زراعة الخضروات في جمعية فوك هاو التعاونية للخضروات الآمنة (بلدية فوك هاو، منطقة لونغ هو، مقاطعة فينه لونغ ).
السيد تران فان تشين، 62 عامًا، من قرية فوك هانه ب، بلدية فوك هاو، مقاطعة لونغ هو، مزارع يتمتع بخبرة تزيد عن 30 عامًا في الزراعة، وهو حاليًا عضو في تعاونية فوك هاو للخضراوات الآمنة. صرّح بأن زراعة الخردل الأخضر أصبحت أسهل من ذي قبل، نظرًا لسهولة شراء البذور والأسمدة والمبيدات الحشرية وغيرها من المتاجر والوكلاء. ويتلقى المزارعون تدريبات على أساليب الزراعة والإنتاج الآمنة من قِبل الموظفين الفنيين في البلدية والمنطقة. ويُعدّ إنتاج الخردل الأخضر جيدًا بفضل توافد التجار إلى الحقول للشراء، وانخفاض طلبات المساعدة، كما هو الحال مع البرتقال والدوريان والبطاطا الحلوة اليابانية الأرجوانية.
وفقًا للسيد نجوين نجوك ثانه، نائب رئيس إدارة الزراعة وحماية النباتات في مقاطعة فينه لونغ، فإن المزارعين في المقاطعة غالبًا ما يزرعون الخضراوات المستخدمة في الوجبات اليومية ويمكن تقسيمها إلى الأنواع التالية: الخضراوات الورقية (مثل الخس والجرجير والخردل الأخضر وسبانخ مالابار والسبانخ المائي والبصل الأخضر والكزبرة وما إلى ذلك) والخضراوات الجذرية (بما في ذلك الكسافا والفجل الأبيض والبصل وما إلى ذلك) والخضراوات المثمرة (مثل الفلفل الحار والقرع والقرع المر وما إلى ذلك). معظم هذه الخضراوات سهلة الزراعة وتتكيف جيدًا مع الظروف الطبيعية في المقاطعة ولها وقت إنتاج قصير ورأس مال استثماري منخفض (عدة ملايين دونج/كونج)، لذلك يختارها العديد من المزارعين، وخاصة للأسر ذات الأراضي الصغيرة والأسر الفقيرة أو الأراضي المرتفعة غير الملائمة لزراعة الأرز.
وبحسب تقرير صادر عن إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة فينه لونغ، ففي الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام، بينما انخفضت أسعار الفواكه والبطاطا الحلوة بشكل حاد، بقيت فقط جوز الهند والخضروات من جميع الأنواع بأسعار مرتفعة. على وجه التحديد، من بداية مايو 2025 حتى الآن، ارتفعت أسعار جميع أنواع المنتجات الزراعية في المقاطعة بنسبة 25-72٪ مقارنة بأبريل 2025. في تعاونية ثانه لوي (مقاطعة بينه تان)، يبلغ سعر البيع (الأعلى) للكرنب الحلو 9000 دونج فيتنامي/كجم (بزيادة 2500 دونج فيتنامي/كجم)، والسبانخ المائي 8000 دونج فيتنامي/كجم (بزيادة 3000 دونج فيتنامي/كجم)، والجرجير 50000 دونج فيتنامي/كجم (بزيادة 21000 دونج فيتنامي/كجم)، والخيار 10000 دونج فيتنامي/كجم (بزيادة 2000 دونج فيتنامي/كجم)، والخس العادي 11000 دونج فيتنامي/كجم (بزيادة 3000 دونج فيتنامي/كجم)... وهذا يشجع المزارعين على الاستثمار في توسيع الإنتاج. في الوقت الحالي، بالإضافة إلى مناطق زراعة الخضراوات التقليدية، تنتشر حركة زراعة الخضراوات بسرعة. في عام ٢٠٢٤، ستُزرع في المقاطعة بأكملها ٣٦,٥٤٦.٥ هكتارًا من الخضراوات والفاصوليا بمختلف أنواعها، بحصاد يقارب ٦٩٥ ألف طن. وبحلول عام ٢٠٢٥، ستزيد مساحة زراعة الخضراوات والفاصوليا في المقاطعة إلى أكثر من ٣٧,٦٤٠ هكتارًا، بإنتاج يقارب ٧٠٠ ألف طن. بفضل إنشاء مناطق متخصصة كبيرة، تتركز في مقاطعات بينه تان، ولونغ هو، وتام بينه، ومدينة بينه مينه، وتطبيق عمليات إنتاج الأغذية النظيفة والآمنة، فإن منتجات الخضروات في فينه لونغ متنوعة للغاية، ولا يتم استهلاكها في العديد من المقاطعات والمدن في البلاد فحسب، بل يتم تصديرها أيضًا... تم تشكيل العديد من أنواع التعاونيات المتخصصة في إنتاج الخضراوات الخردلية، والتي تقف بثبات في وجه تقلبات السوق وظروف الإنتاج، مثل تعاونية الخضروات الآمنة فوك هاو (بلدية فوك هاو، مقاطعة لونغ هو)، وتعاونية الخضروات الآمنة ثانه لوي (بلدية ثانه لوي، مقاطعة بينه تان)... ومن النقاط الجديرة بالملاحظة أنه على الرغم من أن تعاونيات الخضروات الآمنة لم تحقق إيرادات وأرباحًا كبيرة، إلا أنها تعمل بثبات تام وليست في أزمة مقارنة بالتعاونيات العاملة في مجالات أخرى.
عادةً ما تُنتج الخضراوات في دلتا ميكونغ كميات كبيرة خلال موسم الجفاف، في محاصيل الشتاء والربيع والصيف والخريف، وتتركز من بعد تيت حتى نهاية يونيو. ولأن هذا هو الوقت الذي تكون فيه ظروف الإنتاج مواتية للغاية بسبب الطقس الجاف وقلة الأمطار، فإن الخضراوات لا تتضرر أو تتأثر بالآفات. خلال موسم الجفاف أو ذروة موسم الفيضانات، ترتفع أسعار الخضراوات بشكل كبير. ويكون الموسم الذي يشهد أقل إنتاجية خلال موسم الفيضانات وبعده (من سبتمبر وأكتوبر إلى رأس السنة القمرية الجديدة) بسبب الأمطار والفيضانات المطولة، مما يجعل من الصعب زراعة الخضراوات. في السنوات الأخيرة، وبفضل نظام التوزيع المريح، تتوفر العديد من الخضراوات الطازجة في معظم الأسواق. ومع ذلك، أفاد العديد من التجار في الأسواق أن المستهلكين لا يزالون يفضلون الخضراوات المحلية لأنها في متناول اليد وتناسب أذواقهم. علاوة على ذلك، يتزايد الطلب على الخضراوات بين الناس، لذلك على الرغم من وجود العديد من الخضراوات المباعة في السوق، إلا أنها لا تزال تُباع بالكامل، دون القلق بشأن المنتجات غير المباعة.
في الآونة الأخيرة، وبفضل التوسع في تطبيق الحلول التكنولوجية لتحسين الإنتاجية والجودة والتصميم، لا سيما ضمان شروط النظافة والسلامة الغذائية الأساسية، وتوفير المعلومات اللازمة، والترويج الواسع في السوق، أصبحت العديد من الخضراوات المنتجة محليًا متوفرة دائمًا في المتاجر الكبرى والأسواق وغيرها، مما يسهل وصولها إلى المستهلكين. إضافةً إلى ذلك، زاد المزارعون تدريجيًا من استثماراتهم في تطبيق العلوم والتكنولوجيا في الإنتاج. واستأجرت العديد من الأسر أراضيها بجرأة لتوسيع مساحاتها، وجهزتها بمعدات حديثة، ومكننت الإنتاج لتحقيق إنتاج وفير، يضمن الجودة والسلامة، والتكلفة المنخفضة، والقدرة التنافسية العالية.
المقال والصور: هانه لي
المصدر: https://baocantho.com.vn/nong-dan-vinh-long-ung-trong-rau-cai-a187129.html
تعليق (0)