لا تنسَ طريقك إلى المنزل مع جولة طعام فونج تاو

فونغ تاو ليست فقط جميلة ببحرها الأزرق ورمالها البيضاء، بل هي أيضًا جنةٌ ساحرةٌ في عالم الطهي. خلال العطلة القادمة، يكفيك يومٌ واحدٌ لاستكشاف أشهى المأكولات، من الصباح إلى المساء، من الوجبات الخفيفة الشهيرة إلى المأكولات البحرية الطازجة.

يستمتع الضيوف بجولة طعام مع العشاء في مطعم يقع في شارع Thong Nhat الممتد.

غريب ولذيذ

تبدأ الرحلة باكرًا مع حساء الشعيرية بالروبيان في مطعم ثوان فوك (94 هوانغ هوا ثام، منطقة ثانغ تام)، وهو اسمٌ لا بدّ من تجربته. حساء الشعيرية هنا لا يُنسى، فهو مصنوع من روبيان البحر الطازج، ومرقه حلوٌّ طبيعيًا، ومُضاف إليه كعكات السمك، وكعكات الحلزون، والحبار، والدم، والتوفو... قليل الدسم ولكنه غنيٌّ بنكهة البحر. بالإضافة إلى ذلك، يُقدّم المطعم أيضًا حساء نودلز المحار، ونودلز التونة، ونودلز المأكولات البحرية، وجميعها أطباقٌ "تبدو غريبةً وترغب في تجربتها".

شوربة لذيذة من الشعيرية الروبيان والمحار في مطعم ثوان فوك.

إذا كنت لا تزال تشتهي، يمكنك تجربة خبز هانغ كوين المقلي (564 تران فو)، حيث تلتقي الصلصة الغنية، والباتيه العطري، والبيض المسلوق الدسم. رغيف خبز مقرمش مغموس في صلصة حارة يكفي لإثارة إعجابك، فهو لذيذ للغاية.

خيارٌ مثاليٌّ آخر للصباح هو حساء نودلز السلطعون آنه في (109 فو ثي ساو). النودلز الطرية والطرية، مع مرق السلطعون الطازج الحلو، تُقدّم مع ملح الفلفل الأخضر "الرائع"، مزيجٌ سيُثير رغبتك في العودة إليه في المرة القادمة.

عند الظهيرة، ومع شروق الشمس، تُصبح المأكولات المحلية المميزة هي السائدة. يُعدّ توييت ماي (9 فان تشو ترينه) المكان الأمثل للاستمتاع ببان بيو طري وناعم مع جلد الروبيان، وصلصة السمك الحلوة والحامضة، وقليل من زيت البصل الأخضر، والفول السوداني الغني.

في الجوار، يواصل بانه كوت (رقم 1 هوانغ هوا ثام) من مطعم كو با فونغ تاو إرضاء عشاق الطعام المقرمش. بانه كوت الروبيان الطازج، ملفوف بالخضراوات النيئة والبابايا المبشورة ومغموس في صلصة السمك الغنية، يُضفي مزيجًا فريدًا من النكهات المقرمشة والخفيفة والمالحة.

هل ترغب في الشعور بالشبع التام؟ يُعد طبق هوانغ مينه ستينغراي (44 تروونغ كونغ دينه) أو ثوان فوك (12 شو فيت نغي تينه) خيارين مثاليين. سمكة ستينغراي طازجة، لحمها متماسك، مطبوخة مع براعم الخيزران المخللة في قدر ساخن حار قليلاً، ساخن ومبخر، الطبق "لذيذ المذاق، دافئ الرائحة".

المطبخ في فونغ تاو متنوع للغاية. هناك العديد من الأطباق الغريبة التي لم أرَ مثلها في أي مكان آخر، مثل حساء الشعيرية مع الروبيان والسلطعون. طعمه فريد، وسعره معقول، وهو حقًا غريب ولذيذ ويستحق التجربة،" قال نجوين هوانغ فان، سائح من مدينة هو تشي منه .

من الرخيص إلى الفاخر

بعد الظهر هو الوقت الأمثل للاسترخاء مع وجبات خفيفة مألوفة، لكنها لا تُنسى. ابدأ ببان تيو دو تشيو (64/5 دو تشيو) المشهور بقشرته الرقيقة المقرمشة، ورائحة السمسم العطرة، وحشوة الفاصوليا الخضراء أو البيض الغنية.

إذا كنت تخطط لزيارة منارة فونغ تاو لمشاهدة غروب الشمس، فلا تنسَ زيارة مطعم كو تيان القريب. قد يبدو مزيج الزبادي الحلو والحامض والبيض المسلوق مع الملح والفلفل بسيطًا، ولكنه مزيجٌ "يُدمنه".

إذا كنت ترغب في شراء هدية، فإن كعكة إسفنجية بالبيض المملح في مطعم جوك كوت دين (17B شارع نجوين ترونغ تو) خيارٌ مثالي. الكعكة طرية وإسفنجية، والبيض المملح مالح، والجبن غني، وخيط لحم الخنزير مالح وحلو، إنها هدية صغيرة بنكهة فونغ تاو قوية.

عند حلول المساء، يُمكنكم اختيار مطعم جان هاو (رقم 3 في شارع تران فو) إذا كنتم تُحبون الفخامة وإطلالة البحر الآسرة. تُحضّرون المأكولات البحرية، مثل الكركند وسرطان البحر والحبار المشوي والقواقع المطهوة على البخار، بعناية فائقة، للحفاظ على نكهة البحر الطازجة.

إذا كنت من محبي الأطباق الريفية، فلن يخيب ظنك مطعم هونغ تشي (شارع أونغ إيتش خيم، F19 بن دينه 2، حي ثانغ ني). سلطة الأنشوجة الطازجة والشهية، المُقدمة مع ورق الأرز والخضراوات النيئة، تُضفي على مذاقها نكهةً لا تُقاوم. ويُعتبر طبق الأخطبوط الحار هنا طبقًا مفضلًا لدى العديد من رواد المطعم بفضل نكهته المنعشة والحارة واللذيذة.

في غضون ٢٤ ساعة فقط، يمكنك تذوق كل ما تقدمه فونغ تاو من أطباق، من الغريب إلى المألوف، ومن الشعبي إلى الفاخر. كل مطعم وكل طبق لذيذ يُجسّد أصالة فن الطهي في المدينة الساحلية، مُظهرًا كرم الضيافة مع الحفاظ على الهوية المحلية.

المقال والصور: TRA NGAN

المصدر: https://baobriavungtau.com.vn/du-lich/202504/no-quen-loi-ve-voi-food-tour-vung-tau-1040886/