تم إغلاق المقهى بعد مرور عام واحد بسبب أمر لم يتوقعه أحد.

اعتقدت أن الموقع الهادئ في الزقاق سيجعل المقهى مميزًا، ولكن بعد بضعة أمطار فقط، انتهى حلم بدء العمل بسرعة.

الإيرادات الغارقة والمشلولة

أعلن مقهى في كاو جياي ( هانوي ) إغلاقه بعد انتهاء عقده لمدة عام. ووفقًا لصاحب المقهى، اتُخذ هذا القرار بعد أشهر من محاولة البقاء في ظل ظروف عمل متزايدة الصعوبة. يعود السبب إلى عامل بسيط: كلما هطل المطر، يفيض الزقاق.

كلما هطل المطر، يرتفع منسوب المياه، مما يُثني الزبائن عن الدخول. في أحد الأيام، بعد أن بدأ المطر بالهطول، وبعد ربع ساعة فقط، تحوّل الممر بأكمله إلى نهر. مهما كانت جودة القهوة، لا يستطيع الزبائن دخول المقهى، كما قال صاحب المقهى.

في البداية، كان من المتوقع أن يُضفي الموقع في الزقاق جوًا من الهدوء، مُختلفًا عن صخب المحلات التجارية على واجهات الشوارع. إلا أن انخفاض الأرض، وسوء نظام الصرف، وبُعد المدخل، حوّل هذه الميزة إلى عيب. وأصبح اختيار الموقع دون دراسة حالة البنية التحتية بدقة خطأً فادحًا أدى إلى فشل النموذج.

قصة هذا المقهى الصغير ليست حالةً معزولة. ففي شوارع أخرى كثيرة، تُعاني العديد من المحلات التجارية، وخاصةً المقاهي والمطاعم في الأزقة، من صعوباتٍ في البقاء.

الفيضانات تُعيق الأعمال. الصورة لأغراض التوضيح فقط: لينه ترانج

قال صاحب مقهى في شارع تاي ها إن الأمطار الغزيرة المستمرة، وخاصةً بسبب تأثير عاصفة ماتمو قبل بضعة أشهر (أوائل أكتوبر 2025)، تسببت في غمر المنطقة أمام المقهى بشكل متكرر، حيث ارتفع منسوب المياه أحيانًا إلى 50-60 سم، حتى أنها غمرت المكان من الداخل. وقد تسبب هذا الوضع في ركود شبه كامل لأيام عديدة.

قال السيد هيو نجوين (المؤسس المشارك للمطعم) إنه خلال أكثر من شهر منذ افتتاحه أواخر أغسطس، تعرّض المطعم لثلاثة فيضانات كبيرة متتالية نتيجةً للعواصف. وصل منسوب المياه في المطعم إلى 60 سم، حتى أنه وصل إلى ما يقارب المتر في 30 سبتمبر.

رغم رفع الأثاث ووضع حواجز مؤقتة، إلا أن كمية المياه المتدفقة من الشارع عبر نظام الصرف الصحي الضعيف تسببت في غمر أرضية المطعم بالكامل. وإلى جانب الأضرار التي لحقت بالمرافق المادية، عانى المطعم أيضًا من تأثير كبير على إيراداته بسبب خوف الزبائن من التوجه إلى المنطقة المغمورة بالمياه.

أخطاء في اختيار الموقع

في الواقع، في العديد من المناطق الداخلية للمدن، تُعدّ البنية التحتية الضعيفة للصرف الصحي، والأزقة الضيقة، والطوابق المنخفضة، أسبابًا لتعرض سلسلة من المقاهي والمطاعم للفيضانات مع كل هطول للأمطار. يكفي هطول أمطار غزيرة واحدة لإغلاق متجر مؤقتًا لعدة أيام، مما يُلحق الضرر بالمعدات والمواد، ويؤدي إلى فقدان الزبائن.

بالنسبة لنماذج الأغذية والمشروبات الصغيرة، فإن التدفق النقدي القصير والتكاليف الثابتة المرتفعة، قد يؤدي الإغلاق لمدة تتراوح من 3 إلى 5 أيام إلى تعطيل التخطيط المالي تمامًا.

لذلك، فإن الخطأ الشائع الذي يقع فيه العديد من أصحاب المحلات التجارية الشباب هو تقييم المبنى بناءً على سعر الإيجار والموقع المعروض فقط، ولكن ينسون التحقق من العوامل الفنية مثل نظام الصرف الصحي، ومنحدر الأرض، واتجاه تدفق مياه الأمطار، ومستوى مياه الطريق.

لتجنب المخاطر، نصح السيد توان لينه، صاحب مقهى في دونغ دا، بإجراء مسح ميداني خلال موسم الأمطار وسؤال الناس عن حالات الفيضانات السابقة. كما ينبغي على صاحب المقهى أن يطلب من المالك تصميم نظام الصرف الصحي أو مناقشة إضافة عناصر مثل رفع مستوى الأرض ومنع الفيضانات قبل بدء التشغيل.

بالنسبة للمحلات التجارية العاملة، من الممكن إنشاء خندق ثانوي أو تركيب مضخة تصريف مؤقتة أو بناء خطوة مضادة للفيضان عند المدخل لتقليل الضرر.

إذا كانت المنطقة تعاني من فيضانات متكررة، فإن الحلول الهندسية مؤقتة فقط. الحل الأكثر استدامة هو نقل النموذج، أو نقل الموقع، أو التفاوض على اتفاقية تقاسم التكاليف مع مالك المنزل. قد يؤدي الاستمرار في الاستثمار بكثافة في المواقع عالية المخاطر إلى ضياع رأس المال دون إمكانية استعادته.

المصدر: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-dong-cua-sau-1-nam-vi-dieu-khong-ai-ngo-toi-2465658.html