منتجات زراعية آمنة: من القرية إلى السوبر ماركت، إلى العالم. الدرس الأول: النظافة من الجذور

باك نينه - ملاحظة المحرر: في سياق سعي القطاع الزراعي لتحقيق التنمية المستدامة والأمن الغذائي ومواجهة تحديات تغير المناخ، حددت باك نينه تطبيق العلم والتكنولوجيا والتحول الرقمي كمتطلبات أساسية لتحسين الكفاءة. وبناءً على ذلك، تركز المقاطعة على تطوير نماذج زراعية عالية التقنية، وضمان سلامة الغذاء، وتعزيز روابط الإنتاج المتسلسلة، وفي الوقت نفسه، بناء منتجات رئيسية وعلامات تجارية قوية للوصول إلى الأسواق.

بعد مسيرة طويلة من تطوير المنتجات الزراعية، هيمنت المنتجات الزراعية في مقاطعة باك نينه تدريجيًا على الأسواق المحلية والدولية. وبفضل تطبيق التكنولوجيا والأساليب الزراعية المتقدمة، تتميز المنتجات بجودة عالية تضمن السلامة، وتُتداول عبر منصات التجارة الإلكترونية والمتاجر الكبرى، لتصل إلى الأسواق العالمية، مرسخةً مكانتها، ومساهمةً في رفع مستوى المنتجات الزراعية الفيتنامية.

مذكرات ليتشي و"جواز السفر"

انتهى محصول الليتشي للتو، ويهتم الناس به بنشاط استعدادًا للموسم المقبل. في جناح فونغ سون، تقوم أسرة السيد لي فان كين بتقليم الأشجار وتسميدها لمساعدتها على التعافي بسرعة. وبالنظر إلى محصول الفاكهة الحلوة الأخير، شارك السيد كين أن سعر الليتشي هذا العام ليس مرتفعًا مثل بعض السنوات السابقة، ولكن الأسر التي تزرع وفقًا لعملية GlobalGAP لا تزال تبيع بسعر أعلى من الزراعة التقليدية. تتم عملية الرعاية بأكملها بدقة ومنهجية. يتم تعديل مرحلة التسميد بمرونة وفقًا لكل مرحلة من مراحل نمو الشجرة، باستخدام الأسمدة العضوية أو الميكروبية لتحسين خصوبة التربة وضمان السلامة للمحاصيل والمستخدمين. عند وجود آفات، يعطي السيد كين الأولوية لاختيار المبيدات البيولوجية الصديقة للبيئة، والتي تستخدم في الوقت والتركيز المناسبين. يتم تسجيل جميعها بالتفصيل ودقة في يوميات الإنتاج كأداة إدارة لا غنى عنها للمساعدة في جعل العملية شفافة. عند حصادها، يُحفظ رمز تغليف يُشير إلى مصدرها. في السنوات الأخيرة، تم شراء أقمشة العائلة، وبيعها في المتاجر الكبرى، وتصديرها إلى أوروبا واليابان.

معالجة الليتشي في شركة فيفوكو للاستيراد والتصدير المساهمة.

وفقًا لوزارة الصناعة والتجارة، من المتوقع أن يشهد الليتشي حصادًا وفيرًا في عام 2025. واستنادًا إلى تجارب السنوات السابقة، طوّرت المقاطعة أساليبها لترويج الاستهلاك وحققت نتائج إيجابية. وتنوّعت قنوات الاستهلاك، بدءًا من توريده إلى المتاجر الكبرى ومنصات التجارة الإلكترونية والمجمعات الصناعية المحلية وصولًا إلى الأسواق العالمية ذات معايير الجودة الصارمة. وقد صُدّرت حوالي 63 ألف طن من الليتشي إلى الصين وأوروبا والولايات المتحدة واليابان وكندا وأستراليا والشرق الأوسط وغيرها. وفي أوائل يوليو، ظهر ليتشي المقاطعة لأول مرة في كوستكو، أكبر سلسلة متاجر سوبر ماركت في الولايات المتحدة. والجدير بالذكر أن المنتج يُنقل بحرًا مع الحفاظ على مذاقه الطازج، مع الالتزام بمعايير الحجر الصحي الصارمة في البلد المضيف.

علق السيد ترينه مينه فونغ، مدير العلاقات الخارجية في شركة موفا بلس المساهمة، وهي شركة استهلاكية للمنتجات الزراعية، قائلاً: "بعد سنوات عديدة من رعاية استهلاك الليتشي، نلاحظ أنه من المنتجات الزراعية المفضلة لدى المستهلكين الأوروبيين بفضل نكهته اللذيذة وجودته العالية، متفوقًا بشكل كبير على المنتجات المماثلة من دول أخرى. يُعد الاتحاد الأوروبي حاليًا أحد أكبر أسواق استيراد المنتجات الزراعية في العالم ، مما يوفر فرصة ذهبية للمنتجات الفيتنامية الرئيسية، بما في ذلك الليتشي".

إن تلبية متطلبات التصدير لسوق المنتجات الفاخرة يؤكد سلامة عملية الإنتاج، وتُعدّ علامة الليتشي التجارية بمثابة جواز سفر لغزو السوق العالمية. وحتى اليوم، تُباع الليتشي في أكثر من 30 دولة ومنطقة حول العالم.

تأكيد العلامة التجارية الوطنية

لقد امتدت الليتشي عالميًا، وأصبحت علامة تجارية وطنية، مساهمةً في رفع مستوى المنتجات الزراعية الفيتنامية. حاليًا، يُعد ليتشي لوك نجان المنتج الوحيد في المقاطعة الذي يُطابق معيار OCOP من فئة الخمس نجوم. يتطلب تحقيق هذه النتيجة جهدًا كبيرًا من المواطنين والسلطات المحلية. ومع ذلك، فإن أهمها وأهمها هو إيجاد حلول لتقسيم المناطق المُركزة، والابتكار في أساليب الإنتاج، وتعزيز القوة الداخلية لأصحاب المنتجات، وجذب الشركات والتعاونيات للمشاركة.

يتم بيع الليتشي في متجر في جمهورية ألمانيا الاتحادية.

وفقًا للسيد لي با ثانه، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، اهتمت مقاطعة باك جيانغ (قبل دمج الوحدات الإدارية) منذ فترة طويلة بتخطيط مناطق زراعة الليتشي المركزة، وتشكيل مناطق إنتاج متقدمة، وضمان جودة المنتج. وتُعدّ رحلة بناء علامة الليتشي التجارية ثمرة جهود مزارعي الليتشي المتواصلة، والتحسينات في تقنيات الحفظ والنقل. ومؤخرًا، طبّقت شركة فيفوكو للاستيراد والتصدير المساهمة (منطقة تيان فونغ) تقنيةً لحفظ الليتشي لمدة عام، مع الحفاظ على جودته طازجًا كبدايته. وهذا يفتح آفاقًا واسعة في مجال معالجة واستهلاك الليتشي بشكل خاص، والمنتجات الزراعية بشكل عام.

حصلت منتجات نشا الكركمين من شركة فوجيكو فيتنام للأدوية المحدودة، فرع فو كوونغ، على تصنيف OCOP بأربع نجوم. تصوير: نجوين توان.

يُظهر إنتاج واستهلاك الليتشي أنه كان هناك وقتٌ كان فيه الليتشي "الشجرة الذهبية والفضية" لشعب لوك نغان، ولكنه لم يستطع تجنب حالة "الحصاد الجيد والسعر المنخفض". ومع ذلك، رأت المقاطعة أن العامل الحيوي للمنتج هو الجودة، لذا وجهت بالالتزام الصارم بعملية العناية وسلامة الغذاء والنظافة. بفضل البستانيين المتفانين مثل السيد لي فان كين وآلاف الأسر التي تزرع الليتشي، تم إنشاء العديد من مناطق زراعة الليتشي الآمنة، والتي تلبي معايير GlobaGAP وVietGAP ... لتسهيل التصدير. هذه خطوة كبيرة إلى الأمام في وعي المنتجين. في عملية التطوير، يُعد الليتشي رمزًا للزراعة المستدامة، وبلورة السماء والأرض، وعمل الشعب، مما يساهم في نشر العلامة التجارية للمنتج الزراعي الفيتنامي إلى العالم.

"عاصمة" منتجات OCOP

لا تشتهر باك نينه فقط بتخصصها في الليتشي، بل تمتلك أيضًا العديد من المنتجات الزراعية النموذجية مثل دجاج ين ذا هيل، وشاي بان فين، وسبانخ الماء هوانغ لونغ، وبرتقال لوك نجان والجريب فروت، وتفاح الكاسترد لوك نام، ويين فو، وفاي دين، وأرز تاي سون الأصفر اللزج؛ الكعك التقليدي بخمسة ألوان، ولفائف الربيع بوي توان لين، وكعك الزوج والزوجة مين ثو؛ وجوافة تان ين، وجينسنغ جبل دانه... تحمل منتجات مقاطعة OCOP بصمة الوطن، وتعزز الإمكانات الإقليمية، ولها أصول واضحة، ويتم إنتاجها وفقًا لعمليات متقدمة مثل VietGAP وGlobalGAP وHACCP. تم تصدير بعض المنتجات الزراعية القوية ومنتجات OCOP مباشرة إلى الأسواق المتطلبة، بما في ذلك: بنجر السكر والجزر من بلدية كاو دوك وكعك بينه مينه الزراعي التابع لشركة بينه مينه التعاونية المصدرة إلى كوريا؛ ومنتجات شركة توان كاو لاستيراد وتصدير الأغذية المساهمة المصدرة إلى أوروبا؛ يتم تصدير خل نجان جيانج لوك نجان للتجارة المحدودة إلى الصين والجمهورية التشيكية ... وهذا هو القوة الدافعة لمواصلة الترويج للمنتجات الزراعية ومنتجات OCOP في المقاطعة للمضي قدمًا.

جناح يعرض منتجات OCOP من تعاونية ترونغ سون للمواد الطبية عالية التقنية. تصوير: نجوين هونغ.

وفقًا للوكالة المتخصصة، تمتلك مقاطعة باك نينه ما يقرب من 800 منتج من منتجات OCOP التي تُلبي معايير 3 نجوم أو أعلى. وقد أصبحت المقاطعة إحدى "عواصم" OCOP في البلاد. وفي سياق تطبيق برنامج OCOP، أكدت باك نينه أنه بالإضافة إلى تحديد الجهات المعنية وتوجيه الحكومة وتوجيهات خبراء البرنامج، فإن العامل المهم هو الحلول السياسية. لذلك، تم إصدار وتنفيذ سلسلة من الآليات، مثل: مكافأة الجهات المعنية بالمنتجات التي تُصنف ضمن OCOP بمستوى 20 مليون دونج فيتنامي للمنتج الذي يصل إلى 3 نجوم، و30 مليون دونج فيتنامي للمنتج الذي يصل إلى 4 نجوم، و100 مليون دونج فيتنامي للمنتج الذي يصل إلى 5 نجوم. وفي الوقت نفسه، يُقترح وضع سياسة دعم من مجلس الشعب الإقليمي للمؤسسات الإنتاجية منذ اختيار فكرة المنتج للمشاركة في البرنامج وحتى الاعتراف بها... ولا يتجاوز إجمالي مستوى الدعم 500 مليون دونج فيتنامي للمنظمة أو الفرد. بالإضافة إلى ذلك، يتم دعم المتاجر المفتوحة في المناطق الصناعية والمناطق السياحية ومحطات الاستراحة على الطرق السريعة الوطنية التي تمر عبر المقاطعة. وتعمل وزارة الصناعة والتجارة بنشاط على ربط منتجات OCOP والمنتجات الزراعية بأنظمة التوزيع الحديثة وأسواق الجملة، وتنسق مع المكاتب التجارية والمستشارين التجاريين في الخارج للبحث عن الأسواق وتنويعها.

نيم بوي هو أحد منتجات OCOP الشهيرة في المقاطعة. تصوير: نجوين توان.

بفضل برامجها الرئيسية، سخّرت المقاطعة موارد استثمارية واسعة للزراعة، ونقلت التطورات التقنية، ودعمت استهلاك المنتجات الزراعية. يشهد السوق توسعًا متزايدًا على الصعيدين المحلي والدولي، ويتزايد الطلب على الشفافية في الجودة والإنتاج الزراعي، مما يتطلب تنظيمًا أكثر احترافية للإنتاج، وتطبيقًا متينًا للعلوم والتكنولوجيا، مما أحدث نقلة نوعية في مستوى الزراعة لدى المزارعين. ومنذ ذلك الحين، لم تقتصر المنتجات الزراعية على القرى والأسواق الريفية فحسب، بل وصلت إلى جميع مناطق البلاد والعالم.

(تابع)

مجموعة بي في كي تي

المصدر: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg