تم إدراج نام دينه فو ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

وبناء على ذلك، أدرجت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة نام دينه فو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني في شكل معرفة شعبية، تلبي جميع المعايير التالية: تمثيلية، تعبر عن الهوية المجتمعية والمحلية؛ تعكس التنوع الثقافي والإبداع البشري، الموروث عبر أجيال عديدة؛ قادرة على التعافي والوجود الطويل الأمد؛ متفق عليها من قبل المجتمع، تم ترشيحها طواعية وملتزمة بالحماية.

وبموجب القرار، يتولى رئيس اللجنة الشعبية على كافة المستويات التي يدرج فيها التراث الثقافي غير المادي في القائمة، في نطاق مهامه وصلاحياته، إدارة الدولة وفقاً لأحكام قانون التراث الثقافي.

أعلنت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة للتو عن القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي لفو نام دينه.

نام دينه هي موطن حساء الفو. يُعدّ الفو طبقًا شعبيًا في ثقافة المطبخ الفيتنامي، ويحبّه الكثيرون، ليس فقط محليًا، بل في العديد من دول العالم . مع مرور الوقت، أصبح الفو فخرًا لأرض نام دينه وشعبها، مؤكدًا قيمة هذا الصنف من المأكولات بخصائص فريدة تتجلى في جميع مراحله: من التحضير، واختيار المكونات، وطريقة تحضير نودلز الفو التقليدية، إلى مرحلة المعالجة، وصولًا إلى تحضير طبق لذيذ من الفو يضمن نكهته وجودته الغذائية.

إن تحول نام دينه فو إلى تراث ثقافي غير مادي وطني هو الأساس الأولي للحكومة لتقديمه إلى منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) للنظر فيه وإدراج نام دينه فو في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية.

من هناك، اقتراح حلول للحفاظ على قيمة التراث الثقافي غير المادي لفو نام دينه وتعزيزها؛ ومواصلة تعزيز أنشطة الدعاية والترويج للتراث الثقافي الطهوي لفو نام دينه؛ وتعزيز إدارة الدولة للتراث؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز دور ومسؤولية السلطات على جميع المستويات والمنظمات الطهوية والجمعيات والمجتمع في الحفاظ على وحماية قيمة العلامة التجارية والمنتجات الطهوية الفريدة لأرض وشعب نام دينه.

تزخر نام دينه بتراث ثقافي غني ومتنوع، ماديًا ومعنويًا. عند الحديث عن تراثها الثقافي، لا يسعنا إلا ذكر الأطباق المميزة التي تحمل السمات الثقافية للبلاد وشعبها، مثل: لفائف أرز قرية كينه، ولفائف الربيع جياو ثوي، والأرز العطري، وكعكات هاي هاو لونغان، وصلصة سمك سا تشاو، وحلوى الفول السوداني سيو تشاو، وسمك تروك نينه المشوي في الأواني، وسمك لوتش نغيا هونغ المطهو ببطء... وخاصةً الفو.

يتمتع فو نام دينه بتاريخ يمتد لأكثر من 100 عام (حوالي عام 1900)، ثم تطور في المدن الكبرى في الشمال مثل هاي فونج وهانوي... والآن أصبح فو نام دينه موجودًا في جميع المناطق في البلاد وخارجها، ويحبه الكثير من الناس.

في السابق، من أجل بناء ملف لإدراج الفو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، مع الحفاظ على الثقافة الطهوية المرتبطة بتنمية السياحة المحلية، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه ندوة علمية بعنوان "الفو في السياق المعاصر من منظور التراث الثقافي".

خلال الندوة، ناقش باحثون في مجال الثقافة والطهي أصول الفو وعناصره الثقافية، والتواصل المجتمعي من خلال المطبخ، والقضايا المتعلقة بالحفاظ على مهنة الفو وتطويرها. تُعدّ هذه الأسس أساسيةً لإعداد ملف إدراج الفو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

المصدر: https://www.congluan.vn/pho-nam-dinh-co-ten-trong-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post307371.html