الزراعة الدائرية: تمهيد الطريق للنمو الأخضر

(Chinhphu.vn) - كانت المنتجات الزراعية الثانوية تعتبر في السابق عبئًا بيئيًا، ولكن في اتجاه الزراعة الدائرية، أصبح هذا المصدر الضخم للمنتجات الثانوية "منجمًا ذهبيًا" قيمًا إذا تم استغلاله بشكل صحيح.

لا توفر الزراعة الدائرية ما يكفي من الغذاء للبشر فحسب، بل تضمن أيضًا الإنتاج المستدام - الصورة: VGP/Do Huong

من النفايات إلى التخصص

تنتج فيتنام سنويًا ما بين 150 و160 مليون طن من النفايات الزراعية والمنتجات الثانوية. وتُنتج الزراعة وحدها 94 مليون طن، بينما تُنتج تربية الأحياء المائية حوالي مليون طن. واتباعًا لتوجه الاقتصاد الدائري، تُظهر سلسلة من النماذج المحلية المبتكرة الإمكانات الهائلة للاقتصاد الدائري الزراعي، حيث يُمكن إعادة جميع المنتجات المُهمَلة لخدمة الإنتاج وتحقيق المزيد من الأرباح.

في قطاع المأكولات البحرية، يُعدّ مصنع معالجة السردين التابع لشركة تو هاي للمأكولات البحرية المحدودة (HCMC) مثالاً نموذجياً. أكثر من 80% من إنتاجه عبارة عن شرائح سردين تُصدّر إلى اليابان. في السابق، لم تكن قيمة رأس السردين وعظامه تُذكر، إذ كانت تُباع فقط ببضعة آلاف دونغ فيتنامي للكيلوغرام لمصانع الأعلاف. كانت قيمته منخفضة، وسهل التحلل، مما يُسبب التلوث.

بعد سنوات طويلة من أبحاث السوق والتغذية، أدرك السيد داو كوك توان، المدير العام لشركة تو هاي، أن عظام الأنشوجة غنية بالكالسيوم، ويمكن أن تُصبح منتجًا غذائيًا فاخرًا. ومن خلال رصده لعادات المستهلكين في اليابان، طوّر عظام الأنشوجة التي تُنظّف وتُجفّف وتُتبّل بالسمسم أو تُقلى في الدقيق. وقد لاقى هذا الطبق المقرمش استحسانًا سريعًا في المطاعم اليابانية.

بعد أن كانت تُعتبر نفايات، أصبحت عظام الأسماك مصدر دخل جديد، يُسهم في تعزيز سمعة الشركات، ويُظهر بوضوح النهج الدائري في صناعة المأكولات البحرية. ووفقًا لتقييم وزارة الزراعة والبيئة ، فإن معالجة المنتجات الثانوية للمأكولات البحرية، إذا ما استُثمرت بشكل صحيح، يُمكن أن تُدرّ ما بين 4 و5 مليارات دولار أمريكي سنويًا، بدلًا من 275 مليون دولار أمريكي فقط كما هو الحال حاليًا.

في مقاطعة دونغ ثاب، أكبر منطقة لزراعة المانجو في البلاد، يُرمى ما بين 60,000 و75,000 طن من قشور المانجو وبذورها ولبها سنويًا بعد معالجتها. وكانت هذه الكمية الكبيرة تُمثل في السابق مشكلة بيئية صعبة.

بفضل نتائج الأبحاث التي أجراها معهد الفاكهة الجنوبي وقسم العلوم والتكنولوجيا في دونج ثاب، استثمرت شركة دونج ثاب للوقود الزراعي المحدودة في مصنع لإنتاج الأسمدة العضوية من منتجات المانجو الثانوية، بطاقة إنتاجية تبلغ 30 طنًا يوميًا، أي ما يعادل 9000 طن سنويًا.

قال المدير تران نغوك فوك إن المشروع يُسهم في معالجة المنتجات الثانوية بدقة، مما يُدرّ إيرادات بمليارات الدونغ الفيتنامي سنويًا، مع توفير مصدر للأسمدة العضوية عالية الجودة للمزارعين. وقد أُغلقت دورة المانجو - السماد العضوي - أشجار المانجو، مما يُسهم إسهامًا هامًا في الزراعة الخضراء وتقليل الانبعاثات.

من المنتجات الثانوية الشائعة في نماذج الزراعة الدائرية، مُنظف قشر الأناناس. طوّرت شركة فووا للتكنولوجيا الحيوية المحدودة مُنظف فووا3e البيولوجي، حيث أجرى مؤسسها، لي دوي هوانغ، تجربة تخمير قشر الأناناس لمدة شهرين لجمع الإنزيم البيئي، وهو المادة الخام اللازمة لإنتاج مُنظف صديق للبيئة. بعد ست سنوات، وصل المنتج إلى كوريا والولايات المتحدة وألمانيا.

