المكان للحفاظ على مهنة صناعة عيدان تناول الطعام التقليدية

لا تقتصر تعاونية تاي نجوين لإنتاج وتجارة عيدان تناول الطعام (تعاونية تاي نجوين) في القرية ٢، بلدية سوي كيت، مقاطعة تانه لينه، على توفير حياة كريمة لسكانها، بل تُحافظ أيضًا على حرفة صناعة عيدان تناول الطعام التقليدية. تتمتع تعاونية تاي نجوين بتاريخ عريق، يعود إلى الزوجين نجوين كوانغ تاي ونجوين ثي ثو دونغ. وقد ارتبط كلاهما بمنتجات الحرف اليدوية المصنوعة من شجرة لا بان، وهي شجرة تنمو بقوة في هام تان، مقاطعة تانه لينه، منذ ثمانينيات القرن الماضي.

لافتة تعاونية عيدان تناول الطعام تاي نجوين

من مؤسسة صغيرة

قبل تأسيس تعاونية تاي نغوين، قبل أكثر من 30 عامًا، كانت عائلة السيد والسيدة تاي تصنع الستائر من أوراق شجر البوونغ في قرية سوي ماو، ببلدية تان ها، بمقاطعة هام تان. في ذلك الوقت، تطور الاقتصاد الجماعي والتعاونيات بشكل مستدام في جميع أنحاء البلاد. وعلى وجه الخصوص، كانت مقاطعة ثوان هاي (المنفصلة عن بين ثوان ونين ثوان) تضم مقاطعتي هام تان ولا جي، وتضم تعاونيات مثل تين تين، ودوآن كيت، و19/5، وثونغ نهات... مستغلةً أشجار البوونغ لإنتاج الحرف اليدوية وتصدير المواد الخام محليًا ودوليًا.

قالت السيدة ثو دونغ: "في عام ١٩٧٦، درست الحرف اليدوية، وتخرجت بمرتبة الشرف، وأسست مع زوجها مشروعًا للحرف اليدوية، وكان نشاطها الرئيسي صناعة الستائر للتصدير محليًا ودوليًا. في عام ١٩٩١، لاحظت أن معظم سكان القرية من الأقليات العرقية، وكان لديهم تقليد الذهاب إلى الغابة لجمع حواف سعف النخيل القديمة لصنع عيدان تناول الطعام وبيعها، فتوسلت إليها أن تشتريها أو تستبدلها بالأرز. بعد ذلك، اشترتها وجمعتها لبيعها لأهالي المنطقة والمناطق المجاورة."

يتم تقسيم حواف أغماد الأوراق القديمة لصنع عيدان تناول الطعام.

في عام 1997، عندما تم استغلال شجرة Buong في هام تان بشكل مفرط مما أدى إلى الإرهاق، نقل الزوجان منشأة الإنتاج الخاصة بهما إلى هاملت 2، بلدية Suoi Kiet، حيث كانت شجرة Buong لا تزال وفيرة للغاية ولكنها أيضًا في حالة تدمير. ولحماية هذا النوع من الأشجار، خصصت اللجنة الشعبية الإقليمية 814 هكتارًا من الأراضي الحرجية في المنطقة الفرعية 332 إلى تعاونية Suoi Kiet للغابات والزراعة لإدارة أشجار Buong واستعادتها ورعايتها والحفاظ على الجينات وزراعة وتطويرها من أجل تطوير الإنتاج ومعالجة الحرف اليدوية للتصدير والمساهمة في تحسين حياة الناس واستقرار الأمن والنظام وحماية البيئة. كما أنشأت اللجنة الشعبية لبلدية Suoi Kiet مجموعة لإنتاج عيدان تناول الطعام Buong، مما أدى إلى إحياء الحرف التقليدية التي فقدت. وفي الوقت نفسه، تم تعيين السيد Nguyen Quang Thai، وهو شخص ماهر في صنع عيدان تناول الطعام Buong، ليكون مسؤولاً عن المجموعة مع 3 أعضاء آخرين. لكن مساحة غابة بونغ ضاقت تدريجيًا بسبب زحف المحاصيل عالية القيمة كالمطاط وأشجار الفاكهة. ومع نقص المواد الخام المحلية، وارتفاع تكلفة شراء المواد الخام من الخارج لإطعام المجموعة، لم تستطع المجموعة البقاء طويلًا قبل أن تتفكك. عازمًا على الحفاظ على مهنته، تمكن السيد تاي من تغطية نفقاته باقتراض رأس مال من البنك الزراعي المحلي لإنشاء مصنعه الخاص لإنتاج عيدان تناول الطعام، والذي أطلق عليه اسم تاي نغوين.

عامل في التعاونية يصنع عيدان تناول الطعام.

تصنيف عيدان تناول الطعام

لقد تم تصنيف العديد من حزم عيدان تناول الطعام وطرحها في السوق.

