احتياطات خاصة عند تناول الكمثرى

تعتبر الكمثرى من الفواكه المناسبة جدًا للمساعدة في حل المشاكل في طقس الخريف والشتاء مثل السعال والعطش وجفاف الجلد ونزيف الأنف... ولكن هناك حالات تحتاج إلى عناية خاصة عند الاستخدام.

الفوائد الصحية للكمثرى

الكمثرى هي فاكهة غنية بالعصير، حلوة، لذيذة ومغذية بشكل خاص. بحسب الطب الشرقي، فإن الكمثرى حلوة، حامضة قليلاً، باردة، وتدخل في خطوط الطول في الرئة والمعدة.

للكمثرى تأثيرات في ترطيب الرئتين والضمير، وإزالة البلغم وخفض الحرارة، وإطفاء العطش وتخفيف الكحول، وفائدة الأمعاء الغليظة والدقيقة، وعلاج حمى التيفوئيد، والسعال، والربو الناتج عن الحرارة والبلغم، وأمراض الحرارة التي تضر بسوائل الجسم، والعطش، وتخفيف الكحول بعد شرب الكحول.

وتشير الأبحاث الحديثة أيضًا إلى أن كل 100 جرام من الكمثرى (لحم الفاكهة) تحتوي على 85% من الماء والعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، هناك معادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات مثل فيتامين أ، ب1، ب2، ج إلى جانب الأحماض العضوية مثل حمض الستريك وحمض الماليك.

تشير الدراسات الدوائية إلى أن الكمثرى تحتوي على جليكوسيدات وتانينات لها تأثير في ترطيب الرئتين وتقليل السعال وإذابة البلغم وإثراء الدم. إن تناول الكمثرى بانتظام يمكن أن يقلل من أعراض التهاب الحلق الجاف، وبحة الصوت، والبلغم الكثيف، والإمساك، والبول الأحمر، مما يساعد على تخفيف الأعراض وتعزيز التعافي.

كما أن الكمثرى لها تأثير في خفض ضغط الدم وتهدئة العقل. يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب بسبب زيادة يانغ الكبد أو نار الكبد أن يأكلوا الكمثرى لخفض ضغط الدم، والمساعدة في تقليل الدوخة، والدوار، والخفقان.

تحتوي الكمثرى على نسبة كبيرة من الماء والعناصر الغذائية المفيدة لصحتك.

كما تعمل الكمثرى على تعزيز إفراز حمض المعدة، وحماية الكبد، ومساعدة الهضم، وزيادة الشهية. يمكن للمرضى الذين يعانون من التهاب الكبد وتليف الكبد والذين يتناولون الكمثرى بانتظام أن يحسنوا شهيتهم ويرفعوا معنوياتهم.

بعض الأطباق الصحية من الكمثرى

عصيدة الكمثرى

تم تقديم عصيدة الكمثرى في كتاب "وصفة الحكمة المقدسة" - وهو كتاب قديم في الطب الشرقي من عهد أسرة سونغ الشمالية، والذي يحظى بتقدير كبير من قبل العديد من ممارسي الطب من الماضي إلى الحاضر.

طريقة الطبخ:

• اغسلي الكمثرى، قشريها، أزيلي البذور، اعصريها للحصول على العصير، ثم ضعيها جانبًا.
• استخدمي قشر الكمثرى ولبها وبذورها ثم قومي بغلي الماء للحصول على العصير ثم أضيفي الأرز لطهي العصيدة.
• عندما تنضج العصيدة، يضاف إليها عصير الكمثرى والسكر الأبيض، وتترك لتغلي لبعض الوقت ثم يتم تناولها. استخدميه مرة واحدة يوميًا.

الاستخدامات: يرطب الرئتين، يذيب البلغم، يزيل الحرارة، ينتج سوائل الجسم... مناسب للأشخاص الذين يعانون من السعال بسبب حرارة الرئة أو السعال الجاف، أو العطش بسبب مرض الحرارة أو بعد شرب الكحول.

الكمثرى المطهوة في النبيذ الأحمر

طريقة التحضير: قومي بتقشير الكمثرى (2)، وإزالة اللب والبذور، ثم قطعيها إلى قطع بحجم اللقمة. ضعي الكمثرى في قدر، وأضيفي إليها النبيذ الأحمر (100 مل) والسكر الصخري (50 جرامًا) واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الاستخدامات: يساعد هذا الطبق على تغذية الحلق ويجعل البشرة مشدودة وناعمة.

الكمثرى المطهية في العسل

طريقة التحضير : اغسلي كيلوغراماً واحداً من الكمثرى، أزيلي البذور، قطعيها إلى شرائح، اتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية، أضيفي كمية كافية من العسل، اسلقيها حتى تصبح عجينة، خزنيها في وعاء. تناول 2-3 ملاعق صغيرة في كل مرة مع الماء، أو امضغها واحتفظ بها في فمك.

الاستخدامات: هذا الطبق مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من الحمى طويلة الأمد، والجفاف، والعطش، والسكري، والسعال الدموي.

أشياء يجب مراعاتها عند تناول الكمثرى

- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي : الكمثرى باردة ورطبة، لذلك الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة مع أعراض مثل الانتفاخ وسوء الهضم والبراز الرخو، والذين لا يستطيعون تناول الأطعمة الباردة يجب ألا يأكلوا الكثير منها.

- المرأة المرضعة: هذه الحالة لا ينبغي للأطفال تناول الكثير من الكمثرى لأن جهازهم الهضمي لم يكتمل بعد. وفقا للطب الشرقي، فإن الطحال والمعدة لدى الأطفال الصغار غير ناضجين. إذا تناولت الأم الكثير من الكمثرى، وهي أطعمة باردة، فإن الهواء البارد يمكن أن يدخل إلى الحليب ويؤثر على وظيفة الجهاز الهضمي للطفل.

- النساء الحوامل: النساء الحوامل يجب عليك أيضًا تناول كميات أقل من الكمثرى أو عدم تناولها، فعملية الحمل وتكوين الجنين مهمة جدًا، ولا يمكن الاستخفاف بها، ويجب عدم تناول الأطعمة الباردة أو الحارة كثيرًا.

بعد الولادة، تصبح أجسام النساء ضعيفة، ودمهن وطاقتهن منخفضة، ونشاطهن قليل نسبيًا، ويخشين الرياح والبرد؛ الكمثرى هي طعام مبرد لذا يجب تجنبها.

- الأشخاص الذين يعانون من التبول الليلي: للكمثرى أيضًا تأثيرات مدرة للبول، لذلك لا ينبغي للأشخاص الذين يتبولون كثيرًا في الليل أو يتبولون بشكل متكرر تناول الكثير من الكمثرى.

- الأشخاص الذين لديهم طاقة يانغ ضعيفة: أولئك الذين يخافون من البرد كثيرًا، وغالبًا ما يكون لديهم براز رخو، وأيدي وأقدام باردة، يجب ألا يأكلوا الكثير من الكمثرى. وعند تناولها، ينبغي أيضًا معالجتها في الأطباق، وطهي الكمثرى لمنع تفاقم أعراض البرد والرطوبة.

بالإضافة إلى ذلك، عند تناول الكمثرى، لا يجب تناولها مع بعض الأطعمة مثل الفجل، القطيفة، لحم الإوز... هذه الأطعمة عند تفاعلها مع الكمثرى سوف تسبب آثار سلبية على الصحة.

بكالوريوس. نجوين هوي هوانغ

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-truong-hop-can-dac-biet-chu-y-khi-an-qua-le-172241104152908569.htm