المزارعون مشغولون بحصاد الأرز ونقله، مما يبشر بحصاد وفير في مرتفعات سون لا.

يأتي الخريف، وينضج الأرز باللون الذهبي على الحقول المتدرجة في بلدية نغوك تشين (موونغ لا، سون لا ). يبدو المزارعون سعداء بالحصاد، حيث يحملون الأرز بكل جهد إلى منازلهم ليجف في الفناء ويضعونه تحت الأرض.

المزارعون مشغولون بحصاد الأرز ونقله، مما يبشر بحصاد وفير في مرتفعات سون لا.

الجمعة، 25 أكتوبر 2024 07:40 صباحًا (توقيت جرينتش +7)

يأتي الخريف، وينضج الأرز باللون الذهبي على الحقول المتدرجة في بلدية نغوك تشين (موونغ لا، سون لا). يبدو المزارعون سعداء بالحصاد، حيث يحملون الأرز بكل جهد إلى منازلهم ليجف في الفناء ويضعونه تحت الأرض.

مقطع فيديو: موسم الحصاد الذهبي في مرتفعات نغوك تشين.

تحتوي منطقة نغوك تشين (موونغ لا، سون لا) حاليًا على ما يقرب من 600 هكتار من حقول الأرز، تتركز بشكل أساسي في حقول بان لوت، ومونغ تشين، ونا تاو. منها 2/3 من المساحة مخصصة للزراعة المكثفة للأرز اللزج المتخصص بإنتاج يبلغ حوالي 700 طن / سنة.

قال السيد لو فان ثوا، رئيس لجنة الشعب في بلدية نغوك تشين، إن نغوك تشين تشتهر بأنها أرض ذات تخصص مشهور وهو الأرز اللزج. هذه تخصص لذيذ للغاية ومضغوط. بمجرد أن تأكله، لن تنساه أبدًا. في عام 2020، تم الاعتراف بأرز Ngoc Chien اللزج باعتباره منتج OCOP ذو 4 نجوم على مستوى المقاطعة.

بسبب خصائص المناخ والتربة، يتمتع الأرز اللزج هنا بنكهة أكثر تميزًا من أصناف الأرز اللزج العادية.

يتم حصاد حقول الأرز الناضجة الذهبية من قبل الناس، واستخدامها في صنع الأرز اللزج للوجبات العائلية اليومية أو لصنع رقائق الأرز الخضراء. سيتم بيع جزء من الأرز من قبل الناس للحصول على المال لاستثماره في محصول الأرز في العام المقبل.

سكان قرية نغوك تشين يحصدون الأرز.

يعد موسم حصاد الأرز أيضًا وقتًا لمهرجان الأرز الجديد لأهالي بلدية نغوك تشين. يعد المهرجان دينًا عباديًا زراعيًا ، مشبعًا بالهوية والثقافة الفريدة للشعب التايلاندي الأبيض، ويهدف إلى تكريم القيم الثقافية التقليدية لشعب زراعة الأرز والحفاظ عليها وتعزيزها لأجيال عديدة.

يقام احتفال الأرز الجديد مع طقوس تقديم الأرز الجديدة في كنيسة قرية موونغ تشين وكنيسة قرية نا تاو. في الصباح الباكر من اليوم المختار، يقدم الشامان عروضًا تشمل الخنزير المسلوق والدجاج والأرز اللزج والأرز الأخضر والنبيذ وما إلى ذلك، ويؤدي طقوسًا للتعبير عن الامتنان للأجداد والسماء والأرض، والصلاة من أجل الطقس الملائم والحصاد الجيد.

بعد انتهاء المراسم في الكنيسة، تقوم الأسر بإعداد مراسم تقديم الأرز الجديدة في المنزل. تقوم النساء بصنع الأرز الأخضر وطهي الأرز من الحصاد الجديد؛ يقوم الرجال بإعداد أطباق من لحم الخنزير والدجاج والأسماك ولحم البقر والماعز والنحل البري ولحم الفئران واليقطين... يتم وضع صينية العروض العائلية من قبل رب الأسرة في منتصف المنزل، بالقرب من المذبح العائلي. وفي نهاية الحفل، يستمتع المضيف والضيوف معًا بجرة من نبيذ الأرز وكوب من نبيذ الأرز اللزج.

قالت السيدة ليو ثي تينه، من قرية موونغ تشين، بلدية نغوك تشين: هذا العام، حصلت عائلتي على حصاد جيد من الأرز. سيساعد هذا الأرز عائلتي في توفير الطعام حتى محصول الأرز في العام المقبل. ولكي نتمكن من الحصاد في الوقت المناسب، طلبت عائلتي من الأقارب المساعدة في الحصاد وتنظيم وجبة جديدة.

السيدة ليو ثي تينه، قرية مونج شين، بلدية نجوك شين، تقوم بإعداد وليمة لدعوة الأقارب.

أثناء تناول الوجبات، يتحدث الناس ويناقشون الأعمال معًا؛ طرق الزراعة؛ تربية الخنازير والدجاج بشكل فعال.

من الأعلى، تبدو حقول الأرز الناضجة الذهبية جميلة مثل لوحة فنية في بلدية نغوك تشين.

فان نغوك

المصدر: https://danviet.vn/nong-dan-tiu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm