يمكنك صنع براعم الفاصوليا بنفسك باستخدام العديد من العناصر المتوفرة في المنزل - صورة: FB
وتنشر العديد من حسابات التواصل الاجتماعي أيضًا صورًا ووصفات مثيرة للاهتمام لصنع براعم الفاصوليا في المنزل.
القلق بشأن الطعام المتسخ
قالت السيدة كيم آنه (مدينة هو تشي منه) إنها بعد تلقيها معلومات متواصلة من كوانج نجاي وثوا ثين هيو ثم داك لاك ، اكتشفت مرافق لزراعة براعم الفاصوليا باستخدام المواد الكيميائية، فقررت أن تقوم بزراعة براعم الفاصوليا باتباع الطريقة التي أظهرتها لها الأخوات في مجموعة محبي المطبخ، ونجحت في المرة الأولى.
وقالت السيدة كيم آنه إن عائلتها تستخدم براعم الفاصولياء في أغلب الأحيان كل أسبوع في أطباق مثل الأطباق المقلية، والأطباق النيئة، والأطباق التي تحتوي على اللحوم المسلوقة...
تتناول عائلتي أربعة أطباق على الأقل من براعم الفاصوليا أسبوعيًا تقريبًا. أشعر بالقلق الشديد بشأن المعلومات المتداولة حول تخمير براعم الفاصوليا بمواد كيميائية. لذلك قررتُ تحضير براعم الفاصوليا في المنزل لراحة بالي، كما قالت السيدة كيم آنه.
أوضحت السيدة كيم آنه أنه يمكن صنع براعم الفاصوليا باستخدام العديد من الأدوات المتوفرة في المنزل. من بينها، اختارت صنع براعم الفاصوليا في أكياس شبكية. أعادت استخدام الكيس الشبكي المستخدم لتخزين البصل والثوم، أو الكيس الذي يُلف عادةً حول الجريب فروت.
تتطلب الوصفة البسيطة 100 جرام فقط من الفاصوليا الخضراء الكاملة، وكيس شبكي، وماء دافئ، وحوض نظيف.
اغسلي الفاصوليا المونج، ثم قومي بإزالة الفاصوليا العائمة، وانقعيها في الماء الدافئ طوال الليل، ثم اشطفي الفاصوليا المنقوعة.
قسّم الفاصوليا إلى أكياس شبكية واربطها. ثم ضعها في قدر، وغطِّ القدر بإحكام، واتركها في مكان مظلم حتى لا تتحول براعم الفاصوليا إلى اللون الأخضر. بعد حوالي ١٠ إلى ١٢ ساعة، صبّ ماءً نظيفًا في القدر لتغطية الأكياس، ثم صفّ الماء. بعد ليلتين، يُمكن حصاد براعم الفاصوليا.
"اقلب الكيس الشبكي رأسًا على عقب ليسهل عليك جمع براعم الفاصوليا. يمكن إعادة استخدام هذا الكيس الشبكي. إنها طريقة سهلة لتناول براعم فاصوليا نظيفة، ويمكنكِ أيضًا تجربتها مع أطفالكِ لتعزيز تجربتهم"، قالت السيدة كيم آنه.
تتداول العديد من حسابات التواصل الاجتماعي طرقًا مختلفة لتحضير براعم الفاصوليا – صورة: فيسبوك
هناك العديد من الطرق المثيرة للاهتمام لزراعة براعم الفاصوليا بنفسك
وتتشارك العديد من ربات البيوت أيضًا في طرق زراعة براعم الفاصوليا مثل استخدام السلال والمناشف، واستخدام البواخر، وزراعة البراعم في الرمال، وحضانة البراعم في علب الحليب المعاد تدويرها...
يمكن العثور على وصفات بسيطة بسهولة باستخدام الكلمة الرئيسية "اصنع براعم الفاصوليا في المنزل" على منصات ومجموعات التواصل الاجتماعي.
أوضحت السيدة ثانه نهان ( من دا نانغ ) إمكانية تحضير براعم الفاصولياء بطريقة سهلة. وتتمثل وصفة تحضير براعم الفاصولياء التي قدمتها السيدة نهان في غسل الفاصولياء ونقعها لمدة 22 ساعة. ثم تُغسل وتُصفى الفاصولياء المنقوعة. ثم تُوضع سلة في حوض من الماء بحيث يكون قاعها على ارتفاع سنتيمتر واحد تقريبًا عن سطح الماء.
افرد منشفة مبللة في سلة، ثم افرد الفاصوليا المنقوعة فيها، وغطِّها بمنشفة رطبة. استخدم شيئًا ثقيلًا، مثل وعاء كبير، لثقل المنشفة حتى تصبح براعم الفاصوليا أكثر نضجًا.
صنع براعم الفاصوليا في علب الحليب – صورة: فيسبوك
أخيرًا، غطّيه بكيس بلاستيكي أسود، وضعيه في مكان مظلم. بعد ثلاثة أيام، افتحيه، وستحصلين على رفّ يُمكن استخدامه دون الحاجة إلى غمره في الماء كالمعتاد.
شاركت السيدة ثو كوينه ( كوانغ نام ) طريقة شيقة لتحضير براعم الفاصوليا: "أستخدم علب الحليب لحضانة البراعم. هذه الطريقة بسيطة وسريعة ولا تسبب تعفن البراعم. ما عليك سوى سقيها بالماء مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا. بعد حوالي ثلاثة أيام، ستكون براعم الفاصوليا جاهزة للأكل."
أعرب العديد من الأشخاص عن أملهم في أنه بعد هذه الحملة على الأغذية الفاسدة، لن يكون هناك بعد الآن أي مؤسسات تتجاهل صحة الناس من أجل الربح.
تعليق (0)