زوجة الأمين العام والدبلوماسيون يختتمون بان تشونغ بمناسبة تيت

استمتعت السيدة نجو فونج لي، زوجة الأمين العام تو لام، والعديد من السفيرات والدبلوماسيات بوقت ممتع في تجربة نكهة تيت الفيتنامية التقليدية من خلال لف كعك تشونغ والتعرف على فن وثقافة تيت.

في صباح يوم 16 يناير، وفي أجواء ما قبل الربيع، واستعدادًا لاستقبال العام القمري الجديد 2025، نظمت وزارة الخارجية برنامجًا ثقافيًا دبلوماسيًا بعنوان "حفل تيت الفيتنامي". يُعد هذا البرنامج أحد البرامج الثقافية التي يترقبها سكان العاصمة مع حلول تيت وعودة الربيع. وقد حضر برنامج هذا العام السيدة نغو فونغ لي، زوجة الأمين العام تو لام، والسفيرات وزوجات السفراء ورؤساء الوكالات التمثيلية في فيتنام والدبلوماسيون الفيتناميون.

أعطى العالم للسيدة نجو فونج لي كلمة "فضيلة"

في كشك الحرف التقليدية، قدمت السيدة نجو فونج لي للضيوف مزهرية لوي لاو الخزفية في ثوان ثانه، باك نينه وفن الطباعة على اللوحات في دونج هو.

''حفل تيت الفيتنامي'' هو برنامج للتواصل والتبادل مع الأصدقاء الدوليين نحو عام جديد مليء بالسلام والحب والتضامن الدولي والصداقة القوية بين الشعوب في جميع أنحاء العالم.

السفير اللاوسي خامفاو إيرنثافانه والسفير التايلاندي أوراوادي سريفيروميا يرقصان رقصة الخيزران

شهدت السيدة نجو فونج لي والسفيرات والدبلوماسيات نكهة تيت التقليدية كأفراد الأسرة في عائلة كبيرة، والتجمع، والذهاب في نزهات الربيع، والاستمتاع بالأغاني الشعبية، وزيارة أكشاك قرية الحرف التقليدية. كما زارت السفيرات سوق زهور تيت، وطلبن الخط من أونج دو، وجربن صناعة الفخار والتطريز اليدوي، ولعبن الألعاب الشعبية... وعلى وجه الخصوص، شهدت السيدة نجو فونج لي والسفيرات تغليف وغلي بان تشونغ - كعكة تيت التقليدية للشعب الفيتنامي. قامت السيدة نجو فونج لي بتغليف بان تشونغ بمهارة، من قطع الأوراق، وترتيب الأوراق في قوالب، وربط الخيوط. الخطوات مثل سكب طبقة من الأرز اللزج على طبقة من الفاصوليا الخضراء، ووضع قطع من لحم الخنزير... كلها قامت بها السيدة بمهارة، مما أثار إعجاب الدبلوماسيين الأجانب.

السيدة نجو فونج لي تعطي تعليمات للسفيرة المصرية أمل عبد القادر المرسي سلامة حول كيفية قطع وترتيب الأوراق في قوالب بان تشونغ.

وفي دقائق معدودة، انتهت السيدة نجو فونج لي من تغليف بان تشونغ المربع، مما أثار دهشة الدبلوماسيين.

كما أرشدت السيدة الدبلوماسيين بحماس خلال مراحل تحضير المنتج النهائي، ولف الكعكة، وغليها، وغرف الكعكة... شاركت السيدة السفراء أنه في كل مرة يأتي فيها تيت، من الأطفال إلى الأجداد والآباء في العائلة متحمسون للغاية لتغليف وغلي بان تشونغ. غالبًا ما تقوم كل عائلة بإعداد مكونات التغليف لجمعها في الفناء، ومسح الأوراق، وتنظيف الفاصوليا، وغسل الأرز، وتتبيل اللحم لتغليف الكعكة. ولكن ربما تكون المرحلة الأكثر متعة هي مرحلة طهي الكعكة وانتظار نضجها، لا يمكن للطقس البارد والمتجمد في الخارج أن يطغى على الجو الدافئ حول النار الحمراء. بالنسبة لأجيال عديدة، كان بان تشونغ فرحة لم شمل تيت. يتم الاحتفاظ بالكعكات الجميلة والسميكة والمربعة للعرض على المذبح لتكريم الأجداد، في حين يتم تغليف الكعكات الصغيرة بشكل منفصل للأطفال كهدية رأس السنة الجديدة... وقالت السيدة إنه في مجتمع اليوم الحديث، على الرغم من أن بان تشونغ لم يعد يتمتع به كل تيت، فإن عادة تغليف بان تشونغ في تيت لا تزال جزءًا لا غنى عنه في العديد من العائلات الفيتنامية.

قدمت السيدة نجو فونج لي عملية غلي بان تشونغ، والتي تستغرق عدة ساعات وغالباً ما تتم طوال الليل، بواسطة نار متوهجة من موقد حطب في الطقس البارد.

بعد نضج الكيك، أخرجه واغسله فورًا بالماء البارد. ثم اتركه يصفى، واضغط عليه بأداة ثقيلة لجعله متماسكًا ويحفظه لفترة أطول.

يتمتع البان تشونغ النهائي بنكهة لذيذة وحشوة غنية ورائحة ولذيذة.

أعرب نائب وزير الخارجية الدائم، نجوين مينه فو، عن احترامه لزوجة الأمين العام كضيفة شرف على البرنامج الذي شارك فيه العديد من السفيرات والدبلوماسيات. وأعرب نائب الوزير عن أمله في أن تزداد محبة الأصدقاء الدوليين لفيتنام، من خلال التجارب وأنشطة التبادل الثقافي، وأن يروا فيتنام بلدًا دافئًا وقربًا لهم، كوطنهم الثاني. نيابةً عن السلك الدبلوماسي، أشارت السفيرة المصرية لدى فيتنام، أمل عبد القادر المرسي سلامة، إلى أن رأس السنة القمرية الجديدة هو أهم وأهم مهرجان في العام للشعب الفيتنامي. إنها مناسبة للتجمع بين العائلات والأصدقاء، وإظهار الاحترام لكبار السن، والاحتفال بقدوم الربيع، مما يجلب الفرح والسعادة في جميع أنحاء فيتنام، ويشجع روح السلام والتعاون والصداقة بين الناس. كما تحدثت السفيرة عن تجربتها خلال مهرجان تيت، حيث استمتعت بأطباق مميزة مثل بان تشونغ والمهرجانات الملونة في جميع أنحاء البلاد. كما تساهم الزهور الملونة والأشجار المتفتحة في تجميل هذه الأرض. كما يُعد تيت مناسبة للشعب الفيتنامي لإظهار احترامه لثقافة وتقاليد الأمة. أعرب السفير عن تقديره العميق للإنجازات الاجتماعية والاقتصادية التي حققتها فيتنام في السنوات الأخيرة، مع معدلات نمو مرتفعة وتحسن متزايد في مستويات المعيشة. وتمنى السفير لفيتنام دوام الرخاء والنجاح في خططها التنموية الاجتماعية والاقتصادية مستقبلًا.