف وفيتامينات ب فحسب، بل يحتوي أيضًا على بروتين أكثر من الأرز الأبيض؛ فهو مصدر ممتاز للبروتين النباتي ليحل محل الأرز الأبيض، مما يدعم فقدان الوزن وتقليل الدهون الزائدة.

الكينوا

تمتلك بذور الكينوا شكلًا مشابهًا لحبوب الأرز وهي غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والدهون وأوميجا 3 والألياف الطبيعية.

تُطهى الكينوا بالماء وتُستبدل بالأرز في الوجبات اليومية. ليس فقط لمن يتبعون حمية غذائية، بل إن تناول الكينوا مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا بدلًا من الأرز يُساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل ويُحسّن مذاق الوجبات العائلية.

فول الصويا الياباني

يحتوي فول الصويا الإدامامي على نسبة عالية من البروتين. كما يوفر أليافًا صحية وحمض الفوليك والبوتاسيوم. يساعد حمض الفوليك على منع الهوموسيستين، الذي يؤثر سلبًا على المزاج، ويساعد على تقليل التوتر وتحسين جودة الحياة.

الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن

غالبًا ما يتم ذكر الخضروات والفواكه عند الحديث عن الألياف والفيتامينات، ولكنها أيضًا مصدر جيد للبروتين الطبيعي للصحة، وخاصة الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن، مثل السبانخ والبروكلي والفلفل الحلو والخس والكرنب والملفوف والبازلاء والكيوي الأخضر والأفوكادو.

بالإضافة إلى البروتين والألياف والفيتامينات، تحتوي الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد على تجميل البشرة، والوقاية من السرطان، ومحاربة الشيخوخة بشكل فعال.

أطعمة الصويا

يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من البروتين والدهون وفيتامينات ب والمعادن. بالإضافة إلى حليب الصويا والتوفو، يُعد زيت فول الصويا مصدرًا آمنًا وصحيًا للزيوت النباتية.

يُنصح باستخدام زيت فول الصويا كبديل لزيت الطهي العادي لتقليل تناول الكوليسترول الضار. كما يُمكن استخدام دقيق فول الصويا كبديل لوجبة الإفطار، مُزودًا بالطاقة الكاملة.

الزبدة من النباتات

جميع الحبوب غنية بالبروتين والدهون المفيدة، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي النباتي. تُعد زبدة الحبوب، مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز، مصادر غنية بالبروتين.

2. فوائد مصادر البروتين النباتي

تقدم الأطعمة النباتية العديد من الفوائد الصحية، ليس فقط للمساعدة في تحسين الظروف الطبية ولكن أيضًا باعتبارها طريقة استباقية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض السكر في الدم.

دعم فقدان الوزن

يُنصح غالبًا باستخدام الأطعمة النباتية في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن أو لتحقيق توازن غذائي صحي. لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والألياف، تُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة. كما أن محتواها من الدهون المفيدة، إلى جانب الفيتامينات والمعادن، يُساعد على توفير التغذية اللازمة لاستقلاب الطاقة في الجسم.

تحسين صحة القلب

يؤثر التغذية اليومية بشكل مباشر على صحة الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية أو المعرضين لخطر الإصابة بها.

إذا لم يكن من الممكن استبدال الأطعمة ذات الأصل النباتي بشكل كامل، فيجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية استكمال وجباتهم اليومية بأطعمة تحتوي على اللحوم والبيض والحليب وما إلى ذلك.

دعم تنظيم نسبة السكر في الدم

تتأثر مستويات السكر في الدم بشكل مباشر بالأطعمة والمشروبات التي نتناولها يوميًا. غالبًا ما تكون الأطعمة النباتية منخفضة السكر وغنية بالألياف، مما يدعم الجسم في عملية إنتاج الأنسولين الطبيعي للمساعدة في توازن سكر الدم.

(فيتنام+)

[إعلان 2]
مصدر