انضم إلى التحالف التعاوني

في عام 2018، انضمت منشأة تصنيع عيدان تناول الطعام الخاصة بالسيد ثاي إلى اتحاد تعاونيات بينه ثوان بروح برنامج الهدف الوطني بشأن البناء الريفي الجديد للفترة 2011 - 2020، وأطلق عليها اسم تعاونية إنتاج وتجارة عيدان تناول الطعام ثاي نجوين.

يُعد هذا أيضًا وسيلةً لدعم المحليات للوصول إلى الوجهة الريفية الجديدة، حيث يتطلب البرنامج استيفاء 19 معيارًا، منها المحتوى الاقتصادي وتنظيم الإنتاج. ويتماشى هذا أيضًا مع البرنامج الوطني المستهدف للبناء الريفي الجديد للفترة 2021-2025، والذي يُلزم البلديات بإنشاء تعاونيات تعمل وفقًا لأحكام قانون التعاونيات لعام 2012.

تضم تعاونية تاي نغوين حاليًا 8 أعضاء، منهم السيد تاي، الذي استثمر في المعدات والمرافق، وهو رئيس التعاونية. يبلغ رأس المال الأولي 10 ملايين دونج فيتنامي لكل عضو، بإجمالي 80 مليون دونج فيتنامي. تضم التعاونية بأكملها حوالي 15 أسرة (أعضاء) في البلدية، حيث يتم تزويدهم بالخشب الخام لتقسيمه، ثم يُصقل إلى عيدان طعام. ثم يُنقل إلى الورشة أو مقر التعاونية، الكائن في منزل السيد تاي، حيث يعمل عادةً حوالي 4-5 عمال، بمن فيهم عمال يشغلون آلة تلميع عيدان الطعام. قال السيد تاي: "يتم التعاقد مع الأعضاء على جميع مراحل إنتاج عيدان الطعام، ويتم إنجاز المرحلة النهائية من تشطيب المنتج إما بنفسه أو بواسطة عمال مهرة ذوي مهارات فنية عالية. لقد توسع السوق، وزاد الإنتاج، وبالتالي ارتفعت الأسعار، وارتفعت مستويات العقود في مراحل القطع والنشر والتقسيم والصقل، مما زاد من حماس الناس لقبول المزيد من العقود".

تتوفر عيدان تناول الطعام التعاونية حاليًا في العديد من المناطق في جميع أنحاء البلاد، وخاصةً في المحافظات والمدن الشمالية، حيث تستخدم العديد من العائلات غسالات الأطباق في برد الشتاء القارس. لأن هذه العيدان تُوضع في الغسالة ولا تنكسر كغيرها من العيدان. قالت السيدة ثو دونغ: "في البداية، لم أكن أعرف سبب استمرارهم في الاتصال بي لشراء عيدان تناول الطعام. بعد البحث، اكتشفت أنها متينة للغاية وتتحمل الصدمات القوية". ولهذا السبب، تُدرّ هذه العيدان إيرادات للتعاونية، بمعدل يتراوح بين 3 و4.5 مليار دونج فيتنامي سنويًا. أما العمال العاديون، فهم أعضاء يقومون بالأعمال المنزلية، ويحصدون المحاصيل، ويحصلون على الخشب الخام لنحت عيدان تناول الطعام مقابل 5 ملايين دونج فيتنامي شهريًا، بينما يعمل العمال المهرة مباشرةً في الورشة مقابل ما يقرب من 20 مليون دونج فيتنامي شهريًا، كما أوضح السيد تاي.

صرحت السيدة تران ثي بيتش تشام، رئيسة اللجنة الشعبية لبلدية سوي كيت، بأن تعاونية تاي نجوين قد وفرت فرص عمل مستقرة للعديد من سكان البلدة. إنها تعاونية فعّالة، تُمهد الطريق للتعاون لبناء مناطق ريفية جديدة في المنطقة. تُولي اللجنة الشعبية للبلدية اهتمامًا خاصًا للتعاونية لتشجيع تطوير نماذج التعاونيات في البلدة، بما يتوافق مع خطط المقاطعة والمنطقة لتطوير الاقتصاد الجماعي التعاوني لعام ٢٠٢٤. وفي الوقت نفسه، ستُهيئ جميع الظروف اللازمة لتطوير التعاونية وتوسعها.

وفقًا لخطة اللجنة الشعبية لمنطقة تانه لينه، ستُنشئ المنطقة بأكملها تسع تعاونيات أخرى بحلول عام ٢٠٢٤. في سووي كيت، بالإضافة إلى تعاونية تاي نجوين، تُعدّ البلدية خطواتٍ لإنشاء تعاونية أشجار الفاكهة وفقًا لسياسة وتوجيهات اللجنة الشعبية للمنطقة.

المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/noi-luu-giu-nghe-dua-buong-truyen-thong-122966.html