ولم يتوقف الأمر عند هذا الحد، بل قامت شركة Faslink وشركاؤها بإجراء أبحاث على أوراق الباندان وتم تحويلها إلى ألياف نسيج ناعمة ذات قدرة على الحماية من أشعة الشمس وإزالة الروائح الكريهة - وهي خطوة كبيرة إلى الأمام في مجال الموضة المستدامة.

وتستخدم شركة أخرى، وهي شركة Lien Thanh Seafood Processing Joint Stock Company، الأناناس لتخمير وإنتاج صلصة السمك النباتية، مما يخلق منتجًا بنكهة مماثلة لصلصة السمك التقليدية، ويلبي احتياجات النباتيين والسوق الدولية.

تُظهِر النماذج المبتكرة من المنتجات الثانوية للأناناس طريقة جديدة للتفكير: فالمنتجات الثانوية ليست نفايات بل مواد خام للصناعات الثانوية.

قال نائب رئيس الجمعية الوطنية، لي مينه هوان: "أقول للمزارعين دائمًا إن الزراعة الخضراء اتجاه لا رجعة فيه. إذا خالفنا الاتجاه العالمي، فلن نتمكن من بيع منتجاتنا".

بصفته مشاركًا عن كثب في تطوير الزراعة، أقرّ السيد لي مينه هوان قائلًا: "مع الزراعة الخضراء، يتجه العالم نحو استعادة النظام البيئي الطبيعي. الهدف ليس فقط توفير ما يكفي من الغذاء للبشر، بل أيضًا تركه للأجيال القادمة لمواصلة زراعته في تلك الأراضي الخصبة. إن التحول إلى الزراعة الخضراء يعني أننا نعود إلى ما فعله أسلافنا، ولكن بنهج جديد".

في ظلّ تغيّر المناخ المتزايد، تتطلّب الزراعة الخضراء، أو الاقتصاد الأخضر عمومًا، من العالم أجمع تغيير نظرته إليها. فالإنتاج وفق الأساليب القديمة يُنتج ثاني أكسيد الكربون، بشكلٍ غير مرئيّ، ويُسبّب ظاهرة الاحتباس الحراريّ، ما يُؤثّر سلبًا على الزراعة.

الزراعة الخضراء وحدها قادرة على حل هذا التأثير المزدوج. فهي تهدف إلى ما هو أكثر ملاءمة للبيئة، ولا يؤثر على الموارد الطبيعية، ولا يُسبب ظاهرة الاحتباس الحراري.

ابتكر العديد من الناس نماذج زراعية خضراء. وقد طوّر المزارعون هذه النماذج الزراعية بما يتوافق مع الطبيعة، ويحمي البيئة، ويقلّل الانبعاثات.

وبحسب وزارة الزراعة والبيئة، لا يزال هناك مجال كبير لاستغلال المخلفات الزراعية مثل القش، وقشور الأرز، وقشور القهوة، وكيزان الذرة، وغيرها. ويشكل القش 47% من المخلفات الزراعية، ولكن لا يُعاد استخدام سوى 30% منه؛ ولا يزال معظمه يُحرق في الحقول.

وقال مدير إدارة إنتاج المحاصيل وحماية النباتات هوينه تان دات إن القطاع الزراعي يعمل على تعزيز استخدام المنتجات الثانوية للقطاعات ذات القيمة المضافة: مواد البناء، والطاقة المتجددة، والأسمدة الحيوية؛ وتعزيز تكنولوجيا المعالجة الحيوية في الموقع، وإنتاج الإنزيمات والفحم الحيوي.

علّقت السيدة دو ثي هونغ (المعهد العالمي للنمو الأخضر) على أهمية إنتاج الفحم الحيوي من القش وقشور الأرز وقشور البن. فالفحم الحيوي لا يزيد خصوبة التربة فحسب، بل يساعد أيضًا على امتصاص الكربون فيها لمئات السنين، وهي أداة فعّالة للحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

أثبتت النماذج المصنوعة من عظام السمك، وقشور المانجو، وقشور الأناناس، وأوراق الباندان أن دمج العلم والتكنولوجيا مع ممارسات الإنتاج يُنتج قيمةً كبيرة. وستشجع سياسات الدعم المناسبة المزارعين والشركات والعلماء على المشاركة بشكل أكبر في الاقتصاد الدائري.

إن الاستخدام الأمثل للمنتجات الثانوية لا يُسهم في الحد من التلوث البيئي فحسب، بل يُوسّع أيضًا سلسلة القيمة الزراعية، ويُهيئ سبل عيش جديدة للمزارعين، ويعزز تنافسية الشركات. وهذا مفتاحٌ مهمٌّ للزراعة الفيتنامية للاقتراب من هدفها المتمثل في أن تكون خضراء، ودائرية، ومستدامة.

دو هونغ

المصدر: https://baochinhphu.vn/nong-nghiep-tuan-hoan-mo-duong-cho-tang-truong-xanh-102251118202350551.htm