الأطعمة التي لا يجب وضعها في المقلاة الهوائية

بفضل مبدأ تشغيل فرن الحمل الحراري المصغر، يمكن للمقلاة الخالية من الزيت أن تساعد في تحميص الخضراوات، أو خبز الكعك، أو طهي اللحوم والأسماك بسرعة، وفقًا لموقع Health الإلكتروني.

وفقًا لأيمي شابيرو، أخصائية التغذية الأمريكية، ليست كل الأطعمة مناسبة. فبعض الأطعمة عند وضعها في المقلاة الهوائية لا تُعطي النتائج المتوقعة، بل قد تُتلفها.

على العكس من ذلك، هناك أطباق تبدو صعبة التحضير ولكنها تنتج نتائج لذيذة ومقرمشة في المقلاة الهوائية.

Những thực phẩm không nên cho vào nồi chiên không dầu - Ảnh 1. — لا يُنصح باستخدام الجبن الكامل في المقلاة الهوائية، فهو يذوب بسرعة وينتشر قبل أن يصبح ذهبي اللون.

الأطعمة التي لا يجب وضعها في المقلاة الهوائية

الأطباق المغطاة بالعجين الرطب، مثل السمك المقلي، غير مناسبة للمقالي الهوائية. والسبب هو عدم وجود زيت ساخن لطهي العجين بسرعة، مما يؤدي إلى ذوبانه قبل أن يصبح مقرمشًا، ويجعله طريًا حتى بعد طهي اللحم بداخله.

الجبن الكامل ممنوعٌ أيضًا في المقلاة الهوائية، فهو يذوب بسرعة وينتشر قبل أن يصبح ذهبي اللون.

بعض الخضراوات الورقية، مثل بعض أنواع الكرنب، غير مناسبة أيضًا للقلايات الهوائية. فعند تعرضها للهواء الساخن، تطير الأوراق وتنضج بشكل غير متساوٍ.

الفشار وجبة خفيفة غنية بالألياف، يُمكن طهيها على الموقد أو الميكروويف، ولكن ليس في المقلاة الهوائية. العديد من المقالي الهوائية لا تصل إلى درجة حرارة عالية ومستقرة كافية لفرقعة حبات الذرة بالتساوي. والنتيجة غالبًا فقاعات غير مكتملة، حيث تحترق العديد من حبات الذرة، وتكون غير لذيذة.

أطباق غير متوقعة تتناسب جيدًا مع المقلاة الهوائية

أفخاذ الدجاج بالعظم والجلد مثالية للقلي في المقلاة الهوائية. تُطهى على حرارة ١٩٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة، فيصبح الجلد مقرمشًا من الخارج بينما يظل الجزء الداخلي طريًا.

سمك السلمون مصدر غني بأوميغا 3 والبروتين والعديد من المعادن الأساسية. مع المقلاة الهوائية، يُطهى السلمون بسرعة وبمذاق مقرمش دون أي رائحة كريهة. ما عليك سوى تتبيله، ثم خبزه على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 7 إلى 9 دقائق للحصول على طبق سلمون ذهبي اللون، طري ولذيذ.

بدلاً من غليها في الماء، فقط ضع البيض في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 130 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، وسيتم طهي الصفار بشكل صحيح، وسيكون من السهل تقشير القشرة، وهو مريح للغاية.

المكسرات لذيذة بنفس القدر عند تحميصها في مقلاة هوائية. يمكنك خلطها مع القليل من الزيت والملح، ثم تحميصها على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يمكن طهي الزلابية المجمدة مباشرةً دون إذابتها. ادهنها بطبقة رقيقة من الزيت، ثم اقليها على درجة حرارة تتراوح بين 175 و200 درجة مئوية لمدة 8 إلى 12 دقيقة.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm