احتياطات خاصة عند تناول الكمثرى

تعتبر الكمثرى من الفواكه المناسبة جدًا للمساعدة في حل المشاكل في طقس الخريف والشتاء مثل السعال والعطش وجفاف الجلد ونزيف الأنف... ولكن هناك حالات تحتاج إلى عناية خاصة عند الاستخدام.

الفوائد الصحية للكمثرى

الكمثرى فاكهةٌ غنيةٌ بالعصارة، حلوةٌ ولذيذة، وغنيةٌ بالعناصر الغذائية. وحسب الطب الشرقي، فإن الكمثرى حلوةٌ، حامضةٌ قليلاً، باردة، وتُؤثر على الرئتين والمعدة.

للكمثرى تأثيرات في ترطيب الرئتين والضمير، وإزالة البلغم وخفض الحرارة، وإطفاء العطش وتخفيف الكحول، وفائدة الأمعاء الغليظة والدقيقة، وعلاج حمى التيفوئيد، والسعال، والربو الناتج عن الحرارة والبلغم، وأمراض الحرارة التي تضر بسوائل الجسم، والعطش، وتخفيف الكحول بعد شرب الكحول.

تُظهر الأبحاث الحديثة أيضًا أن كل 100 غرام من الكمثرى (لب الثمرة) تحتوي على 85% ماء، والعديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على معادن كالكالسيوم والفوسفور والحديد، وفيتامينات مثل فيتامين أ، ب1، ب2، ج، بالإضافة إلى أحماض عضوية مثل حمض الستريك وحمض الماليك.

تشير الدراسات الدوائية إلى أن الكمثرى تحتوي على جليكوسيدات وعفصات تُرطب الرئتين، وتُخفف السعال، وتُذيب البلغم، وتُثري الدم. ويُقلل تناول الكمثرى بانتظام من أعراض جفاف الحلق، والتهابه، وبحة الصوت، والبلغم الكثيف، والإمساك، واحمرار البول، مما يُساعد على تخفيف الأعراض وتعزيز الشفاء.

للإجاص أيضًا تأثيرٌ في خفض ضغط الدم وتهدئة الأعصاب. يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب بسبب زيادة طاقة الكبد (يانغ أو نار الكبد) تناول الإجاص لخفض ضغط الدم، مما يساعد على تقليل الدوخة والدوار وخفقان القلب.

تحتوي الكمثرى على نسبة كبيرة من الماء والعناصر الغذائية المفيدة لصحتك.

كما تُعزز الكمثرى إفراز حمض المعدة، وتحمي الكبد، وتُسهّل الهضم، وتُزيد الشهية. ويمكن لمرضى التهاب الكبد وتليف الكبد الذين يتناولون الكمثرى بانتظام تحسين شهيتهم وتحسين مزاجهم.

بعض الأطباق الصحية من الكمثرى

عصيدة الكمثرى

تم تقديم عصيدة الكمثرى في كتاب "وصفة الحكمة المقدسة" - وهو كتاب قديم في الطب الشرقي من عهد أسرة سونغ الشمالية، والذي يحظى بتقدير كبير من قبل العديد من ممارسي الطب من الماضي إلى الحاضر.

طريقة الطبخ:

• اغسلي الكمثرى، قشريها، أزيلي البذور، اعصريها للحصول على العصير، ثم ضعيها جانبًا.
• استخدمي قشر الكمثرى ولبها وبذورها ثم قومي بغلي الماء للحصول على العصير ثم أضيفي الأرز لطهي العصيدة.
• بعد أن تنضج العصيدة، يُضاف إليها عصير الكمثرى والسكر الأبيض، ويُغلى قليلًا ثم يُؤكل. يُستعمل مرة واحدة يوميًا.

الاستخدامات: يرطب الرئتين، يذيب البلغم، يزيل الحرارة، ينتج سوائل الجسم... مناسب للأشخاص الذين يعانون من السعال بسبب حرارة الرئة أو السعال الجاف، أو العطش بسبب مرض الحرارة أو بعد شرب الكحول.

الكمثرى المطهوة في النبيذ الأحمر

طريقة التحضير: قشّر الكمثرى (٢)، أزل اللب والبذور، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. ضع الكمثرى في قدر، وأضف إليها النبيذ الأحمر (١٠٠ مل) وسكر الخشن (٥٠ غرامًا)، واتركها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.

الاستخدامات: يساعد هذا الطبق على تغذية الحلق ويجعل البشرة مشدودة وناعمة.

الكمثرى المطهية في العسل

طريقة التحضير : اغسل كيلوغرامًا واحدًا من الكمثرى، أزل البذور، قطّعها، ثم اطبخها على نار هادئة حتى تصبح طرية، ثم أضف كمية كافية من العسل، ثم اغليها حتى تصبح عجينة، ثم احفظها في مرطبان. اشرب ملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة في كل مرة مع الماء، أو امضغها واحتفظ بها في فمك.

الاستخدامات: هذا الطبق مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من الحمى طويلة الأمد، والجفاف، والعطش، والسكري، والسعال الدموي.

أشياء يجب مراعاتها عند تناول الكمثرى

- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي : الكمثرى باردة ورطبة، لذلك الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والمعدة مع أعراض مثل الانتفاخ وسوء الهضم والبراز الرخو، والذين لا يستطيعون تناول الأطعمة الباردة يجب ألا يأكلوا الكثير منها.

- المرأة المرضعة: هذه الحالة يجب على الأطفال عدم الإفراط في تناول الكمثرى لأن أجهزتهم الهضمية لم تكتمل بعد. ووفقًا للطب الشرقي، لا يزال طحال الأطفال ومعدتهم غير ناضجين. إذا تناولت الأمهات كميات كبيرة من الكمثرى، وهي أطعمة باردة، فقد يتسرب الهواء البارد إلى الحليب ويؤثر على وظائف الجهاز الهضمي للطفل.

- النساء الحوامل: النساء الحوامل يجب عليك أيضًا تناول كميات أقل من الكمثرى أو عدم تناولها، فعملية الحمل وتكوين الجنين مهمة جدًا، ولا يمكن الاستخفاف بها، ويجب عدم تناول الأطعمة الباردة أو الحارة كثيرًا.

بعد الولادة، تصبح أجسام النساء ضعيفة، ودمهن وطاقتهن منخفضة، كما تصبح غير نشطة نسبيًا، وتخاف من الرياح والبرد؛ والكمثرى غذاء مبرد لذا يجب تجنبها.

- الأشخاص الذين يعانون من التبول الليلي: للكمثرى أيضًا تأثيرات مدرة للبول، لذلك لا ينبغي للأشخاص الذين يتبولون كثيرًا في الليل أو يتبولون بشكل متكرر تناول الكثير من الكمثرى.

- الأشخاص ذوو طاقة يانغ ضعيفة: على من يخافون البرد، ويعانون من إسهال متكرر وبرودة في اليدين والقدمين، تجنب تناول الكمثرى بكثرة. عند تناولها، يُنصح بتحضيرها وطهيها لمنع تفاقم أعراض البرد والرطوبة.

بالإضافة إلى ذلك، عند تناول الكمثرى، لا يجب تناولها مع بعض الأطعمة مثل الفجل، القطيفة، لحم الإوز... هذه الأطعمة عند تفاعلها مع الكمثرى سوف تسبب آثار سلبية على الصحة.

الدكتور نجوين هوي هوانغ

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-truong-hop-can-dac-biet-chu-y-khi-an-qua-le-172241104152908569.htm