المزارعون مشغولون بحصاد الأرز ونقله، مما يبشر بحصاد وفير في مرتفعات سون لا.

يأتي الخريف، وينضج الأرز ذهبي اللون في الحقول المتدرجة في بلدة نغوك تشين (موونغ لا، سون لا ). المزارعون سعداء بالحصاد، ويحملون الأرز إلى منازلهم ليجف في الفناء ويكدسونه تحت الأرض.

المزارعون مشغولون بحصاد الأرز ونقله، مما يبشر بحصاد وفير في مرتفعات سون لا.

الجمعة 25 أكتوبر 2024 07:40 صباحًا (توقيت جرينتش +7)

يأتي الخريف، وينضج الأرز ذهبيًا في حقول بلدة نغوك تشين المتدرجة (موونغ لا، سون لا). المزارعون سعداء بالحصاد، يحملون الأرز إلى منازلهم ليجف في الفناء ويكدسونه تحت الأرض.

مقطع فيديو: موسم الحصاد الذهبي في مرتفعات نغوك تشين.

تضم نغوك تشين (موونغ لا، سون لا) حاليًا ما يقرب من 600 هكتار من حقول الأرز، تتركز بشكل رئيسي في حقول بان لوت، ومونغ تشين، ونا تاو. يُزرع ثلثا هذه المساحة بكثافة بصنف الأرز اللزج المتخصص، بإنتاج يبلغ حوالي 700 طن سنويًا.

قال السيد لو فان ثوا، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية نغوك تشين، إن نغوك تشين تشتهر بتخصصها الشهير في الأرز اللزج. إنه طبق شهيّ ولزج لن تنساه أبدًا بعد تناوله مرة واحدة. في عام ٢٠٢٠، حاز أرز نغوك تشين اللزج على تصنيف ٤ نجوم من OCOP على مستوى المقاطعة.

بسبب خصائص المناخ والتربة، يتمتع الأرز اللزج هنا بنكهة أكثر تميزًا من أصناف الأرز اللزج العادية.

يحصد الناس حقول الأرز الذهبية الناضجة، ويستخدمونها في صنع أرز دبق لوجبات العائلة اليومية أو رقائق أرز خضراء. ويبيعون جزءًا من الأرز لجمع المال اللازم لمحصول العام المقبل.

سكان قرية نغوك تشين يحصدون الأرز.

موسم حصاد الأرز هو أيضًا موسم مهرجان الأرز الجديد لأهالي بلدية نغوك تشين. يُجسّد هذا المهرجان معتقدًا زراعيًا متأصلًا في الهوية والثقافة الفريدة للشعب التايلاندي الأبيض، ويهدف إلى تكريم القيم الثقافية التقليدية لمزارعي الأرز والحفاظ عليها وتعزيزها لأجيال عديدة.

يُقام احتفال الأرز الجديد، مع طقوس تقديم الأرز الجديدة، في كنيسة قرية موونغ تشين وكنيسة قرية نا تاو. في صباح اليوم المُختار، يُقدّم الشامان قرابين تشمل لحم الخنزير المسلوق، والدجاج، والأرز الدبق، والأرز الأخضر، والنبيذ، وغيرها، ويُؤدي طقوسًا للتعبير عن الامتنان للأسلاف، وللسماء والأرض، داعيًا الله أن يُنعم عليهم بالطقس الجيد، والريح العليل، والمحاصيل الوفيرة.

بعد انتهاء مراسم تقديم القربان في الكنيسة، تُحضّر الأسر قرابين الأرز الجديدة في المنزل. تُحضّر النساء الأرز الأخضر ويُحضّرنه من الحصاد الجديد؛ ويُحضّر الرجال أطباقًا من لحم الخنازير والدجاج والأسماك ولحم البقر والماعز والنحل البري ولحم الفئران والقرع، وغيرها. يضع ربّ الأسرة صينية القرابين في وسط المنزل، بالقرب من مذبح الأجداد. وفي نهاية القربان، يستمتع المضيف والضيوف معًا ببرطمانات نبيذ الأرز وأكواب نبيذ الأرز اللزج.

قالت السيدة ليو ثي تينه، من قرية موونغ تشين، بلدية نغوك تشين: "هذا العام، حظيت عائلتي بحصاد جيد من الأرز. هذه الكمية من الأرز ستُمكّن عائلتي من توفير الطعام حتى موسم الحصاد العام المقبل. وللحصول على الحصاد في موعده، طلبت عائلتي من أقاربها المساعدة في الحصاد وإعداد وجبات جديدة".

السيدة ليو ثي تينه، قرية مونج شين، بلدية نجوك شين، تقوم بإعداد وليمة لدعوة الأقارب.

أثناء تناول الوجبات، يناقش الناس الأعمال معًا؛ وكيفية الزراعة؛ وكيفية تربية الخنازير والدجاج بشكل فعال.

من الأعلى، تبدو حقول الأرز الناضجة الذهبية جميلة مثل لوحة فنية في بلدية نغوك تشين.

فان نغوك

المصدر: https://danviet.vn/nong-dan-tiu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm