تم إدراج نام دينه فو ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

وبناءً على ذلك، أدرجت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة نام دينه فو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني في شكل معرفة شعبية، تلبي جميع المعايير التالية: تمثيلية، معبرة عن الهوية المجتمعية والمحلية؛ يعكس التنوع الثقافي والإبداع البشري الذي ينتقل عبر الأجيال؛ مرنة وطويلة الأمد؛ تم ترشيحه بالإجماع من قبل المجتمع وملتزم بالحماية.

وبموجب القرار، يتولى رئيس اللجنة الشعبية على كافة المستويات التي يدرج فيها التراث الثقافي غير المادي في القائمة، في نطاق مهامه وصلاحياته، إدارة الدولة وفقاً لأحكام قانون التراث الثقافي.

أعلنت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة للتو عن القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي لفو نام دينه.

نام دينه هو موطن الفو. فو هو طبق شعبي في الثقافة المطبخية الفيتنامية، ويحبه الكثير من الناس ليس فقط محليًا ولكن أيضًا في العديد من البلدان حول العالم . مع مرور الوقت، أصبح الفو فخرًا لأرض نام دينه وشعبها؛ التأكيد على قيمة العلامة التجارية الطهوية بمميزات فريدة يتم التعبير عنها في جميع المراحل: من التحضير واختيار المكونات والطعام؛ كيفية صنع المعكرونة الفو التقليدية؛ إن عملية تحضير وإكمال وعاء لذيذ من الفو تضمن النكهة والجودة الغذائية.

إن تحول نام دينه فو إلى تراث ثقافي غير مادي وطني هو الأساس الأولي للحكومة لتقديمه إلى منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) للنظر فيه وإدراج نام دينه فو في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية.

ومن هناك، اقترح حلولاً للحفاظ على قيمة التراث الثقافي غير المادي فو نام دينه وتعزيزها؛ مواصلة تعزيز أنشطة الدعاية والترويج للتراث الثقافي المطبخي نام دينه فو؛ تعزيز إدارة الدولة للتراث؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز دور ومسؤولية السلطات على جميع المستويات والمنظمات والجمعيات الطهوية والمجتمع في الحفاظ على وحماية قيمة العلامة التجارية والمنتجات الطهوية الفريدة لأرض وشعب نام دينه.

تتمتع نام دينه بثروة غنية ومتنوعة من التراث الثقافي المادي وغير المادي. عندما نتحدث عن التراث الثقافي نام دينه، لا يمكننا إلا أن نذكر التخصصات الطهوية التي تحمل الخصائص الثقافية للأرض وشعب الوطن مثل: لفائف أرز قرية كينه، لفائف الربيع جياو ثوي، الأرز العطري، كعك لونجان هاي هاو، صلصة سمك سا تشاو، حلوى الفول السوداني سيو تشاو، سمك تروك نينه المشوي، سمك لوتش نجيا هونغ المطهو ​​ببطء... وخاصة الفو.

يتمتع فو نام دينه بتاريخ يمتد لأكثر من 100 عام (حوالي عام 1900)، ثم تطور في المدن الكبرى في الشمال مثل هاي فونج وهانوي... والآن أصبح فو نام دينه موجودًا في جميع المناطق في البلاد وخارجها، ويحبه الكثير من الناس.

في السابق، من أجل بناء ملف لإدراج الفو في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، مع الحفاظ على الثقافة الطهوية المرتبطة بتنمية السياحة المحلية، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه ندوة علمية بعنوان "الفو في السياق المعاصر من منظور التراث الثقافي".

في الندوة، أوضح الباحثون الثقافيون والطهوييون أصول وعناصر الثقافة والتماسك المجتمعي من خلال المطبخ والقضايا المتعلقة بالحفاظ على مهنة الفو وتطويرها. وتعتبر هذه أسساً مهمة لإعداد ملف إدراج الفو ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

المصدر: https://www.congluan.vn/pho-nam-dinh-co-ten-trong-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post307371.html