المخرجات يحولن المنتجات الزراعية في نغي آن إلى منتجات OCOP ذات قيمة

من المنتجات الزراعية مثل الذرة والبطاطس والفاصوليا والفول السوداني ... نجحت مديرتان شابتان في Nghe An في بناء منتجات حليب الجوز ومسحوق الحبوب المغذية التي تلبي معايير OCOP وتحظى بشعبية في الأسواق المحلية والأجنبية.

معالجة المعكرونة من جنين القمح. الصورة: نجوين بوك

أم شابة وعلامة تجارية لمزرعة مامي. كأم شابة، وبينما كانت تعتني بطفلها الصغير، أدركت السيدة تران ثي ثوي هانغ تزايد الحاجة إلى الرعاية الصحية بمنتجات طبيعية ونظيفة وعضوية. انطلاقًا من احتياجاتها الأساسية، وبمشورة خبراء التغذية، أجرت السيدة ثوي هانغ أبحاثًا حول بذور مثل الفاصوليا السوداء والخضراء والبيضاء، وحولتها إلى مسحوق حبوب. bna-1(1).jpeg

من مسحوق الفاصوليا والحبوب، قامت السيدة هانغ بمعالجة منتجات حليب الجوز المغذية. الصورة: تران تشاو أثناء عملية التطوير، أسست السيدة ثوي هانغ شركة مامي فارم - المتخصصة في معالجة منتجات المسحوق المغذية وحليب الجوز المفيدة للصحة لكل فئة من العملاء. بعد رؤية هيبة المنتج والعدد الكبير من العملاء، قررت هي وزوجها فتح مصنع كبير. على وجه الخصوص، خلال تفشي كوفيد-19، زاد الطلب على الرعاية الصحية بالمنتجات الطبيعية، كما اشتهرت علامة مزرعة مامي التجارية لدى الكثير من الناس. بفضل التفاني وطرق الإنتاج المنهجية والاستثمار في الآلات والمعدات المتزامنة والحديثة، أكدت منتجات حليب الجوز المغذية التي تحمل علامة مامي فارم علامتها التجارية بسرعة وهيمنت على السوق. كما أن منتجات حليب الجوز المغذية من مامي فارم حاصلة على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم. bna-2(1).jpeg

معالجة مساحيق الحبوب المغذية في مصنع مامي فارم. تصوير: تران تشاو. بفضل مقرها الرئيسي الواسع، ومصنعها النظيف، ونظامها المتكامل من الآلات، تستورد السيدة هانغ و12 موظفًا وعاملًا من الشركة يوميًا الفاصوليا والذرة والقرع من المناطق المحيطة، ثم يجففونها ويطحنونها ويعالجون المسحوق، ثم يعبئونها للبيع في السوق. بفضل حيوية الشباب ودعم الخبراء، تُنتج مامي فارم حاليًا العديد من خطوط الإنتاج: منتجات رائجة، وخاصةً للنساء، ولمرضى السكري. يتميز حليب البذور الخضراء من مامي فارم برائحة مميزة من الفاصوليا، وهو مكرر من 25 نوعًا من الفاصوليا والبذور عالية الجودة بما في ذلك: الجوز الأحمر، والجوز الذهبي، واللوز، والمكاديميا، والشوفان، والفاصوليا السوداء ذات القلب الأخضر، والفاصوليا الخضراء، والفاصوليا الإمبراطورية، والفول العريض، والفاصوليا البيضاء، وفاصوليا دا نانغ الحمراء، وفاصوليا الدم، وفاصوليا الأرز، والبازلاء، وبذور الشيا، والكاجو، والقرع الهندي، وبذور اللوتس، والسمسم، والذرة الدبقة، والأرز الأرجواني اللزج، والأرز البني الأحمر... يتم تعبئة الحليب في عبوات صغيرة ومريحة لحملها وخلطها بالماء المغلي الدافئ، أو لتناولها كوجبات خفيفة أو إفطار. وعلى وجه الخصوص، أثبتت خطوط حليب البذور من مامي فارم أنها جيدة للهضم، وتقلل من دهون الدم، وتضمن سلامة الغذاء... لذا فهي تحظى بترحيب متزايد في السوق. وحتى الآن، تشتري مامي فارم كل عام عشرات الأطنان من المنتجات الزراعية للمزارعين في مناطق مثل نغي لوك، ودين تشاو، ودو لونغ. تبيع شهريًا حوالي 5000 صندوقًا من المنتجات، وتصل إيراداتها إلى أكثر من مليار دونج. bna-3(1).jpeg

خط معالجة حليب الجوز للسيدة تران ثي ثوي هانغ. الصورة: تران تشاو وتحدثت السيدة هانغ عن اتجاهها المستقبلي، وقالت إنها ستواصل الاستثمار والبحث وتحويل المنتجات الزراعية إلى منتجات عالية الجودة، مما يخلق المزيد من فرص العمل للعمال. كما أنها تكافح من أجل بناء منطقة للمواد الخام النظيفة في اتجاه الزراعة العضوية للحصول على مصادر استباقية للمصنع. وعلى وجه الخصوص، تبحث شركة مامي فارم وتستأجر أرضًا لزراعة الفاصوليا ونوع من البذور في منطقة كي سون، حيث المناخ والظروف الطبيعية نموذجية لإنتاج منتجات نظيفة. وقد حصل جنين القمح على شهادة عضوية دولية بالنسبة للسيدة دانج ثي تام - مديرة شركة آن آن الزراعية، فإن البحث في السوق وإيجاد اتجاه منفصل يؤدي أيضًا إلى النجاح. وإدراكًا منها للقيمة العالية لجنين القمح، وهو نوع من جرثومة البذور المستوردة، فقد كانت مصممة على إنتاج جنين القمح مباشرة في حقل ديان تشاو على الأرض التي تم التخلي عنها لفترة طويلة. وقالت السيدة آن: إن المعجزة في جنين القمح هي الكلوروفيل. يُعتبر هذا "دمًا أخضر" لتشابهه مع الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء. الكلوروفيل هو شكل مُركّز من الطاقة الشمسية، يُعطي جسم الإنسان القدرة على مكافحة الأمراض والتخلص منها. تحمي هذه المادة الإنسان من الأشعة السينية والإشعاعات الإلكترونية، وتُنقّي الجسم من السموم. ورغبةً منها في غزو الأسواق الخارجية، وبدعم من خبراء من اليابان، تُصمّم على تحسين التربة وفقًا للعمليات البيولوجية، ومعالجة مُسبّبات الأمراض بدقة بالوسائل البيولوجية، ثم زراعة بذور القمح لحصادها عند بلوغها سنًّا مُحدّدًا. bna-5(1).jpeg

منتجات نودلز مصنوعة من جنين القمح من شركة آن آن الزراعية. تصوير: تران تشاو. بعد فوزها بالمركز الثالث في مسابقة "المشاريع الناشئة المبتكرة" في مقاطعة نغي آن عام 2020، تلقت دعمًا من مركز تطبيق العلوم والتقنية المتقدمة في مقاطعة نغي آن لدعم تأسيس شركة آن آن الزراعية، وهي شركة علمية وتكنولوجية تشغل منصب مديرتها. وفي الوقت نفسه، نفذت السيدة تام مشروع "بناء نموذج لزراعة ومعالجة بعض المنتجات الغذائية من جنين القمح في منطقة ديان تشاو بمقاطعة نغي آن". وذكرت السيدة تام أنها قبل ذلك كانت تزرع الملفوف النظيف والطماطم والكرنب الأخضر ومنتجات أخرى نظيفة بناءً على طلبات من بعض الشركاء الأجانب لمعالجة منتجات الأطفال، وقد أشاد بها بعض الخبراء للحصول على المشورة والدعم في الإنتاج. حتى أنها تلقت طلبًا لاستيراد 22 طنًا من مسحوق الخضار شهريًا من اليابان، لكنها لم تتمكن من تلبيته. وانطلاقًا من عزمها على البدء من نموذج صغير، أجرت السيدة آن وزملاؤها بحثًا معمقًا حول تقنيات زراعة ومعالجة جنين القمح، مما أدى إلى إنتاج منتجات عالية الجودة. انطلاقًا من نموذج ناشئ "0 دونج فيتنامي"، نجحت السيدة دانغ ثي تام في استغلال إمكانات ومزايا أرض وطنها لتحقيق الثراء في وطنها. وفي وقت قصير، حصلت منتجات القمح من شركة آن آن أغري ديان تشاو على علامة OCOP، وهي منتجات مفضلة في الأسواق المحلية والأجنبية. وللوفاء بالمعايير الصارمة للأسواق اليابانية والأمريكية، يتعين على السيدة آن وزملائها الاهتمام بجميع مراحل الإنتاج، مثل معالجة التربة لتخليصها من مسببات الأمراض، والامتناع عن استخدام الأسمدة الكيماوية، واختيار البذور القياسية، والاهتمام الكامل بالمواد العضوية، والتحكم في المؤشرات العضوية في التربة؛ وتحسين الصرف والتهوية ومكافحة الآفات... بفضل المثابرة والدقة وتوجيه الخبراء، حصلت شركة آن آن أغري على شهادة الزراعة العضوية من وزارة الزراعة الأمريكية، وهي أعلى شهادة عضوية صرامة تصدرها وزارة الزراعة الأمريكية. عند استلامها الشهادة العضوية، انفجرت بالبكاء من شدة تأثرها، غير مصدقة أنها قدمت شيئًا ذا قيمة لمدينتها. ومن هنا، دخلت منتجاتها إلى أكثر الأسواق تطلبًا. السيدة ثوي هانغ والسيدة تام اثنتان من بين العديد من الشابات الأخريات في نغي آن، اللواتي نجحن في تأسيس مشروع تجاري انطلاقًا من الإمكانات والقدرات المحلية، محوّلات المنتجات الزراعية والحرجية المحلية إلى منتجات OCOP عالية الجودة، تلقى استحسانًا في الأسواق المحلية والأجنبية. وقد أثبت مسارهما الريادي أن المنتجات الزراعية في نغي آن قادرة على أن تصبح علامات تجارية قوية إذا ما تم تنفيذها بشكل صحيح ومناسب. bna-lan(1).jpeg